宜蘭縣宜蘭市 艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery

艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	447 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市 嵐峰路一段332號
電話	03 932 0309
營業時間	星期一 11:00–19:00 星期二 11:00–19:00 星期三 休息 星期四 11:00–19:00 星期五 11:00–19:00 星期六 11:00–19:00 星期日 11:00–19:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery的GoogleMap
官方網站	艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery的官方網站
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得獎紀錄

艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery 網友正面評價

五星

正評網友：真的很推薦這個法國老闆做的甜點及麵包， 聽老闆說他一個人早上四點左右就起床開始做麵包了，而且過程中還要不斷的一二樓上下跑。 老闆做的麵包紮實但吃起來卻很鬆軟，而且麥香真的很香！回烤後更香！ 今天去回購的時候，才停好車而已就可以聞到肉桂捲的味道超級香的啦！每次都會忍不住先吃了才想起還沒拍照哈哈！ 麵包類我都會用氣炸鍋回烤～雖然炸起來好像很硬！但吃起來外脆內軟真的很讚耶～ 而且老闆的麵包全麥又無油無糖，真的很適合在飲食控制的我，我都會多帶一些冰在冷凍，要吃的時候再拿出來回烤，當早餐真的很方便！雜糧肉桂目前榮登我心目中第一名哈哈哈 老闆的甜點更不用說！我最愛野莓重乳酪！愛到真的很害怕飲食控制破功哈哈哈，而且真的吃得到野莓顆粒超讚～ 檸檬塔超酸我也超愛！塔皮真的超酥超好吃！要找到又酸塔皮又好吃價錢又很實惠的檸檬塔真的很難～ 沒吃過法式布丁，有一次買來吃看看真的有被驚艷到耶～喜歡原味勝過巧克力口味！在網路上有看到評價說老闆派皮都沒烤熟，老闆說這個是正常不是沒烤熟，因為上面是放濕的餡料～對了！布丁用氣炸鍋回烤很香很好吃！真心不騙！ 我覺得老闆的麵包甜點價格都算蠻合理的 而且店員也會很有耐心的跟你介紹 每個人口味都不同，以上皆純屬我個人心得🫶🏽 正評網友：棒 正評網友：今天買了可頌還有法式巧克力千層麵包，真的很好吃，表皮有些酥脆，內裏有奶香味，而且很Q彈，真的太好吃了，去了法國10次以上了，真的有像是去到法國麵包店的感覺❤️

四星

正評網友：檸檬塔歐一系😘店員人親切，來宜蘭玩一定會拜訪的一家好店 正評網友：甜點蠻有特色的，不算太甜膩 價格也很實在 適合外帶回家和朋友家人一起分享 麵包類就見人口味吃了 老闆很親切！ 正評網友：在寫評論的結論之前，我先為宜蘭市「艾德理法式烘焙坊」下個定義，這是一家台式宜蘭風格「法式家常麵包坊」，麵包及糕點的主要特色除了沿習法國麵包的作法之外，為了迎合在地食用麵包的習慣，於是將麵包改採外皮鬆軟內餡Q彈或紥實的作法，不過，這作法也讓一批堅持傳統法國麵包的消費者無法認同，其實這家店剛開幕時也以法國原汁原味的麵包風味為特色，但是與當地飲食習慣的差異太大，導致法國傳統麵包叫好不叫座，業績一直沒有起色，不得已只好調整麵包的作法及風味至今⋯⋯ 上週（20180104）第一次來到這家麵包店，並外帶法式棍子麵包及可頌麵包各一份回家吃看看（如照片），這俗稱法式長棍麵包（法語：baguette）已被改成另類台式長棍麵包，雖說世界各地的法國麵包，即使是法式配方，各地都有所不同 ，依照想要達到的口味、特性作調整。雖然之前也吃過許多台式長棍麵包，但是這款長棍麵包卻是外皮類似英式吐司但是內餡仍保有Q彈嚼勁，我還是第一次吃到，有點不知如何形容才是，應該稱為英式皮法式骨的長棍麵包。據店裏櫃檯小姐說，如果要吃到純正的法國長棍麵包，只要事先預約（電話或是臉書私訊皆可）隔天即可吃到。 可頌麵包（原名牛角麵包，法語：croissant，本意指新月，又稱羊角麵包或新月麵包，音譯稱作可頌，是一種用奶油烘烤出來的法國麵點，牛角麵包是法國人的一種傳統早點）的表現可就可圈可點，不僅奶油香味濃郁、酥皮層次分明、內餡非常紮實，口感相當飽滿。另一款的巧克力可頌使用比利時巧克力，巧克力不僅真材實料而且香味濃郁，值得讚賞推薦。 綜合結論，作為一個異鄕遊子的法國人落脚在宜蘭，並開設法式麵包店殊為不易，除了堅持使用法國原裝進口的麵粉製作麵包之外，更注重食品原料安全，只不過為了永續經營，只好迎合在地飲食習慣，而改變原本法式麵包的作法實屬不得不然，同時這家店也是寵物友善商店，為了流浪動物盡了許多的心力，值得鼓勵。後續還會再來品嚐店內其他糕點，以便對這家法國人開設的麵包店有更多的體驗與了解，在此先給予四顆星的評價。

艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery 網友中立評價

三星	中立網友：星期四也公休 😭😭😭

艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery 網友負面評價

二星

負評網友：喜歡法國麵包的會失望， 1）花棍說是跟法棍一樣只是形狀不同，麵包質地、口感完全不是棍子！說是調和台灣人口味，但就變成不知道是什麼的麵包，酵母味重，沒有香氣，切開沒有發酵氣孔⋯期待歐式麵包建議不用嘗試 2）可頌有酥但不香，期待正宗法國麵包店的可頌者，建議也不用嘗試 3）法式布丁- 派皮沒有烤熟，法國麵包店處處可見的布丁派，真的很雷 4）乳酪蛋糕- 有點甜，但整體還ok，說是老闆用卷餅皮做底，跟一般乳酪蛋糕不同，這改良個人覺得ok，底部還是酥脆還不錯 5）檸檬塔- 有酸但是還不錯，是喜歡的檸檬塔作法，但上方缺少蛋白霜吃起來有點缺一味 整體好像甜點比麵包好吃，想吃法國麵包這裡真的會失望了！

一星

負評網友：東西很普 吃過台北的paul後 就覺得這家東西四不像 負評網友：9/14約莫17：30分到貴店選購麵包，當時進去麵包店時已有一組客人，一進門短髮女店員表示麵包有優惠，我乍聽之下以為是買一送一，我問我媽「買一送一？」，店員馬上大吼「是買四送一，不是買一送一」還兼摔手上的物品。我知道麵包買一送一是有點太優惠了，但是這位短髮女店員應該沒有必要對我大吼大叫吧…？ 負評網友：我第一次來這裡時，我很喜歡檸檬餡餅，但完全令人失望的是，他們沒有「傳統」法國麵包，因為他們說購買全麥麵粉有問題。所以我買了一個普通的中式法國麵包。嗯，普通的很噁心，鬆軟，吃起來像麵粉。我不敢相信它被稱為法國麵包，因為它沒有法國麵包的任何品質。好吧，我今天決定嘗試傳統的法國麵包，還有檸檬派。今天麵包店看起來空蕩蕩的，沒有檸檬塔，其他的東西都空了。這並不是忙碌的一天，因為我是那裡唯一的顧客。另外，我被告知「傳統」法國麵包是按訂單製作的。我不會再回到這裡了。騙我一次，你可恥，騙我兩次，你可恥。

艾德理法式烘焙坊 Adrien Bakery 照片(菜單)

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