宜蘭縣宜蘭市 宜蘭文昌炸醬麵

宜蘭文昌炸醬麵 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	3822 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市 文昌路37號
電話	03 935 1875
營業時間	星期一 06:00–14:00 星期二 休息 星期三 06:00–14:00 星期四 06:00–14:00 星期五 06:00–14:00 星期六 06:00–14:00 星期日 06:00–14:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	宜蘭文昌炸醬麵的GoogleMap
官方網站	宜蘭文昌炸醬麵的官方網站
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得獎紀錄

宜蘭文昌炸醬麵 網友正面評價

五星	正評網友：炸醬麵小碗就頗有份量，餛飩湯也料多好喝，確實厲害的排隊名店～ 正評網友：我覺得這家炸醬麵是宜蘭最好吃的，餛飩湯也好吃。吃過宜蘭還有其他縣市的餛飩湯這家最好吃了。而且價格公道份量剛好，服務人員很客氣👍 正評網友：來宜蘭吃的一家炸醬麵，不知道為什麼宜蘭的炸醬麵都只開到中午 附近還蠻難停車的，幾乎都是紅線 進來門口會有菜單，不過老闆叫我直接跟他講，吃飽再結就好 今天點了一個大的炸醬麵跟小的餛飩湯 炸醬麵店家在拿過來的時候會先幫你大致拌好，不太需要拌 炸醬麵的寬麵的麵條是寬扁麵，今天平日來麵煮得不錯 炸醬跟其他地方的炸醬吃起來有點不一樣，還蠻香的不會死鹹，會讓人一口接一口 餛飩湯的餛飩的肉有香氣，吃起來整個就很順口，湯也不錯喝 不過在吃飯的時候蒼蠅有點多，一直飛來飛去 但還是蠻好吃的，有經過可以來看看
四星	正評網友：炸醬麵$40$60-麵條裹上満満的醬汁、醬汁顏色深但不鹹、量很夠、小碗剛剛好！ 餛飩湯$30$40-古早味湯頭加上芹菜、清爽不油膩！ 油酥排骨麵$65-不推薦、因為排骨肉少骨頭多！ 丸子湯$25-簡單的調味、丸子好吃！ 內用外帶的菜單不一樣、要注意、我們是內用、先找位置再填單、把填好的單子交給工作人員、大概等了15分鐘餐點就來了！ 正評網友：炸醬麵蠻好吃的，份量也很足，吃小碗的配一碗湯就夠了（大碗的份量光看就飽了），味道不像他的外觀那麼重口味，淡淡的豆瓣醬鹹香，推薦點細麵，不然粗麵味道真的不太夠，旁邊有醋可以加一下。 餛飩湯很有誠意，價錢有划算，吃麵吃到太乾就很需要一碗湯來解渴；一個set對男生剛剛好，還可以去下一站繼續吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) BTW 店裡超多蒼蠅，可能要有心理準備 正評網友：份量很大 價格親民

宜蘭文昌炸醬麵 網友中立評價

三星

中立網友：112/6/10 內用環境有點糟糕很擁擠 然後地板都是麵條 炸醬麵(大)60 (小)40 麵條有分粗細麵 店員送上來時沒有先幫忙拌勻 導致我們後來再拌麵時很多都已經結成一糰了 非常難拌 還只能一直加湯 自已點的餛飩湯已經都快被加完了 有看到其他客人的 店員再送餐的路上會先幫忙拌 可能我們離門口近吧 來不及在路上先拌… 麵條夾生 感覺沒有煮很熟 建議點小碗吃到後面很膩 排骨酥湯40 排骨吃起來很粉 很不好吃 湯有加冬瓜 還不錯喝 但同行友人覺得很酸 不好喝 餛飩湯 小30 價格很便宜 餛飩的皮很薄 餛飩丸湯45 丸子是福州丸 中立網友：用餐環境雜亂且非常嘈雜，桌子都很老舊看起來黑黑油油的，麵的份量老闆隨手抓，不定量，有些麵煮到黏在一起，黏在裡面的麵條硬硬的沒煮熟，炸醬味道重，但有的麵沒有瀝乾麵湯，有點湯麵的樣子，餛飩蠻好吃的，雖然很小顆，推薦餛飩，排骨味道很不錯，但排骨沒有肉，是吃炸的香味那種，切要小心吃，碎骨頭很多，整體普通，沒有特別好吃。 中立網友：依傳統麵店來說環境算乾淨 客人很多，即便已過用餐時間，還是高朋滿座。 服務就一般民俗風情，沒特別差，也沒特別好。 口感，個人認為一般，味道淡了點！ （但口感還是因人而異，請自行品嚐） 停車不是很方便。

宜蘭文昌炸醬麵 網友負面評價

二星

負評網友：👉 宜蘭文昌炸醬麵 👈 文昌路上當然不只這家在做炸醬麵，來回宜蘭十幾年，但是一直沒機會吃到，因為營業時間，只到下午兩點…所以多訪其他店家，卻一直沒機會吃到此店，特別在這次回去去訪這名店，說到名店…食材好吃當然是需要，但是個人內用感想真實的不敢恭維…第一次內用點的是: 💫 小炸醬麵 💫 餛飩湯 💫 排骨湯 先說味道吧，炸醬麵個人覺得不差，在宜蘭麵市場中，個人吃的沒前三也有後六，麵的扒汁力十足，麵體不差，醬汁看似濃鹹卻也適中，手工餛飩也不錯吃，有拍張阿姊正在包餛飩的照，排骨湯個人就感覺弱弱的了！沒什麼特別之處，炸排骨下湯過柴也小塊，這個是看其它食記點的，不過滿失望就是的，先跟店家說聲抱歉，用餐前洗手時拍了內儲存室的照片，就如圖的使用味精，這不打緊，重點的是環境，個人用餐證實食友說的蒼蠅滿天飛…這環境實在令人不悅，整體用餐在趕蒼蠅中，旁邊包餛飩的阿姊那盤肉也是蒼蠅滿天飛，這再好吃也會讓我直呼…打道回府吧！店家給的食材份量其實滿足夠的性價比，但是這名店環境堪憂呀，☀個人不會回訪☀，沒全吃完就被蒼蠅弄的全身起毛…可以提的是桌上的辣椒醬，加上點層次拉的更明顯，但是都在這環境供應…我又起毛球了，整體來說就是衛生環境不好!!! ☀個人會給予兩顆星，一試即可，無需特訪蒼蠅，簡單明瞭…謝謝招待，祝生意興隆，感謝，2023.07 負評網友：個人認為、四顆星評價對於這家麵店似乎超過了。我會給兩顆、一顆是炸醬麵味道確實還可以；另一顆則是便宜。 炸醬麵有分粗細兩種麵條，麵條非常的有Q彈；炸醬是帶甜味的甜麵醬，醬汁滑順濃郁、吃到最後也不覺得太乾。麵也有加少許蔥花，炸醬香加上蔥花香，無論是加上少許的白醋、或依個人喜好加點辣椒，都不失其口味、且還多了解膩跟另一番風味。 至於湯類、個人認爲都不行：油酥排骨湯的主角排骨處理失當有油耗味、加上肉質老，坦白說不值得點。餛飩湯的主角：餛飩包的不大且口感偏鹹。丸子湯、充其量就是縮小版的「福州丸」，卻沒有福州丸的Q彈噴汁與彈牙的口感，很殘念。 餐廳內部桌椅不算多，到店後還不是取號碼牌依序入座，是等用餐者快吃完而手腳快搶位置；加上店內服務人員送餐川梭其間，難保證會出現什麼狀況？所幸餐點價格都不算貴，也是我願意多加一顆星的原因(50)。

一星

負評網友：煮麵的鍋子真的亂七八糟，老闆手都沒在清理，反正就是不管乾不乾淨摸來摸去就對了。 外帶的麵，5分鐘內馬上打開吃，結果吃起來糊到不行，完全和網路上說的好吃評價根本不同^_^ 真的很生氣，網路那些人為什麼要這樣亂評價說一間店這麼好吃？？？ 然後整間店面都是觀光客沒有當地人== 不會再訪 負評網友：我是第二次外帶，今天的麵煮爛倒是其次，疫情如此嚴峻，老闆煮麵指導員工時竟然沒戴口罩，我當時鬼遮眼竟然沒發現，這真低扯暴。 餐點認真評：3.5顆星 沒戴口罩：0分。 負評網友：沒吃！店門口阿伯態度不太好，頭都不抬一下的趕我們進去找位置，到裡面裡面的卻說要排隊，好我們排隊了，結果店員態度超差說你們不要在這排隊？！排的隊伍擋到他們也不會說，會直接把人撞開，哈囉！你們操作台還煮著食物，跌倒燙到誰負責？？東趕我們西趕我們一直趕我們，直接不吃走人

宜蘭文昌炸醬麵 照片(菜單)

宜蘭文昌炸醬麵的附近餐廳

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