嘉義市東區 初八麵食堂（嘉義總店）

初八麵食堂（嘉義總店） 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	4924 則評論
地址	600009 嘉義市東區 安樂街188號
電話	05 216 6808
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-400
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官方網站	初八麵食堂（嘉義總店）的官方網站
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得獎紀錄

初八麵食堂（嘉義總店） 網友正面評價

五星

正評網友：打卡送洛神花茶 正評網友：店內很乾淨，人員服務親切，食物好吃，打卡送洛神花茶👍🏻 正評網友：讚喔，環境乾淨，服務好

四星

正評網友：北上路過，裝潢很日式 （1）麻辣烏龍麵的麵體很Q彈，裡面的配料包含蝦子透抽魚塊都很好吃，雖然辣，卻不會辣的不舒服➡️我點的，我不是拉麵愛好者 （2）豚骨拉麵，如果以日式拉麵水準來說，真的差一些，想成台式海鮮麵的會好很多➡️Tov點的，他是日式拉麵愛好者 （3）唐揚雞，有點失望，比較乾扁，沒有鎖住肉汁的感覺，需要配上醬汁吃比較好吃 正評網友：炸雞翅好吃， 蝦餅不錯花椰菜給的非常大器 以這樣的價錢能做出降一碗拉麵算是五顆星的標準了 將湯頭跟麵分開來吃的話，會覺得湯頭鮮甜。 但配上拉麵一起吃，湯頭的口感盡失 蝦子蛤蠣很新鮮。 若可以在價錢上加一些，讓叉燒變得厚實。 應該會更好。 正評網友：環境不錯：時蔬很棒！而拉麵這個價格對應配料還ok,海鮮新鮮，但配菜中的天婦羅有很重的冷凍味以及叉燒肉有點不太行；整天偏台式拉麵，不算有特別的記憶點。 而男店員和一位短髮女店員服務態度好，但有一位店員一直搞不清楚桌次，後來發現是桌上的編號跳號，建議可改善。

初八麵食堂（嘉義總店） 網友中立評價

三星

初八麵食堂（嘉義總店） 網友負面評價

二星

負評網友：先說麵的部分，麵是很普通的拉麵，而且味道跟湯基本上是分開的，冰玉河粉也只是一般的河粉而已，沒有比較特別，再來說湯，我點的是豚骨的，豚骨湯頭沒有很濃郁，真的比較像是台式鍋燒意麵的湯頭，喝起來沒有鮮味沒有甜味，是很一般的湯而已。 另外講食材，每一碗麵裡面都有兩隻蝦子、兩顆蛤蜊、兩個透抽卷、一塊炸魚、一塊小片的叉燒，叉燒表現普普通通，吃起來像是火腿塊，蝦子和透抽的部分我認為沒有到很新鮮，但是蛤蜊大顆飽滿很好吃，以這個價位不以拉麵來說，標榜海鮮湯麵的話他的CP 值還蠻高的，但是因為是拉麵，對他的期待更高，失望也更高。 因為每一碗麵裡都會有蝦子和蛤蜊，所以有提供垃圾桶，但是卻沒有提供衛生紙，這一點讓人有一點失望，但是垃圾桶每位客人都會換一個新的袋子。 再來說送餐速度，今天客滿的地步，送餐我們等了將近30分鐘，有一點久了，最後他們的五星評價可以換洛神花茶，可能這就是評價這麼高的原因吧。

一星

負評網友：希望煮麵的人可以吃吃看真正的日式拉麵，因為我點了豚骨拉麵送來的卻像是鍋燒意麵一樣的東西，比較誇張的是我的碗裡只有一塊小小的肉（並非叉燒），其他都是類似火鍋的配料，這樣子賣台幣158真的說不過去。麵加了魷魚還有蝦子，整個湯都是海鮮麵的味道，老實說真的不太好吃，湯頭沒有豚骨味，吃不出哪裡像拉麵，我是來吃拉麵不是來吃鍋燒意麵的（而且我不喜歡吃鍋燒），因為是餐廳，我根據吃的只給一顆星，其他沒有意見，以上。 負評網友：一進去就不知道店員阿姨態度在差什麼，國語也講不好，根本沒人知道她想表達的意思。（好多人說她態度差，看來她是老闆囉？！） 看了看菜單餐點又很普通，實在覺得很不爽所以一行人就離開了，現在才來看評論，原來也有人遇到一樣情況，還好那天直接離開 建議要去的人先看清楚評論再去 一開始也被五星騙進去，爬文完原來打卡送洛神花茶…原來這麼多客人可以為了一杯飲料給五星… 負評網友：環境：用餐環境優，但因為湯麵幾乎都有蝦，雖然桌上都有擺放小垃圾桶很貼心，但如果每桌也放上衛生紙會更好！ 上餐：上餐速度太慢，坐下後等了半小時才吃到。 食物：覺得拉麵跟日式拉麵有點差距，比較像台式拉麵。點了豚骨口味但沒什麼豚骨味，反而因為配料都是海鮮的關係變得很像鍋燒海鮮麵。 服務：服務人員態度親切，很好！ 但因為很看重食物還是給了一顆星⋯希望可以再加油！

初八麵食堂（嘉義總店） 照片(菜單)

初八麵食堂（嘉義總店）的附近餐廳

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