宜蘭縣宜蘭市 豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	224 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市 女中路一段218號
電話	03 953 3001
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食 網友正面評價

五星

正評網友：價格非常便宜，餐點卻如同西餐廳般的高水準料理！ 真的很怕它倒，拜託宜蘭鄉親趕快用行動支持一下 雖然整體裝潢和菜單設計並不起眼，甚至有點夜市平價牛排館的既視感 但當餐廳上桌以後，完全出乎我們的意料 無論是擺盤還是口味都能夠與西餐廳甚至餐酒館相匹敵 這次吃的義大利麵有紅醬和蒜香清炒系列 對義大利麵有研究的朋友們應該很清楚 很多餐廳的紅醬是用上大把番茄醬提味 真正的番茄用量反而寥寥可數 它們的紅醬吃得出是用番茄炒出來的 口味酸而帶勁卻又清爽，不會有番茄醬的甜膩和加工感 清炒系列的蒜香濃郁 不是只用幾瓣大蒜敷衍了事 醬汁收乾的程度也非常剛好 不會呈現過於乾澀或者湯湯水水的樣子 16盎司牛排熟度約為五分熟，口感軟嫩適中 還會額外附上一盤蒜香野菇義大利麵 光看內容整個飽足感zer一下就上來了 豬梅花是用舒肥後再炙燒的料理手法 這時候聰明的寶寶們就問了 這樣麻煩的料理手法究竟有什麼差別呢？ 簡單一句話來講，就是 舒肥為肉帶來裏外一致的鮮嫩口感，炙燒則賦予了肉排更高層次的香氣 堪稱本日最佳肉品 紅咖哩烤雞本身調味不重 店家使用的是去骨的大雞腿排 目測至少有10oz的份量 表皮微焦脆且肉質鮮嫩 旁邊的薑黃飯口感Q彈飽滿 可惜這道菜吃下來還是覺得可以再鹹一點 介意的話自助區有鹽巴罐能提味一下 整體而言價格大概只有餐酒館的一半 但份量和口味卻沒有因此輸人一等 詢問過店家後，他們表示每一樣食材包含甜點幾乎都是從0到100手工製作 省下了許多半成品的成本 但換言之就是更大量的工時 只能說 目前感覺真的是依靠老闆的熱情在支撐的 希望大家還是可以多多支持一下這種優質的在地店家啦 正評網友：✨隱居宜蘭的五星大飯店副主廚✨ 不敢再說宜蘭沒有好吃的歐式料理 熱情的老闆是在地宜蘭人 種種原因把廚藝帶回鄉 並帶著那對料理最熱誠的心 在這小小的地方做最美味的料理‎♡⃛ ̖́- ✦今日例湯-南瓜湯（附兩片麵包）𝟕𝟓 使用宜蘭在地小農種植的南瓜打至綿密熬煮 上層的牛奶泡泡有如卡布奇諾的那層奶泡綿密 南瓜味香甜奶香濃厚 入口的口感creaming 配上老闆怕我們餓的手工柚香歐式麵包 麵包沾巴塞米克油醋也OMG好吃.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪ ✦凱薩沙拉 𝟏𝟔𝟗 老闆果然不會端出世俗的凱薩沙拉 各種精緻的配料襯托下面的綠葉 黑西谷米脆片、溏心蛋、火腿、黃瓜、小番茄 最後刨上新鮮的帕達諾義大利乳酪起司 會帶來一點點的酸跟一點點的鹹增添風味 ✦法式油封紅羽土雞腿（每日限量三份） 𝟒𝟖𝟎 在法式料理中常常聽到油封鴨 當然也有油封雞只是不常見～ 料理方式是把油控制在一定的溫度之下低溫熟成 讓肉質吃起來軟嫩不乾柴 這麼經典的料理每日限量值得一嚐 旁邊的蒜頭也處理的好讚像馬鈴薯一樣鬆軟 ✦炭烤松阪豬/義大利核桃乾果醬汁 𝟒𝟓𝟎 松阪豬烤得恰到好處 配上生菜、蕈菇與櫛瓜 醬汁酸甜清爽 一起吃分開吃各有風味 ✦麻妹子青醬豬梅花貝殼麵 𝟐𝟓𝟗 我最喜歡這道.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪老闆太強了 一開始很害怕被辣到 結果只有麻香不辣口超驚豔 聽起來這麼突兀的組合 口味上卻找到了平衡 就算使用貝殼麵也很入味 而舒肥12小時的豬梅花讓我吃出了牛排感 厚實又軟嫩不講真的不覺得是豬肉 愛了(*ˊ˘ˋ*) 餐點都非常美味 能感受到用心在做料理 擺脫歐式餐點吃不飽的刻板印象 讓大家都能吃飽飽喝飽飽 店裡也有提供預約制的無菜單料理 有機會來宜蘭再二訪‪ꔛ‬♡‪ 正評網友：😂好吃的創意料理這邊找！

四星

正評網友：午餐的義大利麵覺得份量還好 正評網友：義大利麵比燉飯好吃 礦工培根義大利麵 上菜後會有主廚親自來服務 用一塊起司直接刨成起司絲 介紹它的起源 有種來吃專業義大利料理的感受☺️☺️ 60度低溫雞胸肉青醬義大利麵口味不重 配料杏鮑菇和玉米筍滿滿 雞胸肉不柴意外的好吃 蟹老闆干貝燉飯 可能期待值太高覺得還好 燉飯海味有重到 基本上消費不高份量ok但人手不足 座位、餐具、點餐全部客人自己來😅😅 紅茶直到用餐結束都是空的⋯⋯😂 正評網友：麵條相較一般義大利麵店偏硬了點，但醬汁不會到膩口，份量也頗多的，濃湯是免費附贈的，沙拉份量頗多可以兩人分食，基本上吃完麵就很飽了，老闆還問要不要吃甜點，已經吃蠻飽的，所以就拒絕了😌，如果飲料有免費的茶就更棒了！

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食 網友中立評價

三星	中立網友：麵包使用自製青醬足以顯示誠意 但義大利麵醬汁稀而無味，上面的肉也沒有味道 中立網友：之前路過，加上也是看了評價去吃 餐上桌後一度懷疑這跟估狗到的是同一家嗎😅 麵包一上桌有很重很重的燒焦味，吃起來苦苦的，跟網路照片很不一樣，上面有焦黑烤網的痕跡。 餐點有辣無辣沒有標示，貝殼麵是辣的，然後碗旁邊有缺一小角。 人多的時候用餐品質會比較沒那麼好。 青醬義大利麵還不錯吃。 中立網友：除了松露燉飯，其他兩樣讓人驚艷，番茄貝殼麵的伊比利豬超大塊、多汁，麵包與松露醬很配。 但是松露飯….吃起來有點塑膠味😵‍💫

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食 網友負面評價

二星	負評網友：等了40分，399塊的煙燻牛就這樣，無法接受，以為會是菲力沒想到 負評網友：日前去吃， 剛進店內會有股不好聞的氣味，地板會有些黏，餐點略雷，正體而言非必要不會回訪。
一星	負評網友：態度真的超差 負評網友：用料還可以，但真的不是很好吃。 豬肉用舒肥的裡面全是粉紅色 也不知道有沒有熟 看了就沒食慾 乾脆全丟了 負評網友：點了煙燻牛排才知道失望是什麼味道。照片是騙人的

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食 照片(菜單)

豬露食事/restaurants/義大利麵/義大利麵湯/宜蘭美食/溫馨舒適的餐廳/附近美食的附近餐廳

	食柒Express 宜蘭店（義大利麵/燉飯/pizza) 評分：4.7 顆星 評論數：1676 則評論
	菜菜子 沙拉好湯手作料理 評分：4.6 顆星 評論數：704 則評論
	掌櫃食譜 評分：4.1 顆星 評論數：626 則評論
	巧食坊宜大店 評分：3.8 顆星 評論數：191 則評論
	窯。麵義式餐坊 評分：4.7 顆星 評論數：660 則評論
	陽光田園 Pasta 宜蘭店 評分：4.6 顆星 評論數：1412 則評論
	歐Di小食光 早午晚餐 評分：4.3 顆星 評論數：11 則評論
	義饗家 評分：4.6 顆星 評論數：192 則評論
	絡繹不絕 評分：4.9 顆星 評論數：153 則評論
	魯都香滷味 評分：4.5 顆星 評論數：41 則評論
	福品滷味 評分：4.5 顆星 評論數：393 則評論
	Rialto里亞料理廚房 評分：4.4 顆星 評論數：342 則評論
	食光杯 宜蘭舊城店-宜蘭美食 評分：4.7 顆星 評論數：62 則評論
	卜之鄉食坊 評分：4.2 顆星 評論數：59 則評論
	喬培義式廚房-宜大店 評分：4.0 顆星 評論數：593 則評論
	老饕食坊 評分：3.2 顆星 評論數：11 則評論
	鑫盛食坊 評分：4.0 顆星 評論數：115 則評論

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