台東縣台東市 秘食-私廚

秘食-私廚 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	193 則評論
地址	950 台東縣台東市 傳廣路216號
電話	0905 889 875
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:00–21:30 星期二 12:00–14:30 18:00–21:30 星期三 12:00–14:30 18:00–21:30 星期四 12:00–14:30 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–21:30 星期六 12:00–14:30 18:00–21:30 星期日 00:00–14:30 18:00–21:30
人均消費	$600-1000
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得獎紀錄

秘食-私廚 網友正面評價

五星	正評網友：每道菜都好頂😍 正評網友：採用水果入菜很清甜，海鮮也很肥美😍，出餐速度很快，每一道餐點都很好吃，是會讓人想無限回訪及招待親友的無菜單料理餐廳❤️ 正評網友：池上慢遊，同學招待我們到秘食私㕑用餐，餐廳明亮寬敞，櫃檯旁架上放著一盆盆植物，另人眼晴一亮，入座用餐首先上桌的是各種蔬材慢燉甕仔雞，整隻雞有迷人的蔬食香，令人食指大動，接者火龍果、紅心芭樂涼拌花椰菜，花生豆腐、番茄炒蚌肉、梅菜扣肉、乾香滷筍絲一一上桌堪比台北名㕑。另外值得一提主廚特別衝著同學面子來與大家打招呼，問我們保留客家風味的新菜吃的可好？我一方面驚訝主廚那麼年輕，一方面對客家菜可以改良到多面貌驚艷。這是我會特別搭火車再次造訪的餐廳。
四星	正評網友：無菜單料理是對於有選擇性障礙者的最佳選擇，不用挑選菜色，店家都規劃好菜單內容，採預約制，抵達店家，無需等待太久即可上菜，但是，菜單的搭配就顯得非常重要！招牌悶雞，採用關山小土雞，無庸置疑，很香，雞肉很Q彈；火龍果搭配青花菜，很棒的創意，但是有點怪啊；滷肉味道重，很適合拌飯，肉質有點乾柴，雞肉加滷肉，肉肉真有點多啊；茄子的挑選算特別的，雖然很多人不挑食，但是也不愛茄子；炒蚵仔使用橙片來擺盤挺特別的；炒絲瓜加上枸杞的點綴，紅色凸顯青翠的綠色，很好；因為我們選擇500元的無菜單料理，湯品就只有蔬菜湯，如果要老菜脯雞湯，那就是700才有的享受；蔬菜湯清甜爽口，有解膩效果！ 正評網友：無菜單中式家常料理，5-700元，會吃很飽 正評網友：有特色,不錯吃！

秘食-私廚 網友中立評價

三星	中立網友：口味上不錯。 但4人點最高800的價位，肉的部分就是那隻雞跟梅干扣肉而已。其他菜就是龍鬚菜跟花生豆腐比較有特色，絲瓜/筍乾/蘿蔔玉米湯(還沒有排骨)就是一般餐廳也能吃到的，說實在以這個價位以及主打私廚的名號真的蠻失望，而且上菜時也沒介紹讓我們知道每道菜的特色。 結論是人多的話比較推薦，可能可以吃到更多樣菜。 中立網友：本人是吃廚藝派。 今天去吃 2023/10/03 有創意 好看 可惜的是 材料品質（對我而言）不是很好。 支付方式： 可以刷卡（需服務費10%）。 可以台灣Pay 可以現金（不需服務費）。 中立網友：無菜單客菜料理

秘食-私廚 網友負面評價

二星

負評網友：所謂無菜單料理，指的是沒有固定菜單、甚至不提供任何菜單，有些什麼、吃些什麼，全得等食客入門上座甚至店家上菜，才真正堂堂揭曉。 這般「當場開獎」形式，對食客而言，無疑更多幾分意料之外的驚喜，也常能享有多元變化與嘗鮮之樂；但反過來說，因無能預期，非操之在我，究竟能否合乎個人口味喜好與習慣，也成另重冒險與挑戰。 既是「由主廚決定」，那麼，菜單的安排與設計，如何起承轉合、相互串連配搭，使能一整餐從滋味到節奏都流暢和諧有致；同時，設身處地做到事前事中清楚規則告知、說明，讓大多數客人都能有所依循有所安頓，是餐廳的專業與功力。 顧客這方則應體認：在多數情況下，無菜單料理其實宛若一場演出，不是臨場發現不滿意就能任隨己意改演員改曲目改樂器；事前一定程度了解，自我評估是否合適相對重要，而若有罣礙或忌口，也應盡量完整詢問、提醒、討論。 然後，進得門來，且就放開放懷體驗享用吧！拋開預設、隨遇而樂，正是無菜單料理的一大特色與無窮樂趣 （以上取自網路） 翻了翻照片其實菜色都差不多 不懂無菜單在哪？

一星

負評網友：提前一個月先預約訂位，結果到現場被告知沒被訂位到，當天並沒有營業（因為準備過年年菜），期待的台東第一餐就這樣告終，給一顆星剛好 負評網友：接聽電話態度很差 負評網友：油煙味太重 洗完澡去用餐 用餐完畢 頭髮衣服都是味道🤷🏻‍♂️

秘食-私廚 照片(菜單)

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