宜蘭縣礁溪鄉 岩波庭無菜單料理

岩波庭無菜單料理 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	246 則評論
地址	262 宜蘭縣礁溪鄉 五峰路69號
電話	03 988 5211#8147
營業時間	星期一 11:00–12:30 18:00–19:30 星期二 11:00–12:30 18:00–19:30 星期三 11:00–12:30 18:00–19:30 星期四 11:00–12:30 18:00–19:30 星期五 11:00–12:30 18:00–19:30 星期六 11:00–12:30 18:00–19:30 星期日 11:00–12:30 18:00–19:30
人均消費	$1000-1400
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官方網站	岩波庭無菜單料理的官方網站
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得獎紀錄

岩波庭無菜單料理 網友正面評價

五星

正評網友：入住必吃 正評網友：五星度假酒店的餐飲能有這樣的水準真的很讚！ 服務態度非常專業也熱心，能配合客人的要求提供相應的服務。餐飲搭配也是中西合併的季節美食。麵包是義式佛卡夏，前菜以本土食物為主，變化不同的味覺體驗，湯品有二款，今天吃的是南瓜蟹肉濃湯，除了新鮮蟹肉還有魚皮等海鮮食材，是我喝過最好喝的南瓜濃湯。沙拉有鮭魚片，酸酸的超開胃，熱前菜是烤小卷，特殊的香料讓小卷從台式燒烤變成義式美味，主菜午仔魚超驚艷，應該是用味增加味讓魚吃起來更鮮美，而且超大一尾！餐後甜點則是日式的紅豆湯，卻又加入蓮子，主廚真的非常用心！ 正評網友：用餐當日儘管是假日，全家人依然在愜意舒適的氛圍中，享受著主廚及服務團隊提供的優質餐食饗宴。 日、法結合的烹調技藝將新鮮在地的食材，呈現出令人驚艷的視、嗅、味覺菜餚及甜點。 當日餐點中，「牛肉清湯｜時蔬」湯頭香甜、肉質軟嫩易入口；「毛豆豆腐｜白鰻魚」鰻魚絕對是極品，毛豆豆腐竟有能不落下風；甜品及西西里咖啡則是最好的收尾。

四星

正評網友：環境 服務都很好 鴨賞梨湯很清爽還有柴魚香 很讚 松阪豬的口感個人不喜歡 主菜有點可惜 甜點也不會過甜 配奇異果跟蛋糕一起吃很搭 下次還會再來吃看看 正評網友：整體用餐體驗算很不錯 生魚片最好吃 早午餐時段的餐點就不太推薦了 正評網友：其實貴又不好吃，但因為我們家小朋友真的很吵，工作人員很有耐心很貼心，所以加個兩顆星。

岩波庭無菜單料理 網友中立評價

三星

中立網友：岩波庭如果連假來訪，座位有限，記得要先訂位預約。今天品嚐春節套餐，餐廳玻璃造景景觀跟裝修很優美，因為家母不吃牛跟外國豬，所以部分套餐加價換成本港龍蝦🦞。基本套餐跟龍蝦套餐價差兩千多，但是只有主菜不同。春節套餐的牛排，要求三分熟，👨‍🍳沒有把肉煎上色，配菜居然是金針菇？龍蝦很新鮮，但是料理手法比較不懂，感受不出複雜烹飪後龍蝦鮮味層次有被料理手法提升，而是分離感十足🤷‍♂️。 岩波庭有「宜蘭廚房」美譽，但烹飪手法跟用心度實無法令人感覺名符其實，就平平而以。 老爺礁溪在北部也算是數一數二貴的溫泉渡假酒店，作為館內唯一非自助餐的餐廳，建議菜色構思要重新設計，人員介紹跟服務也要再提升。 中立網友：剛好遇到韓國料理主題自助餐！味道完全不道地！不知推出此主題時，各位員工有先品嚐過嗎？這次是我十多年來，第一次吃到這品質的餐點！倒不如回歸老爺正統的水準&風格吧！失望透了！幸好隔天的早餐總算沒讓我失望！傳統台式早餐的菜色，依舊是往常的水準！原本晚餐ㄧ顆星，這早餐上調為三顆星！ 中立網友：晚餐🥣基本套餐能點的都點了～ 覺得素食套餐一直都表現很好 （來訪多次 印象深刻的都是素食套餐） 蔬菜的豐富性 菜色多變化 會讓你覺得不是在吃素食 不過另外一個印象深刻的是［炙燒鮪魚沙拉🥗］ 魚肉鮮嫩 搭配新鮮無花果和和風油醋醬 非！常！完！美！ 但主菜牛肉（牛排）讓我跌破眼鏡 點5分熟 上桌卻是7甚至9分熟 非常難入口 另外服務人員當天一直非常忙 可能是餐期的關係 連補茶水都很慢很慢～ 不過整體用餐還是很愉快 食材很新鮮 餐點也在水準之上！

岩波庭無菜單料理 網友負面評價

二星

負評網友：餐點不難吃但整體用餐體驗服務人員態度不佳。在一開始點餐時因媽媽不知道如果不吃生魚片可以有什麼替代品在猶豫的時候（服務人員只問吃不吃生魚片，但沒有再解釋說如果不吃生魚片有什麼替代品）服務人員直接嘆了一口氣，好像給她帶來多大的麻煩一樣，在一開始用餐心情就被打壞了。最後因為媽媽整個主餐吃不下想打包，也只拿到一個塑膠盒（隔壁桌也有打包但卻是有完整紙袋讓隔壁桌客人帶走）由於已經要離開就不想再多做詢問，不知是否因為一開始就開始有服務上的差別待遇。如果說這是五星飯店的餐廳我想整體服務只有一星。 負評網友：平日悠遊早午餐 菜單風格為日式結合台式，每一道餐點都差強人意，各自沒有特色、口味有待加強，整體組合而言也不協調。 副餐、主食、湯品以托盤同時端上，呈現日式的定食感，若各自表現亮眼那倒沒關係，可惜內容普通讓人失望，這樣的出餐設計反而讓人覺得不夠精緻。 值得稱讚的是主餐明蝦蔬菜丼（炸蝦蔬菜天婦羅），炸蝦及沾醬很好吃，原本期待靠這道料理力挽狂瀾，沒想到底下的沙拉泥沒有成功搭配主食，拖垮了整體表現。 有去過其他老爺酒店用餐，體驗絕佳，原本帶著五星級酒店水準的期待來用餐，卻敗興而歸。接待人員親切，但這個價位的餐點表現實在讓人失望。 無意抨擊餐廳，或許只是餐點口味及呈現方式與個人期待不符，單純希望若是攜伴前來礁溪的遊客，想要有一個精緻的午餐約會，能再尋覓看看有沒有其他的選擇，不要踩雷。 餐廳旁的洗手間沒有適當清潔，每一間都有明顯的使用痕跡，再次對整體體驗感到失望。 負評網友：吃氣氛和還可以的服務，對小朋友滿友善的，餐點我就不多做評論，大家說的都是真的沒有騙人

一星

負評網友：3/20 帶長輩前往，晚餐想說吃個精緻的，結果餐點普通就算了，分量還少到餓著肚子睡不著。蝦子比一般家中料理的蝦子還小。 建議大家吃buffet就好，千萬不要賭🤣🤣🤣 負評網友：牛排貌似沒有灑鹽沒味道 然後甜點的湯匙上有頭髮 負評網友：昨晚點的豪華套餐，伊比利上蓋豬，整體料理好吃，但不知道是因為生魚片沒有乾淨還是怎麼了，回家拉了兩三次肚子……

岩波庭無菜單料理 照片(菜單)

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