嘉義市西區 狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店

狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1274 則評論
地址	600 嘉義市西區 博愛路二段461號家樂福 嘉義店1樓
電話	05 236 0630
營業時間	星期一 11:00–15:00 17:30–22:00 星期二 11:00–15:00 17:30–22:00 星期三 11:00–15:00 17:30–22:00 星期四 11:00–15:00 17:30–22:00 星期五 11:00–15:00 17:30–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
人均消費	$200-600
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官方網站	狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店的官方網站
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得獎紀錄

狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店 網友正面評價

五星

正評網友：狂一鍋嘉義店就位在嘉義市，博愛路上的家樂福大賣場的一樓，地理位置好找之外，停車也很方便。不過目前狂一鍋不採預約訂位，只能到現場候位。 狂一鍋有獨門台式鍋底11種之外，店員說還多推出了隱藏版的燒酒雞鍋，推出的鍋物有超過一半是在其他地方都吃不到的！ 和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋、排骨酥鍋，更是外面火鍋店幾乎看不到的超級特色湯底！最重要的是湯頭口味都是採一次性做足，一上鍋就可以吃到有如一般吃火鍋時最後的味道哦！ 霸氣魷魚螺肉蒜：有一隻帶骨大雞腿及魷魚 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋：服務員在桌邊爆炒時，真的是香氣十足，而且湯頭喝起來相當濃郁有味之外，因為還有加入蛤蜊，所以很鮮甜！ 正評網友：菜色不錯，第一次去還有詳細介紹 蔬菜火鍋料無限自助很有誠意 大草蝦也去殼，最後的最後黑糖奶茶風味霜淇淋，一定要吃 店員態度很棒的體驗感，尤其是子軒 服務員 下次一定還要來，👍👍 正評網友：湯頭不錯 價位合理 總類多種

四星

正評網友：新台式料理 正評網友：服務親切食材好吃～推薦 正評網友：爆炒鍋底系個人的小火鍋，自助火鍋料吧與飲料吧吃到飽！口味上偏重口味清淡系飲食者需自行調淡湯頭！

狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店 網友中立評價

三星	中立網友：店內明亮，自助區跟沾料區也乾淨，點了剝皮辣椒雞，一整隻雞腿很霸氣，湯味道也還不錯，打卡送的豬肉也很大盤。 缺點就是虱目魚漿腥味重，肉品肉質都不佳，雞腿也是柴。 中立網友：假日中午偏貴還要服務費400-600免排隊😂位子要看對面的客人，沒點炒的料理，基本上都很普通就是中藥火鍋😂,飲料都是包裝袋製作出來的，評價：火鍋料吃到飽🤟🤟🥬愛吃火鍋料的再去😋

狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店 網友負面評價

二星

負評網友：1.兩顆星是給湯底還能喝、店長服務態度佳。 2.雖然打的是自助吧吃到飽，但到現場看青菜只有3樣、其餘的配料以冷凍火鍋料居多，對於現在少吃加工品的顧客很沒有吸引力。 3.菜盤我不懂為什麼是長形的也不深，應該是公司決定的，但盛裝的容量很小、很難用，放不了多少東西就滿了，客人要一直跑自助吧區去人擠人夾菜，很不方便。 4.高腳座位區很難坐、與隔壁顧客的使用空間卡在一起，加上高腳椅背很容易損壞，整個很難放心的吃飯。 5.芝麻風味冰淇淋偏水，味道沒有很濃郁。 6.飲料機只有4種選擇，很少，如何能確保顧客都能接受這固定的飲品？ 負評網友：青菜少，而且大小長度應該要適當的處理一下，才能放進那個小火鍋 強調的特殊湯頭，不怎麼特別，吧台型的空間配置對於聚餐好像也不是很適合 負評網友：聽朋友在北部跟中部吃評價很好，所以來嘗鮮 單就餐點評價： *霸氣魷魚螺肉蒜：雞腿確實很大，但肉質跟口感就像大量批貨回來的冷凍雞腿，越嚼越細時有一個ㄐㄧ(?)味XDDD；湯頭覺得很化學。 *火焰香辣鍋：鴨血普通，選梅花豬涮到剛好熟的程度吃就偏硬，湯頭屬重鹹所以沒喝，拿來煮菜跟關廟麵很入味且會辣(辣到狂喝飲料)。 ***其他自助區，選擇偏少，也有吃到一截玉米味道變了有點壞了，芝麻霜淇淋偏水很失望。 ***唯一覺得可以的就是飲料！只有4個選項，楊桃汁、芭樂汁、烏梅汁、茉莉綠茶，都很好喝。 其他的人員服務環境都算是不錯的，工作人員爆炒時香氣大爆發(流口水)，還是希望食材的部分可以改進。

一星

負評網友：名字有個嘉的服務員態度很差，彷彿欠她錢一樣，東西好不好吃是其次， 如果不想服務，可以不要收服務費沒關係， 光遇到這樣的服務品質就吃不下了，不會想再來第二次 負評網友：此生吃過最難吃的火鍋店，比讚不絕口那種平價火鍋還難吃，湯頭鹹到我以為我在喝自己的眼淚，音樂超大聲客人的聲音也很大，根本聽不到服務生上鍋說是什麼鍋，鯊魚夾綁頭髮手臂刺青的女服務生鍋子還放很大力態度有夠差，差點以為我變成動畫片裡的一個角色「千尋爸媽」。 負評網友：價格偏貴 份量適中 自助吧的生鮮蔬菜都放一些便宜的蔬菜而已 葉菜類只有油菜跟高麗菜 菇類只有金針菇跟黑木耳 瓜類有南瓜冬瓜 大黃瓜 有虱目魚漿 腥味有一點重 火鍋料普通 不過連個鳥蛋都沒有 鍋物也沒有附蛋 夾了四五個九層塔火鍋料竟然有其中一個是酸掉的 咬開才發現有酸味 飲料機只有一台 霜淇淋也只有一種口味 其實蠻少的 醬料多樣性普通 真的是被排隊名店這種標題騙來吃的 然後評論應該也是活動送肉洗出來的 平日中午兩個小時內可能只有三批客人 我是覺得329（中午平日限定 限以下兩種口味 含服務費）的火鍋（如果是一般菜單 一鍋算上服務費都要400起跳）不應該只有這種水準 不過店員態度很好 看在這個份上多加一星 整體不推薦這間 連一次店都算不上 嘉義有很多更符合當地物價的鍋物 而且打包的部分真的是第一次聽到說不能包湯底的 只能包肉品 排骨酥湯頭胡椒味很濃 偏鹹 剛好可以蓋掉虱目魚漿的腥味 煮到後面湯頭會變很稠很油很濁 排骨酥有個冷凍庫的味道 不過口感跟調味是不錯的 個人覺得普通 藥膳雞腿 魯雞腿本身不錯吃 很嫩 不過有點雞腥味 湯頭沒什麼藥膳味 也普通

狂一鍋-嘉義博愛店-鹹香湯頭專門店 照片(菜單)

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