嘉義市東區 王家祖傳本產牛雜湯

王家祖傳本產牛雜湯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	936 則評論
地址	600 嘉義市東區 忠孝路106號
電話	05 223 6660
營業時間	星期一 休息 星期二 06:00–13:00 星期三 06:00–13:00 星期四 06:00–13:00 星期五 06:00–13:00 星期六 06:00–13:00 星期日 06:00–13:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	王家祖傳本產牛雜湯的GoogleMap
官方網站	王家祖傳本產牛雜湯的官方網站
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得獎紀錄	2023年500碗

王家祖傳本產牛雜湯 網友正面評價

五星

正評網友：在傳統市場裏的小吃美食，牛雜、牛肉湯價格150元，可以無限加湯。因為在市場裡有點熱，留意人要到齊才能帶位入坐 正評網友：傳統市場的傳統氛圍，生意非常好，真排隊名店，需要候位和帶位，不能自行找位子坐，侯味時會有專人協助點餐和帶位，其實還蠻方便的。牛雜大熱門，太晚去會賣光吃不到。150綜合也很不錯，料滿滿，新鮮、脆口、彈牙，湯頭甘甜有底蘊，配上薑絲，鮮上加鮮。有高湯壺可自行續湯，很值得。 正評網友：激推👍牛雜 肉質新美～不腥！香軟，在南部吃牛肉湯，最優選擇～高cp值，胃口小的也可以吃好幾碗，

四星

正評網友：▪️嘉義美食▪️嘉義東市場必吃 112/08/25（週五）內用/4人 耳聞此家名店已久，每次路過總是錯過（時間不對或已售完），這次趕在中午1點前到達，終於吃到了眾多YouTuber推薦的必吃美食老店。 看介紹說他們家食材採用新鮮溫體本土牛，放入熱騰騰冒煙的大鍋熬煮簡單鮮美牛肉湯、牛雜湯。一到現場，果然看到那鍋正在冒煙的好湯啊！可惜時間已經比較晚，招牌必點的牛雜湯已售完，只能點其他滿足味蕾。 本次餐點： #綜合牛肉湯 #牛肉湯 #半筋半肉 ➡️ 有別於台南的牛肉湯，這裡的牛肉厚度較厚、吃起來也較有口感，湯頭沒有藥膳味，是清澈又帶有甜味，相當順口好喝，肉湯若是不夠喝還可以續加，綜合湯裡面也是包含牛多種部位，有的彈牙、有的軟嫩、尤其是牛筋超嫩，重點湯喝起來完全沒有腥味，料也給好給滿，這家真的不愧是東市場第一推。 正評網友：週二一早來，平日人不多，排一下就有位子了，點了牛雜湯跟牛腩牛筋湯，湯頭單純順口，牛雜跟牛筋軟嫩美味，但是牛腩略柴，醬料簡單，若是有豆瓣就更好了，坦白說雖有一定水準，但是沒有驚艷的感覺，最後還剩幾塊牛腩沒吃完，純粹個人感覺 正評網友：來訪感想： 位於嘉義南門市場內排隊美食之一： 王家祖傳本產牛雜湯有著許多新聞媒體報導稱為台灣最火牛雜店，已經傳承4代營業已超過90年，是許多嘉義當地人最經典的早午餐，排隊人潮洶湧座位不多，須耐心等候，店家態度服務親切，尤其是站在那煮一大鍋的牛雜阿姨，雖然戴上口罩還是能看出笑臉迎人非常和藹可親！光是這一幕還沒吃上店家美食就已是能感受到店家待客之道！ 那一大鍋的牛雜煮湯真的好驚人喔！不斷的冒著白煙看起來就很吸引人，第一次來的大多都是牛雜湯配牛肉湯，牛雜湯算是綜合版，吃過之後的就會依照自己的喜好來組合，可免費加湯。 牛肉的味道新鮮，口感蠻鮮嫩，湯頭的部份算是單純燉煮的湯頭，喝起來就很新鮮甘甜，越喝越順口。牛雜湯真的很豐盛！滿滿一大碗的牛雜有牛心、牛肚、牛腰、牛肝與牛筋等等配料，各種牛部味的口感都會有所不同，因為很新鮮所以吃起來沒有腥味，沾上醬油膏與甜辣醬口味升級。

王家祖傳本產牛雜湯 網友中立評價

三星	中立網友：生意很好的店

王家祖傳本產牛雜湯 網友負面評價

二星

一星

負評網友：動作太慢 其實都是先包給外帶 現場吃的客人 反而被忽視 大排長龍的客人 反而變成活廣告 負評網友：態度爛到極致，今天體驗有夠爛，不知道那個麥克風女人的在屌什麼欸。 今天體驗到了，真的趕緊收一收別做了。對觀光客態度這麼差屌什麼啊，看到店家的復評我就放心了👍 去之前看到之前的評論，都在說妳特別兇，今天點餐不知道你在兇什麼我們也是問問題不懂而已，看不起我們嗎？ 去吃飯心情都沒了還要被羞辱 唉……到底怎麼可以行銷到這麼多好評的，買的嗎？ 體驗到的態度根本跟那些好評的相反 負評網友：今日與家人專程北上嘉義市場美食朝聖。 首站東市場內王家牛雜湯。 因為時間還早人數不多。遂點了二碗牛雜湯總共300元。 其內場點單女士耳機擴音器大聲疾呼要排隊買單。餐食用區雜亂，桌面亦無桌號標示。見一高齡家属座上等待。其點單人員詢問是誰的家屬買單否，語氣高揚。隨後即要家屬起立未買單不要佔座位。 再者服務員送牛雜湯其姆指已深入碗內觀感不佳。 想服務業應以客為尊 未有同理心體恤年長者座位等候，不盡情理。 再者雖是市場攤位其環境用餐桌位整潔，及外場人員上餐衞生應顧及觀瞻。 服務態度及餐區整潔有待加強。服務口語應和氣言順，來者均是買單食用，請尊重客人態度。口味不予置評有待加強，，

王家祖傳本產牛雜湯 照片(菜單)

王家祖傳本產牛雜湯的附近餐廳

	嘉義永泰彌月油飯 評分：4.9 顆星 評論數：281 則評論
	牛霸王牛肉麵牛肉飯 評分：3.8 顆星 評論數：33 則評論
	王家早點 評分：4.5 顆星 評論數：276 則評論
	王媽媽麵店 評分：4.4 顆星 評論數：142 則評論
	王媽媽早餐店 評分：4.0 顆星 評論數：21 則評論
	燉 肉圓大王 評分：3.8 顆星 評論數：294 則評論
	外省麵 王家麵店 評分：4.1 顆星 評論數：48 則評論
	嘉義王記貢丸 評分：4.0 顆星 評論數：12 則評論
	東市意麵 評分：4.5 顆星 評論數：21 則評論
	阿來碗粿東吳店 評分：4.1 顆星 評論數：22 則評論

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