宜蘭縣員山鄉 鰻晏 鰻魚專業料理

鰻晏 鰻魚專業料理 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	2661 則評論
地址	264 宜蘭縣員山鄉 思源路51巷3號
電話	03 922 8889
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	鰻晏 鰻魚專業料理的GoogleMap
官方網站	鰻晏 鰻魚專業料理的官方網站
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得獎紀錄

鰻晏 鰻魚專業料理 網友正面評價

五星

正評網友：第一次來，點了4道菜，每一道都新鮮好吃，菜量足，價格平實，CP值高，無糖仙草茶好喝，值得再訪與推薦給親友。 正評網友：非常熱門的餐廳，五點營業但不到五點就人滿為患，17.10整家餐廳內外座位全客滿，此時很慶幸我們不到五點就到了！ 一開始會先問是否要點仙草（$80），仙草好喝，無糖的本身就自帶仙草的甘甜；招牌的蒲燒鰻（$380）吃的到師傅的真功夫，皮酥脆、肉鮮嫩；泰式打拋鰻柳（$380）很特別，吃出鰻魚新風味；不過進食時還是要小心，每道鰻魚都還有細微的刺；鰻魚手卷（$80）倒是比較一般；招牌雙蛋地瓜葉（$160）標榜皮蛋跟鹹蛋，不過幾乎吃不到鹹蛋味，但青菜份量頗多。 很特別的鰻魚餐廳，鰻魚都是老闆自己養殖，就養在旁邊鐵皮屋裡，難怪吃起來特別新鮮，很值得回訪的一家店！ 正評網友：現點現做，上菜速度超快又好吃

四星

正評網友：臨時起意說想吃鰻魚就直接衝宜蘭的我們 朋友的帶領下吃到這家店 這家店不能訂位！11點開始營業！ 我們10:47左右到 還好還有位子可以坐 11點來的人幾乎都要候位了之後大批車潮開始往餐廳開過來 每道菜都是有水準以上的 例如 炒水蓮的脆嫩 豆腐的入味程度 高麗菜的清脆 剝皮辣椒炒肉 肉片之嫩 混著剝皮辣椒的味道 很下飯 更別說招牌鰻魚了 我們先點了蒲燒鰻，入口口感Q彈肉質軟嫩 沒有腥味 立馬決定再加點豆酥鰻魚 上來時我真的傻眼了 不腥肉質軟嫩Q彈，下面襯著豆腐一起吃 什麼叫做口感豐富？不知道的話請一定要來試試清蒸系列！ 正評網友：看目錄點餐，無一桌多少錢的 每樣菜有分大小盤價格不同 價格跟外面快炒不會差很多 餐廳是舊豬舍改造成，也有停車場 餐廳本身也有養鰻 非假日去1830到，沒多久，內部坐位快要滿了，生意很好 餐點也很ok 可以自行在櫃檯旁裝一壺玻璃壺熱茶喝(免費)，這是剛好看到寫字說自行裝才詢問知，若大茶桶沒茶時，告知服務人員，服務人員會放一包茶包至玻璃壺內給 點菜時服務人員都沒提到，想說怎很多桌都茶怎去那冰箱拿飲料也沒看到 正評網友：相當具有人氣的一間熱炒店。熱炒道道都相當夠味下飯，鰻魚料理的品質都相當新鮮，非常值得三五好友一同前來用餐！

鰻晏 鰻魚專業料理 網友中立評價

三星

中立網友：上菜速度頗快，在鄉野田中滿特別的，菜色料理手法中規中矩不難吃也沒太驚艷，不過價位滿實惠的適合多人一家出遊來吃，沒吃過的可以試試……o_O 中立網友：地方大，菜色多，是人多時聚會聚餐的好地方！ 中立網友：2023.08.13（日）晚餐初訪 3人用餐 點了4菜1湯～ 蒲燒鰻👍🏻 剝皮辣椒松板豬👍🏻 炒水蓮👍🏻 蚵仔酥（退訂） 翡翠海鮮羹 ～先分享心得結論～ 食物都好吃 價格合理！ 不過候位等太久覺得沒那麼值得 送菜速度也有待改進 從第一道菜到最後一道 隔了45分鐘 無法同時享受美味🥺 和服務人員提醒都會得到「快來了」的回覆（提醒無效🙂） 結論這間不適合 不喜歡等待的旅人 但如果很有時間 這間的美味值得一試～ ～禮拜日晚餐的紀錄～ 19:00 到餐廳門口 19:20 入座戶外區 19:30 第一道菜上菜 20:15 最後一道菜蚵仔酥才出現😠

鰻晏 鰻魚專業料理 網友負面評價

二星

一星

負評網友：不滿十人只能坐外面，這幾天宜蘭戶外像火爐一樣，電風扇吹得都是熱風，不能理解 負評網友：母親節去用餐（9人），有預定，人數到之後告知工作人員可以上菜了約等了20分鐘才上菜，第一次上兩道菜，前三道菜還可以，但後面的上菜速度超慢，我們約17:30到餐廳，9道菜上完快兩個小時，第10樣是水果，說是專業鰻魚餐廳，可是鰻魚料理太老，10道菜跟鰻魚有關的兩道菜，鰻魚都很老，其他菜偏油膩，要不是跟家人去吃，會因為上菜速度太慢而不想吃了 以上個人感覺，不代表其他人言論 負評網友：父親節用餐 12：10登記用餐，等了快1個小時還沒進場 請家人下車跟服務人員詢問，服務人員回 ：我以為你們要坐裡面，坐外面會比較快。 我們才在外面用餐區坐下來。 從一開始也沒詢問想要坐哪區。 同時間有其他桌剛坐下來，因登記順位問題，請客人先離席。當下蠻傻眼的，客人就直接離場，沒有回來。 ————————————————————— 適逢父親節，服務人員較忙 店家需要有危機意識，知道是重大節日 應準備多點人手。 ————————————————————— 用餐中間， 有餐點等了很久未上 詢問櫃台⋯櫃台才說賣完了⋯ 點餐時忘記跟我們說⋯ ————————————————————— 且非常建議 假日/節日，限制用餐時間。 內場用餐區都慢慢吃吹冷氣，翻桌率極差。 ————————————————————— 不接受電話訂位。 建議可以添購號碼機，減少登記帶位失誤。

鰻晏 鰻魚專業料理 照片(菜單)

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