嘉義市東區 頭家火雞肉飯

頭家火雞肉飯 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	534 則評論
地址	600 嘉義市東區 中正路174號
電話	05 224 0279
營業時間	星期一 休息 星期二 06:30–14:00 星期三 06:30–14:00 星期四 06:30–14:00 星期五 06:30–14:00 星期六 06:30–14:00 星期日 06:30–14:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

頭家火雞肉飯 網友正面評價

五星

正評網友：這間必吃，蒸蛋一定要點，蒸蛋裡面有魚板、玉米、2顆蛤蠣一些小肉末，雞肉飯小$20大$30，相同份量在劉里長跟噴水要雙倍價錢。便宜份量大，小老闆很忙可是很有禮貌，推一個 正評網友：#現金 #小吃店 #在地文化美食 #嘉義 吃粗飽的，一碗滷肉飯竟然還有這樣的親民價格，實在是太難做生意了，喜歡高蛋白的朋友，來這點點一盤火雞肉切片，絕對划算，雞肉很嫩以外帶點雞皮，搭配店家不鹹的醬料，非常有飽足感，點了一碗味增湯，喜歡喝湯的人都有一個癖好，就是湯一定要很熱很熱的那一種，喝起來就是舒服，沒錯，端過來的湯，一直有用小火在滾燙著，並不會因為省瓦斯而用保溫的方式，這點非常棒，滷肉飯的部分，可能也是因為老地方的文化，傳統美食，豬毛的部分沒有處理乾淨，但是夾掉後加上辣油，還是一樣的美味，原因是他沒有把醬汁淋的很濕，這樣才能吃到米飯的香味，蛋價現在很貴，但是店家賣的價格相同的親民，整體來說，衛生不會太好，但是價格就是便宜又大碗，大老闆服務很親切，附近有停車場，算好找，店面算是在市場裡面，所以附有古早味小吃的美食，會覺得比那些有大名氣的店面來的好 正評網友：便宜美味的雞肉飯，雞肉飯是淡淡的醬油味配上油蔥味，真的很好吃，是非常好吃的雞肉飯！ 蒸蛋鮮味很夠，40元很大份，裡面還有兩顆蛤蠣，不少玉米，雖然很好吃，但是不是特別出色的蒸蛋~ 整體來說便宜好吃的雞肉飯，下次來可以點點看不同的小菜，雞肉盤小的才40各種小菜也都便宜，下次再來試試看！！

四星

正評網友：在市場的小店 很多在地人來吃 價格非常實惠 火雞肉飯小的才$20！ 這裡的火雞肉飯是無油蔥派，口味清淡 不過米飯煮的偏軟爛 可惜 沒什麼記憶點 味噌湯$10 好便宜 中規中矩，豆腐是傳統豆腐加分 蒸蛋$35 其他火雞肉飯店通常都賣三色蛋，這裡賣蒸蛋 很嫩的日式蒸蛋！ 除了上面的魚板，下面還有玉米粒（新鮮的不是罐頭）跟兩顆蛤蜊 是最推的品項 正評網友：位於一個市場內的巷弄交口、九成以上座席為半戶外區，且坐在半戶外區很容易就會跟呼嘯而過的機車只有咫尺之遙而可能嗅聞到機車排放的氣味…如此種種，頭家火雞肉飯的用餐環境可能是全嘉義最庶民之一了，不過，它的火雞肉飯對我來說也是目前吃過全嘉義最喜歡、最合口的火雞肉飯之一！ 這次所點的雞肉片飯菜單上沒有須特別向頭家點，頭家的雞肉片飯是嘉義比較少數的「非油蔥派」，也沒有嘉義許多油蔥派雞肉飯常見的缺點：油蔥是油蔥、雞肉是雞肉、飯是飯、甚至連醬也是醬般所有組成部份都頗分明、分離、生疏。頭家的雞肉飯剛好相反，舀起一匙帶著肉片的飯入口…雞肉片非常軟嫩香並與已和醬汁完美融合的米飯再進一步融合成一體，在品嚐頭家的火雞肉片飯時我會不由自主地一口之後緊接一口好像一不小心就會把整碗飯一下瞌完，「香而順口」是這碗飯在我心中所留下最鮮明的印象。 不少人推薦的茶碗蒸覺得還好，非常一般，主要的問題在於裡頭的含料(及擴展到蒸蛋)缺乏足夠的海味與香氣。排骨湯則是非常不錯，排骨本身滋味口感俱佳，配了苦瓜的湯頭有些許甘味，這碗湯非常適合拿來和那誘人的雞肉片飯搭配。 心目中嘉義必訪的雞肉飯之一，推薦 Ps. 頭家也是嘉義比較少數一早就開主賣早餐的雞肉飯，若是早餐雞肉飯的選擇就更是必訪之一 正評網友：性喜穿街走巷 見未有言之物 喧囂吵雜陋巷 行人交錯不易 全餐九十五元

頭家火雞肉飯 網友中立評價

三星	中立網友：今天點了四碗小火雞肉飯、一碗蒸蛋、貢丸湯、苦瓜排骨湯、下水湯筍乾、蔥蛋、菜脯蛋，小碗火雞肉飯20，雞肉飯是醬油派的，沒有油蔥，重口味的會覺得吃起來比較清淡，蒸蛋普通，湯應該是統一一鍋湯，貢丸湯有微微苦瓜味，貢丸吃起來應該是煮一段時間了，口感偏軟，味道已經沒有甜味了，市場周圍的傳統小店，沒有冷氣非常熱，但價格很親民，份量也算多，吃粗飽的可以來吃，店員記性很好，服務也不錯，只是食物剛好不合我胃口，以上給大家參考。

頭家火雞肉飯 網友負面評價

二星	負評網友：雞肉絲不是乾的，較濕潤，味道與嘉義傳統風味不同。味增湯與蒸蛋偏甜，便菜一般。紫菜湯是海帶芽不是紫菜，有點腥味。環境因在市場內，乾不乾淨就不是重點了。 負評網友：雞肉飯也是屬於民主派，平淡 茶碗蒸：大致還可以，但裡面蛤蠣就不行，有點腥 味增湯：不太行 負評網友：不知是否年節期間人潮過多，導致態度欠佳口氣不好，我個人不會再去消費了。
一星	負評網友：今天跟家父中午吃完就開始狂烙賽，烙到晚上沒吃胃藥快掛了。。。 負評網友：我是買東西喜歡一開始點完餐就先付錢的人，等到拿了餐點要離開，居然被大聲問我有沒有付錢，奇怪了，妳看到錢馬上就收起來，也不確認是收誰的錢，這樣對嗎？叫這麼大聲說我沒付錢，大家一直看我，我才回覆妳我一開始就付錢了，妳還大聲嚷嚷我，這麼激動做什麼？妳還真好意思說這句話！（我說的就是妳！年輕小姐姐） 負評網友：外地客 看評論去買 點了蒸蛋 大雞肉飯 男：現在選ㄧ個小菜 送的（我聽到送的 於是隨便加了 筍干）還是我耳包？ 結帳 女生跟我收80 離開後 開網路菜單（不對啊 應該70吧！ 蛋40 大飯30 你說 小菜送的？ 卻加收10元⋯ 不會在去吃了 也不怎樣

頭家火雞肉飯 照片(菜單)

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