嘉義市西區 ROOF

ROOF 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	267 則評論
地址	600 嘉義市西區 後驛街172號5樓
電話
營業時間	星期一 00:00–21:30 星期二 12:00–21:30 星期三 12:00–21:30 星期四 12:00–21:30 星期五 12:00–21:30 星期六 12:00–21:30 星期日 12:00–21:30
人均消費
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得獎紀錄

ROOF 網友正面評價

五星

正評網友：不一樣私人廚房，料理特別，菜色新鮮 正評網友：老闆的每一道菜都令人驚艷的漂亮與美味！伊比利豬更是堪稱全台最好吃的沒有之二😭老闆也說肉的來源可能快要斷貨了，大家可以把握機會趕緊來嚐嚐～ 每一道菜除了美味外都還有著老闆精心的設計理念，印象深刻的是湯以海水為發想，除了有著滿口鮮甜的海鮮味外，外表更看似上帝視角俯瞰著海岸線，有著藍綠色半透明的漸層，酷似深海淺海的交界。 在非常有氣氛的戶外陽台用餐，一圓邊看星星邊吃法餐的夢，視覺味覺都是頂級的享受！ 正評網友：價格似乎調整過，比網路上分享的便宜～ 無酒精的啤酒很特別，價格也合理 雖然用餐價格在嘉義地區是屬於比較貴的，但是餐點用心及用料品質對得起價格 推薦沒來過的人來嘗嘗鮮～～～

四星

正評網友：很chill的夜晚💕 第一次在天台吃晚餐，食物感覺變得更好吃🤤 吃得出主廚的用心及創意 食材也是使用當季蔬食 環境也很讚！眺望嘉義～還可以看到行駛的火車呦🤩 不過～份量稍嫌少😖 正評網友：環境浪漫別出心裁。 開胃菜的烏魚子搭配起司，滿好吃的， 口感和味覺上滿令人驚艷。 當天點了一份熟客專屬牛和一份A5和牛 熟客專屬牛普普通通 和牛的部分⋯⋯選用的部位應該是中等以下的等級，但是份量算多，所以給過。 含主食僅有五道餐點，覺得有點太少。 整體下來有點空虛。😅😅 正評網友：111/12 【總結】氣氛擺設極棒，餐點食材新鮮，服務很好說明用心，年輕有理念，偏向特殊紀念日有才去的餐廳，價格稍微貴一些（可加強食材豐富或層次、或服務介紹增加廣度深度，抑或調整價格到1500元+10%左右更具吸引力）。 （一）菜色 1.C.熟客專屬牛：好像是用里肌，煎的表面赤赤的、裡面肉色紅潤也不會流出血水，不會有筋，好吃。 2.D.全橡伊比利豬：大腿後面一塊秘密肉，吃起來也是很嫩，讚。 3.開胃菜：烏魚子那道，清爽，極推。 4.湯：北海道干貝+東石蛤蜊，然後用雞湯淋下去，非常鮮甜啊！ 5.無酒精白酒(澳洲)氣泡酒，爽口好喝 6.其他想到再補充………. ========= 每人基本用餐$1780+10% 開胃菜/前菜/湯/主菜/甜點 素•蛋奶素餐 A.自然放山土雞腿 B.半筋半肉安格斯牛 C.熟客專屬牛+$360 D.全橡伊比利豬+$360 E.A5和牛+$1680 ========= （二）等待時間：還好，我大概提早五分鐘到一樓，在一樓等不到3分鐘就開門，倒是沒感覺到其他客人說等很久的問題。 （三）價位：一個人基本上就是2000元以上，算是高價位。 （四）服務態度：很好，很有耐心的說明每一道料理的食材（不過好像沒特別提到料理手法）。 （五）店內環境：氣氛十足，整個佈置都有老闆及板娘旅遊各國的紀念品風格，很有故事及話題。 【可惜】唯一美中不足，就是5樓不夠高，會看到對方大潤發三樓停車場的燈，有點解嗨。 （六）付款方式：事前全額轉帳付款，現場單點的則額外現場現金付。 （七）停車資訊：附近有大潤發可以停，不過吃完餐期2個多小時，大概還是會繳到一些停車費。 （八）服務型態：內用。 【建議】 1.如果客人事前詢問和牛產地或部位，建議可以稍微透漏一下，也許會增加客人升級A5和牛的機會。 2.最後那個鳳梨乾，感覺比較沒有特殊感覺，可惜。另外，前菜很新鮮的感覺，不過擺盤可以再雕琢一下囉！ 3.點了無酒精白酒(澳洲)氣泡酒，爽口好喝，不過老闆娘在報價時，漏講要加1成服務費，可能要留意以免產生認知差異。 4.老闆或板娘，在不影響備餐的去前提下，可以主動多跟客人聊聊自身的生活經歷旅程或創業理念及故事。 5.老闆娘在介紹餐點時，可以再順暢一些；老闆也好木訥。建議介紹食材及烹煮手法外，可以說說該道料理的背後想法或創意來源。

ROOF 網友中立評價

三星	中立網友：私廚屋頂，值得鼓勵的年輕人。地方不大氣氛很好，我們喝了一紅一白酒。鷄腿主餐嫩火喉控制得宜。

ROOF 網友負面評價

二星

負評網友：價格和實際吃到的食材有落差～ 感覺價位訂的太高了沒有很值得 餐點擺盤有待加強～ 湯的味道和內容物有點不搭 干貝如果特別介紹是生食級的 用在湯裡感覺有些浪費～ 主餐佐料建議換成海鹽或玫瑰鹽 整體氣氛還不錯但有點不知道吃的是什麼料理～ 負評網友：隱密的roof位於住宅樓頂，位子不多，天空不作美下過雨的我們來此用餐，很擔心中途會有雨，問了老闆表示只有在廚房的工作台就算是室內桌⋯（好險沒繼續下雨） 空間太小即使坐在戶外，廚房的油煙味還是太重。硬體上真的與價位上的沒辦法成比例。 食材上新鮮度是有，但只有四道菜，連麵包沙瓦飲品都沒有，CP值太低⋯ 主餐的牛肉不是什麼高級部位，還聽chef介紹%*#$=（沒聽很清楚）但有聽到什麼半筋半肉就覺得有點⋯ 甜點是日本水蜜桃撒上龍眼乾與桂花什麼的，chef說拉掉奶蛋做一個最原本的食材（？） 可是前菜也是水果耶⋯芒果藜麥。花一千吃兩道水果，一顆生食級干貝，真的很失望。 整體來說cp值、硬體設備完全不推薦，覺得失望。

一星

負評網友：老闆年紀輕輕一表人才沒想到居然還敢公然說謊、原來這家餐廳是專坑外來客的黑店！ 虛報的酒費就當給你買藥吃吧！ 負評網友：物超不值.價格1000加100服務費，全場子的服務人員只有一人兼廚師員工打雜，在一個社區內營業，不開發票，從隱密的後門進入，應該是在躲避檢查吧！這應該是家不合法餐廳，進入之後只能搭一台4人坐小電梯上4樓，沒有逃生梯，有公安的大問題！另外怎麼可以在住宅社區內，居民太危險及辛苦了！完全沒有冷氣，沒人倒水，一瓶小瓶裝200cc可樂賣兩百多塊，菜色份量不到王品牛排的一半，牛肉超硬，反正，太誇張的價格，居然還….。真的太多的不合法，違規，及超不合理的收費及欠佳的餐飲內容，希望政府相關單位應該去處理，應該也沒有交稅。相信大家去過一次就知道這些內容都是真心話。 負評網友：留言沒回覆 去到樓下也不得其門而入 真的好慘

ROOF 照片(菜單)

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