宜蘭縣員山鄉 石川手作料理

石川手作料理 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	803 則評論
地址	264 宜蘭縣員山鄉 隘界六路68號
電話	03 923 3255
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:30 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–20:30 星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$600-1200
Google Map連結	石川手作料理的GoogleMap
官方網站	石川手作料理的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

石川手作料理 網友正面評價

五星

正評網友：在田野中間一個看不出來有餐廳的地方，沿著指標走進去就會到很大的玻璃屋餐廳，從外面拍照滿漂亮的，四人用餐，選擇1000的菜單，有生魚片、牛奶海鮮鍋、午仔魚(一人一條)、鮮蝦義大利麵、雞翅、香菇雞湯、鹽烤角蝦、甜點奶酪，份量非常足夠會吃的很飽，價格合理，cp值很高，寵物友善，可以帶寵物入內用餐。 正評網友：無菜單料理，此次用餐每位$660含一成服務費，菜色豐富，海鮮很新鮮，現打火龍果汁，每道菜都覺得很讚！服務態度極佳，戶外還有園景可拍照 正評網友：CP值超高 五個人一人1000 10道菜豐富到不行 非常推薦家人公司聚餐👍

四星

正評網友：✨外觀是玻璃屋的無菜單料理 旁邊還有庭園造景的佈置 無論是傍晚時分或是晚上的時候 🤩氣氛都很不錯 🌌晚上還可以看到蘭陽夜景 夜間玻璃屋點燈亮起來的時候超美 說起宜蘭無菜單料理 👍個人比較推薦海饕 無論是調味還是菜色豐富度石川都略遜一籌🤣 整體來說石川的特色是裝潢很棒 🥲其餘的話相對普通一點 我們當天是合菜 🤔不知道為什麼服務人員都不主動過來更換盤子 😱上面都已經堆滿了殼跟醬汁 最後是我們自己倒在一個空的鍋子裡面 然後提醒了好幾次 才把充滿垃圾跟廚餘的鍋子收走 😡這樣真的超級噁心 被丟了垃圾跟廚餘的鍋子在桌上轉了好幾圈 順帶一提 我們那桌的圓桌是傾斜的 😓所以桌子會自己旋轉 想要夾菜的話 需要同桌的其他人幫忙按壓著圓桌 才不會讓桌子一直旋轉 🥢生魚片大船：中規中矩，看起來很氣派 ❌清蒸鮑魚：鮑魚的味道太腥，接近清蒸的口味讓這個更明顯，個人喜歡鮑魚要重一點的調味 🦀蒜酥螃蟹：這道料理還不錯 🦐蔬菜鮮蝦湯：先送上了一鍋牛奶蔬菜鍋，讓他轉了一陣子之後，才加入蝦子進去煮 🐷豬腳：看起來很大的豬腳，服務人員會過來幫忙切開，不過切的很隨便，很多不是沒有切斷不然就是切的超大塊，實際要吃的話自己要再切 ❌鮮蝦奶油義大利麵+麵包：很乾的義大利麵，醬汁不夠多，所以光是義大利麵就很普通，然後旁邊的麵包完全不懂搭配的意義在哪？根本沒有醬汁是要沾什麼？這道料理真的很不行 🐟清蒸魚：正常 🍅甜點奶酪、番茄：普通 正評網友：石川手作料理是一家位於宜蘭員山鄉的無菜單餐廳，主廚會依照當季食材和客人喜好來設計菜色。這裡的用餐環境十分優雅，戶外有庭園水池和各種動物，可以欣賞到美不勝收的田野景色。這次晚餐點了每人1100元含一成服務費，提供九道菜和甜點。 我較喜愛的菜色是海鮮牛奶鍋和德國豬腳。海鮮牛奶鍋裡有龍蝦和三點蟹等珍貴海產，湯頭香濃滑順，讓人回味無窮。德國豬腳則是肉嫩皮脆，配上自製泡菜和芥末，更顯風味獨特。其他的菜色也都精心製作，如自種作物沙拉、在地小農雞湯、咖哩軟殼蟹等，都是美味佳肴。 我覺得這家餐廳性價比尚可，雖然價格不低，但食材份量適中、景觀服務一流。如果你想要品嘗主廚的創意料理，或者想要在田野中享受一頓悠閒的晚餐，不妨來這裡試試看。 正評網友：隱世的無菜單料理，園景設計悅目環境寧靜 餐廳有幾個價位選項，這次點了每人1000元的餐點 前菜冷盤挺開胃的，生魚片很新鮮，雞湯也很鮮甜 咖哩配軟殼蟹的咖哩汁非常惹味，再配上軟法很搭配 但豬排骨跟蒸魚略嫌失色，配菜薯條也是冰的和不脆了 海鮮牛奶鍋的鍋的大小有夠誇張 湯頭也很好喝，龍蝦跟蟹也很新鮮 鹽焗蝦也非常鮮味 到最後的甜點有點普通

石川手作料理 網友中立評價

三星

中立網友：CP值還不錯 中立網友：1、菜色內容千篇一律，根本沒有創意可言，服務員還說在用餐當下還不知道之後的菜色。 2、一直跟服務員說菜上慢一點，還是拼命一直上，半小時上了5-6道，要吃菜都涼了，不然就是餵蒼蠅。 3、因為上太快火鍋都煮乾了，食材也泡爛了 4、生魚片的品質很差，雖然沒到不新鮮，但是沒有一種有鮮甜的口感。而且都是筋，第一次吃生魚片需要用牙籤…. 5、龍蝦過度調味，只吃得到蒜頭味，是因為食材不佳才這樣調味嗎⋯⋯ 5、整體來說食材跟菜色都很粗糙，吃粗飽型的，1500CP值超級無敵低。 6、餐廳蒼蠅多 7、但是服務態度不錯，會配合客戶需求改善 中立網友：只有景色依在，餐點廚藝水準大不從前！

石川手作料理 網友負面評價

二星

一星

負評網友：本來一顆星也不想給，因為不給星不能言論，餐飲一點特色都沒有，最糟糕的是食材都不新鮮，五顆星的評語都是不能相信的，那天兩台遊覽車去吃吃完幾乎人人都説食材不不新鮮，像吃要丟掉垃圾，希望看到的人别在被騙，真的不推， 負評網友：我最近在石川用餐，但體驗非常令人失望。雖然食物的擺盤令人印象深刻，但味道卻非常糟糕。 菜式看起來很漂亮，但味道卻非常未如人意。菜餚煮得過度，乾巴巴，海鮮火鍋亦沒有味道，同伴都對菜式味道極為失望，口感奇怪，味道不協調。 更糟糕的是，服務員的服務也不盡如人意。我們的服務員不夠專業，我們的服務員我們必須多次示意才換盤子，完全跟高級環境格格不入。最後很多菜式都沒有吃過一半，但餐廳不太像對我們的用餐體驗感興趣。 總的來說，基於我的經驗，我不建議在石川餐。該地區有其他好太多的選擇。石川創作料理真的謝了以後不用再見。 unfortunately, I have to say that my experience was quite disappointing. While the presentation of the food was impressive, the taste was simply awful. It’s a shame because the menu had so much promise, but the execution fell short. The entrees looked beautiful on the plate, but the flavors were bland and unremarkable. Food was overcooked and dr y with a strange combination of flavors that simply didn’t work. To make matters worse, the service was not up to par. Our server was inattentive and seemed disinterested in our experience. We had to flag her down multiple times to ask for a plate change. Overall, I would not recommend dining in here based on my experience. While the presentation of the food was impressive, the taste was simply not up to par, and the service was lacking. There are plenty of other dining options in the area that offer both great food and attentive service, so I would suggest looking elsewhere. 負評網友：食材不新鮮，調味很重，每道料理都太鹹了，蓋過海鮮原本的味道（或是本來就不新鮮所以要調味重蓋過？），看到一星評論說1000/人的不推，因此嘗試1500/人還是不推，兩人來吃，喝掉桌上一大壺水，雖飽但不知自己吃了什麼。 每道都有廉價的東西出現，如生魚片的假蟹味棒、蒟蒻假扮透抽，鮑魚用水蜜桃罐、人工梅子醬點綴。以及咖喱海鮮麵，鹹到舌頭癱瘓，完美重現小學營養午餐的咖喱。整頓吃下來感覺是花1500吃500元餐點。 預約時已跟餐廳說不吃牛，還是上了牛小排，後來換了羊排⋯但是是因為怕牛羊腥味才不吃，沒有事先確認，服務人員專業度可再提升！最後是，現在是講求環保的年代，前湯竟然有魚翅入菜？（希望是假魚翅⋯） 看到一星評論想說應該沒那麼誇張，吃完後只能摸摸鼻子怪自己，不聽大神言吃虧在眼前，就當作是來看風景跟漂亮擺盤吧！

石川手作料理 照片(菜單)

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