嘉義市東區 新菊鐵板燒

新菊鐵板燒 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	208 則評論
地址	600 嘉義市東區 大雅路二段412號
電話	05 278 4682
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–21:00 星期二 12:00–14:00 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
人均消費
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得獎紀錄

新菊鐵板燒 網友正面評價

五星	正評網友：嘉義最好的鐵板燒料理，食材新鮮， 正評網友：食材新鮮 非常好吃 廚師服務人員都相當親切 值得再訪 正評網友：主廚功力真的深，嘉義最頂級鐵板燒不是蓋的
四星	正評網友：老闆本身很注重食材的安全、衛生及美味，價位雖高，但都有反應在高檔的食材上，很好吃，還會一道道介紹食材的來源，也跟顧客閒聊食安問題，一餐吃下來約1.5-2個小時，吃的安心又滿足。缺點是附近不好停車，不能刷卡付費。 正評網友：食材新鮮，尤其是野生蝦和等級極高的干貝，服務人員也很親切

新菊鐵板燒 網友中立評價

三星

中立網友：先說餐點還不錯吃，但以「中高價位」鐵板燒來說 1.裝潢頗老舊，尤其廁所，真的需要重新整修 2.味增湯沒有記憶點，滿普通的 3.中高價位不應該出現清炒高麗菜，畢竟不是平價 4.主菜點的是豬肉，肉質頗油，料理方式可以多一點變化 5.甜點煎香蕉份量少，也不夠精緻 6.荷包蛋白飯，拌開後飯都是蛋黃，個人不愛，不如炒特色蛋炒飯更有亮點 7.蜂蜜檸檬水味道偏淡 以上是個人淺見囉😁 中立網友：吃是不錯吃，出餐服務也不錯，但客服溝通比較沒經驗，像是週一公休，去電說會提早送蛋糕過去，只說可以，但到了才說週一公休，不管是去電時提醒或是在google上的營業時間註明，兩個都沒有，跑了一趟蛋糕差點融化，隔天跟服務人員溝通上蛋糕的時間，上是上了，但蛋糕是在盒子裡的…也沒點蠟燭，所以有要慶祝的朋友們麻煩要表達清楚…幫忙拆盒點蠟燭再拿進來… 除去這兩點其他都不錯，服務態度也不錯 中立網友：這次生日來品嚐在地朋友推薦的鐵板燒～ 聽說餐廳位子位於嘉義小天母之稱的區域～ 餐廳外觀不是很明顯，一不小心就會錯過，但也有一種低調神秘的感覺：） 以價位來說不便宜，但在台北也吃過幾間中高價位的鐵板燒，所以蠻期待可以品嚐到驚艷的料理！ 因為都交給老公處理～沒有太認真看菜單也忘記拍了🤣 只記得我們點了1500跟1800的套餐（另加10%服務費）～ 當天用餐時段只有我們，意外的包了場～主廚跟店長都很熱情的跟我們聊天，用餐環境蠻愜意的！ 味增湯的豆腐使用的是鹽滷豆腐～整體味道一般般。 野生海魚放在蘿蔔上方燉煮，上桌時搭配上紫蘇花，店長跟我們說食用前先將紫蘇花放在掌心按壓一下再講紫蘇花撥入魚肉上一起吃，恩～老實說我個人不愛食物配上花花草草的味道，但撇除紫蘇花外，魚肉本身很紮實，搭配上蘿蔔及高湯還可以！ 野生海蝦很大一隻，肉質也很脆口，蠻新鮮的我很喜歡！ 干貝（1500套餐）超大一顆！讓我目不轉睛的從煎台上就一直盯著一直到放到我眼前🤣 調味方式我其實沒有很愛，我個人喜歡干貝的調味越純粹越能吃到干貝的鮮甜，這裡搭配上了飛魚卵（在煎的時候還有別的調味料）旁邊還有黃芥末，其實吃不太出來干貝本身的鮮甜，蠻可惜的！ 鮑魚（1800套餐）因為我個人不愛鮑魚所以只吃了一小口，但我老公說還不錯！但不知道為什麼鮑魚不是直接在煎台上處理，而是不知道從哪裡冒出來突然就端出來了😳😳😳 高麗菜味道一般般，說真的吃過蠻多間跟這裡差不多價位且精緻的鐵板燒，還沒看過會有高麗菜的😅（對我來說比較適合出現在一般鐵板燒…） 雞排很厚，肉質也不錯！配上蒜片很搭～ 牛肉忘記是什麼了，總之有三種： 1. 薄片搭上蒜頭及椒鹽調味，吃下去都是蒜頭的味道，肉本身的味道及香氣不夠明顯 2. 牛排搭蒜片，牛排熟度剛剛好蠻嫩的，但沒有到一入口就讓我驚艷的感覺～ 3. 蔬菜牛肉捲，蔬菜調味蠻鹹的，入口感覺不是很舒服😅 白飯+醬油半熟蛋，很古早味的一道，還不錯！但不知道為什麼，在這種地方吃到這個總覺得…好像哪裡怪怪的🤨？ 水果一般般，甜點部分我個人不太喜歡～ 哦對了，隨餐所附上的醃蘿蔔非常好吃😋 且這裡搭配的不是一般常見的熱茶，而是蜂蜜檸檬，味道淡淡的但很解膩～ 整體來說，以這種價位，我覺得菜色豐富度稍嫌不足且沒有很特別之處，偏向家常鐵板燒的感覺，擺盤部分較一般，細節上可能需要注意一下，畢竟不是一般幾百塊就可以吃到的鐵板燒，用一般白色小餐盤上桌有點不妥，對我來說擺盤也是一種享受啊😅

新菊鐵板燒 網友負面評價

二星

負評網友：食材新鮮推，然後以下是我吃完心得 那天點了1380跟1800的， 但主廚跟服務的老闆娘？！（不確定是不是） 都在跟一對夫妻聊天，一下問說他們吃飽沒？要不要招待干貝，一下去廚房拿菜給他們帶回去煮！ 但其實那些我都無所謂，我介意的是我點1800有活鮑魚，主廚端上來只跟那對常客夫妻介紹，完全沒對我介紹食材？！（我不是客人？！） 然後上到水果，那個老闆娘顧著跟那對夫妻說話，就直接要把我的水果盤端走，我上面還有一顆草莓要留給我女友吃的（我怕會酸），連問都沒問，我跟她說我我還要，她就直接又放下再跟他們聊天，沒說句抱歉！ 整體來說我一顆星給食材新鮮， 一顆星給主廚，因為那對夫妻走了之後 主廚後面有主動幫我們換掉冷掉的茶，甜點本來二選一後來兩樣都上！ 其他的服務態度，跟其他服務人員上菜跟端走盤子，完全覺得不行。 我不會再二訪～感謝店家給我的體驗！ #放一下圖片代表真的有吃過，照片上的菜是好像老板娘的人去廚房打包給那對夫妻的 負評網友：嘉義很有名的老店，傳說中高價位鐵板料理。充滿期待的帶外地朋友一同去享用。結果很失望捏！！！ 1.說好第二輪7：30，但認真覺得很注重時間提早到反而像被罰站在外面，也沒招呼也沒事先告知。然後7：30了！沒動靜！第一輪客人都還沒吃完出來==。7：40分之後前面客人吃完收拾完我們才有進去⋯⋯你如果是上一輪客人遲到延遲，你的服務人員應該要有配套方案，告知後面一輪的客人吧⋯⋯ 2.第一道菜色是味增湯基本上我就已經打算失望一半了啦！我們一人加服務費付了（1500/2000）湯給我上味增湯，不管你說那是什麼很厲害的味增很厲害的豆腐我都沒有感覺到那個價值和美味耶 2.海鮮食材新鮮我給予肯定，是的。 我選了牛肉，肉質也很普通。還另外加點雞排，我期待是脆脆皮的雞排，因為聽說雞排很厲害，結果也沒有，就一般般有肉還保有肉汁的雞排。 4.整個主食都吃完了，上一碗半熟蛋的白飯不知道作用在哪==。也沒有東西可以配，這碗飯真的上的我傻眼貓咪 5.整頓餐吃下來我竟然沒有吃到什麼鐵板燒料理的「青菜」，真的很瞎。只能吃到點綴主食用的甜豆一半，小黃瓜薄片，紅椒片，小番茄，海藻 6.水果盤上來也很空虛，連擺盤擺飾都沒有，一大塊火龍果，還有奇異果一半，白葡萄一顆。有夠直白，盤子上還有死掉的大螞蟻和小螞蟻還在爬。有夠無言的一頓餐 7.整場下來，一頓夠高級的鐵板燒，你都做成包廂式的了，不就是要好好吃飯朋友好好聊天，有點隱私。欸，不是你們在那邊很尷尬硬要跟客人搭話聊天，然後你要顧那你覺得大桌或者是有下次消費潛力的客人，兩個人的就被落在一旁⋯要問東西也不敢俐落點直接招呼，坐到包廂裡面就是一整個尷尬癌要爆炸⋯⋯只想說你們說再多話，氣氛沒營造出來，介紹沒有到位沒有顧及到現場每一個顧客感受，就是不合格。 8.結束完去上個廁所準備回家，阿那個廁所的霉味！！！和整個衛生紙五六包擺桌上！！！和失修的東西用膠帶黏起來，真得真的⋯能稱這是嘉義老字號高級鐵板燒？我是笑笑的，不好意思沒有下一次！！！ – 寫那麼多，希望你們店可以調整更好，不然真的這樣下去⋯客人真的只有越來越少的份了！ – 順帶一提前幾天也去吃水鳥，都覺得980再加一成，比你這個邊吃的還開心，還飽耶😅 – 一樣都是嘉義代表性的高級料理，我是覺得你們要檢討一下了～ 負評網友：食材新鮮，料理味道極佳。可惜賣魚翅很不人道

一星

負評網友：來嘉義蠻失望的一餐，點了1350/1800各一份，一開始送來很普通的味增湯就知道店家的準備沒有很用心，加價的牛肉做成蔬菜捲，但一般更好的牛希望是能原味或簡單調味而不是整口都是調味過重的蔬菜；加價的鮑魚竟然不是在檯面烹煮，而是很像產地為了保鮮而經過滷過的處理，整口都是醬油味已經沒有鮑魚的鮮味了；炒蔬菜的調味竟然是放上桌前用來換味道的洋蔥，隔壁的客人也問是否是一樣是洋蔥，店家還笑嘻嘻的說對就是你面前的洋蔥一樣；尾聲竟然是一碗白飯配半熟蛋雖然沒有不好吃 但配上一客快2000元的鐵板燒感覺太省成本了，很失望的一餐 負評網友：6/23晚上約18:20第一次至貴店用餐(兩位)，服務態度非常差，用餐非常不愉快。 今天晚上本來要到同條路上另家鐵板燒用餐，因為現場無位置，用google搜尋同條路的貴店前往用餐。 菜單就三種套餐($1350/$1800/$2600)，我們點了$1350套餐($1350是乾貝，$1800是南非鮑魚、$2600是魚翅)，其他的菜色都相同，南非鮑魚跟魚翅我們沒有很喜歡，就點了$1350套餐。同時段用餐加我們總共是三對(6大人)，其中一組年輕人坐我們對面(有小嬰兒坐推車/點$1800套餐)，另一對夫妻坐我們隔壁(點$1350套餐)： 1.首先每道菜上菜時，服務小姐手上端的盤子都尚未碰到桌子，手就放開(即餐盤與桌面有高度落差，還好桌上有軟墊沒有太大聲)，這種上餐擺放方式非常不禮貌也不尊重客人。 2.倒茶時茶水會倒到外面，我不太清楚是否刻意拉尾，倒到外面濕濕的一灘也不會擦，拉尾還把旁邊小盤上的餐斤紙用濕，用濕也不會把濕的餐巾紙上面幾張拿走。 3當時用餐只有三對客人，上蝦子時先上蝦身，再上蝦頭，上蝦頭時該小姐服務另兩對客人都會介紹“蝦子只吃藻所以很乾淨、蝦頭有蝦膏可以安心食用“，輪到我們時就直接把蝦頭盤放上(也是盤未接觸到桌面就放手)，完全沒做任何解說。(因為跟朋友用餐，不想破壞氣氛，想說她跟別人說我們有聽到就算了。) ☆4.六個人其中有三份是點依比利豬，兩塊依比利豬排一起煎分三份，三份分的很不平均，點$1800的套餐明顯比較多(那也算了，雖然說差別是鮑魚，其他菜都一樣，但人家就是多付錢)，另外兩份有一份是中間大塊厚肉，另一份邊邊角角油油小塊肉，幸運的我們是後面的邊邊角角肉，兩塊合一起都沒旁邊客人一塊大。非常不平均！ 5.餐點上完廚師問大家要不要來點白飯跟荷包蛋，六位都要，當服務小姐送給點$1800套餐的客人就親切的跟他們說：”白飯不夠可再加哦！”送飯給我們的態度完全不同，一樣沒有接觸到桌子就放手的放碗方式，也不會說可加飯，可能我們點的餐比較便宜吧… ☆☆☆☆☆引爆點(前面說的1-5點，我們都沒關係，朋友從台北來不想破壞用餐氣氛)但第6點非常非常的不尊重人非常沒禮貌！！ 6.上白飯的時候前面的菜大家都已經用完，所以桌上只有白飯，其他五位(含我朋友)白飯吃完馬上收走上水果盤(水果只有一塊鳳梨、一塊圓片火龍果、一顆葡萄，但盤子非常大占整個用餐中心位置)，我手裡端著白飯還在吃頭是低的，服務小姐就把盤子插進來放我中間，那個盤子放上去中間是沒有位置的，不知道為什麼這麼急，外面沒客人在等也還有幾個空位，我一手拿筷子一手端著碗，也沒辦法移動水果盤，它就擺在我正中間！正中間！正中間！無法前移無法放旁邊！！！我真的覺得非常不尊重人，她盤子插進來隔壁客人也嚇到！我真的傻眼愣住了，我沒有手不知道接下來是要繼續吃飯還是她要我飯不要吃了直接吃水果，我就對小姐說：”我還在吃飯，妳有這麼急嗎？”她就先把水果盤拿走，一聲不好意思、對不起都沒說！都沒說！都沒說！還可以聽到她端出去後另一手將客人收的餐具很大聲的放回收桶！ 每次小姐上菜甚至是倒茶，我都跟她點頭或說謝謝，但她從來不會說不客氣或多說什麼，但發生第七點之後我就覺得不需要，而且服務態度那麼差、服務我們臉都臭臭，結帳時也是有收一成服務費呀！)，不過上完水果也只剩甜點了(煎香蕉)。 ☆☆☆我們剛入座時，有一對客人已快吃甜點，感覺是熟客，那位服務小姐非常熱絡還會一直問什麼東西要不要再來一塊，我們點餐時甜點有兩種擇一(一是煎香蕉(半條吧)、一是鳳梨圓片上一層冰淇淋，那對熟客的甜點盤是兩種都有，還會一直問要不要再來一個？我們是第一次去的客人，都在同個煎檯用餐，服務是很明顯可以被看出或比較的，差別待遇也太明顯差太多了吧？)熟客有特殊待遇我也覺得OK，但是都在同樣空間內，您在服務熟客的時候可以低調一點。 ☆☆☆第一次覺得用餐很不舒服，菜色好不好、CP值高不高都沒關係，服務態度很重要至少用餐氣氛是愉快的，如此糟糕的態度不僅破壞了朋友相聚的氣氛，也影響了晚上整個心情。 提醒： 1.不可刷卡需現金支付 2.結帳時店家會給二聯式發票，不是結帳當下開，應是客人用餐期間開的，若需三聯發票可能要提前告知店家，店家不會主動問，結帳時就直接給早開好的二聯(發票章還蓋反哦！) ☆可能是急著收錢所以想趕快讓我們吃完吧(我們用餐沒拖到時間，每道菜中間都還要等主廚，只有水果早切好所以沒等)；也可能我們第一次用餐不是熟客或常客，所以態度與提供的服務非常明顯落差；也可能是店家提供的服務態度跟消費金額成正比，我們只點最便宜的$1350套餐吧。 餐點內容CP值很低，不推！因為有不愉快的用餐感受，個人不會再去，也不會推薦自己的親戚朋友去用餐。 負評網友：2000元套餐 當端上「炒高麗菜」的時候我完全傻眼，還有一碗「蛋黃拌飯」。 炒高麗菜跟大埔鐵板燒一樣，蛋黃拌飯就是一個蛋黃加上花蓮某某米。 鮑魚上半顆，A5和牛薄薄兩片（沒看過真的2片會透光）。 我認為對不起這個價格。不會再來了

新菊鐵板燒 照片(菜單)

新菊鐵板燒的附近餐廳

	三十而立鮨割烹・鐵板燒 評分：4.2 顆星 評論數：238 則評論
	菊佐樂板前割烹 評分：4.7 顆星 評論數：177 則評論
	壹心燒肉 嘉義本店 評分：4.6 顆星 評論數：1833 則評論
	品味鐵板燒 評分：3.7 顆星 評論數：39 則評論
	陽光你好 中正大學 評分：4.3 顆星 評論數：2207 則評論
	璉鐵板燒 評分：3.6 顆星 評論數：130 則評論
	踢鐵板燒 評分：4.4 顆星 評論數：811 則評論
	貴族世家牛排嘉義大雅店（4/8-5/8）整修 評分：3.6 顆星 評論數：1417 則評論
	藝奇新日本料理 嘉義耐斯松屋店 評分：4.7 顆星 評論數：5343 則評論
	竹居茶樓 評分：4.0 顆星 評論數：2855 則評論
	御膳屋牛排 評分：4.5 顆星 評論數：1788 則評論
	季花鐵板燒 評分：4.3 顆星 評論數：450 則評論
	花漾創意鐵板料理 評分：4.5 顆星 評論數：403 則評論
	大埔鐵板燒中興店 評分：4.2 顆星 評論數：392 則評論
	新明津創意美食餐飲 評分：3.9 顆星 評論數：387 則評論
	樂朋義法創意廚房 評分：3.7 顆星 評論數：67 則評論

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