宜蘭縣員山鄉 鮮野廚藝

鮮野廚藝 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	984 則評論
地址	264 宜蘭縣員山鄉 枕山路139-13號
電話	03 922 1000
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$600-1400
Google Map連結	鮮野廚藝的GoogleMap
官方網站	鮮野廚藝的官方網站
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得獎紀錄

鮮野廚藝 網友正面評價

五星

正評網友：菜色很豐富，食材新鮮、實在，份量也十足，服務方面也很好，是不錯的用餐經驗。上菜速度是有比較快些，每次幾乎兩道菜，可以慢一些，能吃的更從容。（每人600+10%）的菜色。 正評網友：不知道吃什麼好的時候，就選無菜單料理吧！讓出菜上桌添份驚喜！ 放眼餐廳內都是大圓桌，彼此擺置的空間十分寬敞，加上大面積的玻璃窗透著日光，使得用餐環境格外從容、舒適。在服務人員親切的引領下就座後，先來杯鮮榨鳳梨汁，美食即將上桌。 不加飯後甜點、水果，總共六道菜，連同兩鍋湯料底朝天，兩人吃的份量和食材，一人約是一千二百元。舒適的用餐環境和令人滿意的服務，美味的無菜單料理在鮮野廚藝。必須預約，無法招待臨時光顧的客人喔！ 正評網友：餐食好吃 1000/人，共8人用餐

四星

正評網友：朋友點一人800的菜，冷盤直接上好大一個大盤子，生魚片很新鮮，牛奶鍋有波士頓龍蝦的湯好喝，整體菜色挺好吃的。 正評網友：服務人員絲襪該換了，大門門檻高低差那麼大真的不打算改嗎？牛奶鍋可以加點火腿，蛤蜊換大一點，果汁沒打算改嗎？太可怕了。。。。。。 正評網友：其實不是第一次來用餐，之前沒有拍照片。這次六人用餐，一個人費用是600加一成，等於一個人是660元。 首先不可免俗第一道菜氣勢很大，一上桌可以吸引大家的目光，生魚片的部分據同桌人說不錯蠻好吃的，其他的菜色也是不賴，沒有不新鮮。 沙拉的部分，用一個很大的盆裝著的，但是可能我們只有6人，裡面的生菜沙拉感覺不會很多，是足夠我們6人享用的份量。 有贈送一壺果汁，服務人員說是鳳梨汁，但是我們喝起來感覺不太像單純鳳梨汁，應該還有加上一些別的水果，而且滿甜的，若是續壺一壺300。 後面上了一道海鮮燉飯，燉飯味道還不錯感覺是常常吃到的味道，上面有一些蛤蜊干貝，一入口才發現干貝不是真的干貝。 牛奶鍋的部分，加入一起煮的是還會動的九孔鮑，鍋裡煮了一些高麗菜玉米菇類，還蠻好吃的。 避風塘排骨也是一上來要趁熱吃的東西，熱熱的吃肉質不會太硬，也有些肉汁，搭配外面的調味比較重，吃起來鹹香酥脆。 最後上的菜是魚跟烤扇貝，魚的部分是第一道菜生魚片的魚的另一半拿去烤的，做成味增魚的味道。烤扇貝就是一般般普普通通。 水果整大盤份量蠻多的，大部分的水果吃起來滿甜的，適合餐後解膩。甜點珍珠布丁？珍珠奶酪？下面布丁的部分我覺得有點稀稀的感覺。 整體來說用餐感覺不錯，菜色也算合口味，可是感覺之前來吃一樣的價位的菜色好像有點比較好。

鮮野廚藝 網友中立評價

三星

中立網友：吃過不少宜蘭的無菜單料理（這算是宜蘭名產嗎？） 優點： 1. 海鮮食材還算新鮮 2. 口味是迎合台灣人的口味的，就是一般的台菜料理 3. 份量算是足夠 4. 吃飯的場地，符合一般家庭聚會用餐 缺點： 1. 用餐像是在部隊餐廳用餐一樣，服務人員「會不斷的」要求收餐，一直催促客人趕快吃完（不誇張，服務人員直接要你快吃完） 2. 無菜單的重點是創意，但這次用餐經驗，並無任何驚艷感，跟去海鮮餐廳單點沒兩樣，只是有選擇障礙的人，可以少一個煩惱。 三顆星： 可嚐鮮，也可不嚐鮮 推薦給不想點菜的民眾 中立網友：我覺得所有菜色裡面有兩個雷 如果店家看到希望可以改進 炒飯不應該+肉鬆，而且干貝沾肉鬆 整個口味很不搭，這部份真的要講一下 另外甜點，布雷太稀， 沒有布丁的口感，吃了第三口會怕 除此以外，其他都還滿Ok的 好的部分，岩盤蝦好吃，蝦很新鮮 龍蝦奶鍋，湯頭不錯 中立網友：8/19一樓包廂吃中餐 餐點還可以 搭餐的果汁很少 整壺滿滿的冰塊 服務生說每人約半杯 但實際只有九杯的半杯 豬腳外皮酥脆好吃 干貝炒飯就不太行 飯太軟了 因為是在包廂裡面 所以氣氛體驗不錯 吃好出來 對面桌有位美女跟家人一起吃飯 當下有對到眼 但沒有去認識對方 到現在還覺得惋惜🥲

鮮野廚藝 網友負面評價

二星

一星

負評網友：蝦子沒有蝦味 蝦蛄口感粉粉爛爛的 最主打的海鮮 除了生魚片比較ok 其他海鮮類都沒有鮮甜味 以無菜單料理來說非常沒有創意 幾乎都是大鍋煮的菜 壽喜燒 螃蟹牛奶鍋很普通的料理 一點都沒有精緻的感覺 螃蟹跟蝦蛄都用過重的調味 完全吃不出海鮮的原味 一人花了八百多吃這些東西 讓我覺得實在是很不行 完全都只是在吃粗飽的 負評網友：服務態度很差，烤豬肉說要幫客人切，但送上來十幾分鐘，都沒幫切。只顧著趕客人離席，大約在最後三十分鐘，每隔五分鐘會一直中斷用餐，提醒客人截止時間，非常差的體驗。 負評網友：已經來用餐四次的餐廳，從第一次覺得菜色好吃服務優質，到越來越沒有制度又鬆散的服務；其他次就算了但今天用餐感覺真的很不佳，今天點了6000元三桌於包廂內，食材跟口味明顯於之前差異很大，豬肉壽喜燒鍋沒什麼味道但肉質硬還有腥味，烤雞是冷的，還很柴！服務根本是壓倒性的重點！一位中年的女服務生，我們詢問加點的果汁請問好了嗎？得到的回應是：那都是現打的，沒那麼快！ 還有20:00時大家沒吃飽想再加點干貝，服務生說：現在？我們要下班了沒辦法，而且你們剛剛炒飯就有干貝了！ 哈囉？！我們剛剛的炒飯只有肉鬆綠色豆豆臘肉鮭魚卵，請問干貝在哪？ 而且請問就算剛剛又有干貝為什麼不能加點？就算廚房收了，不能加點，但老闆娘知道你用這種態度回應客人嗎？還是你就是老闆娘嗎？為什麼外面有廁所不上，一定要進來我們包廂內的廁所上廁所？？？？ 經驗真的非常差！以前極推的餐廳回不去了！

鮮野廚藝 照片(菜單)

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