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穎記早點餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	195 則評論
地址	701 台南市東區東興路18號
電話	06 208 3021
營業時間	星期一 07:00–14:00 星期二 07:00–14:00 星期三 07:00–14:00 星期四 07:00–14:00 星期五 07:00–14:00 星期六 08:00–14:00 星期日 08:00–14:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	穎記早點的GoogleMap
官方網站	穎記早點的官方網站
訂位連結
外送連結	穎記早點的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

穎記早點網友正面評價

五星

正評網友：素食早餐，對吃早齋的我來說，真是天大的恩惠。環境清潔，服務親切，樣式多吧（至少一次吃不完，請看菜單），重要的是，還蠻好吃的。今天忍不住點了，手工粿（蘿蔔糕）、羹麵、胡麻時蔬（龍鬚菜）、古早味菜丸子、雙倍起司蛋餅（沒加蛋）、豆漿。還想點炒米粉、涼麵，只是裝不下了，下次吧。哈哈哈，素食的早餐店。素食的早餐店。想到，都偷笑。然後，露出了我的酒窩。

正評網友：平常不吃素食者也會喜歡的素食早餐店 – 內用約有五桌，有冷氣，是舒適的用餐環境，缺點是因為開放式廚房，離開時衣服會有點油煙味，但店內油煙味不明顯 – 🍽️好好吃涼麵（$60）貼心可選擇是否要香菜，敢吃辣者大力推薦加辣是花椒香的麻辣，增加了麵的香氣，越吃越刷嘴 🍽️雙芝士蛋餅（$60）不同種類的double起司超！好！吃！好吃到忘了拍照（哭）而且蛋餅不油，雙倍起司濃郁又耐吃 🍽️菜蛋餅（$60）主要是豆芽菜和九層塔，比起其他兩道顯得較空虛一點 🍽️豆漿（$20）豆味濃，有無糖選項

正評網友：店內環境很乾淨，羹麵是酸辣湯的口味，炸素肉很香，粿是很單純的古早味不是加油蔥肉燥那種，軟嫩好吃，淋些店家特製的辣椒醬油很提味，早餐又多一個選擇。

正評網友：涼麵：麵體本身很棒，非常Q 羹：偏淡，但是味道是好的煎糕：很好吃，口感很好菇菇麵：不敢吃辣的可能會比較不行，黑胡椒的調味很棒整體：非常推薦，算是台南很好吃的素食，口味較清淡，但是有提供調味品自行調整

四星

正評網友：一般來說早上賣純素的早餐店本就比較少，有的話則比較是那種偶而會在街角巷弄間出現的(夾)素菜攤，這些素菜攤無論就食物或環境而言都比較樸素陽春庶民，那種比較走精緻風的素食餐廳大多是午後才開始營業作午到晚的生意。如此看來位於台南東區的文青風素食早餐店的穎記早點就有比較獨特的定位，我認為單就這點就值得一探。目前由一對年輕兄妹主理的穎記早點環境雖為文青風，整體風格沒有過度的鋪張，設計感和質感主要表現在門口門面、門面招牌、以及結帳點餐櫃檯、和一些店內小物件等等，除此之外的內部環境簡單、舒服、乾淨，另外，一般來說我偏好一個早餐店可以主面東的方位，然穎記雖為坐東朝西，因為對面建物的頗強反射程度所以在晴朗一早陽光還是會經過對面反射進店內帶來溫暖明亮的氛圍，身處如此乾淨、溫暖、明亮的環境再加上文青風的質感，餐點還沒上心頭已經先舒服了起來。穎記的餐點也很不錯。完全不是那種老派的素食路線，比較是類似會出現在一般早點店的品項如煎蘿蔔糕、涼麵、炒麵、羹等等。這次所點菇菇拌麵(事實上是炒麵)除了麵體有些過軟爛外滋味很不錯，有著黑胡椒香氣和鑊氣，然後可能是因為素料(尤其是菇類和豆芽)的關係所以吃起來沒有那種早餐店炒麵時有的鹹膩；另點的煎蘿蔔糕加蛋(蛋素)表現中規中矩，蘿蔔糕外皮煎得有些許酥香，和荷包蛋也很配。整體來說推薦為台南東區值得考慮的早餐選擇，建議一早到訪或可享較清靜的用餐環境。

正評網友：2022.08.13早上用餐前天晚上就決定好要吃穎記早點，來吃吃看素食早餐店是什麼感覺！我們三人點了粿加蛋、好好吃涼麵、好吃菇菇拌麵、蛋餅還有豆漿紅茶，粿加蛋就是蘿蔔糕加蛋很ok，麵的部分也還不錯，個人希望蛋餅的品項可以再多些選擇😚 本次消費：$105/人

正評網友：全素食早餐店少見將環境作出質感的台式早餐店內裝潢座位區簡潔舒服，醬料區若能換個方向不要朝著客人座位或許更周到。櫃檯後方的窗檯成設計讓人可以清楚看見乾淨整潔的餐點工作區，讓人安心的用餐。整潔的廚房真的讓人更有食慾。餐點是很傳統的羹湯、麵、粿（蘿蔔糕）等等，也有提供蛋餅做為選擇，還有適合夏天的涼麵，選擇多元即便是中午時間來用餐也可以吃的滿足。最愛「粿加蛋」- 一份三塊、一顆蛋以為會是散蛋淋在粿上，結果是加了一顆荷包蛋╮(╯▽╰)╭ 不過並不影響手工粿本身。手工的彈性筷子夾的出來，食材的香氣鼻子聞的出來，食材的實在眼睛看得出來。粿本身軟嫩但不糊爛，吃的到蘿蔔絲聞得到清香，不加醬就很好吃。「羹」道地的台南羹，甜甜的。中部人的我多加了一些胡椒和很多的烏醋才吃的比較習慣，勾芡很均勻，但稠度蠻高，加上南部口味所以較不開胃，但配料實在所以也很有飽足感。「好好吃涼麵」剛上桌以為只是涼麵試吃一口發現是胡麻，調味很濃郁攪拌才發現下麵還有醬料，攪拌後整體調味蠻平衡的，微酸口感很清爽，適合炎熱的夏天。

正評網友：水蓮有點呱，纖維似乎太多了，口感稍微沒這麼好。羹米粉口味很棒，湯底很像酸辣湯。涼麵的麵條很Q，醬料則稍微偏淡了點，不至於不好吃，普通偏佳。難得的素食文青店，希望越做越成功！💪

網友正面評論

穎記早點網友中立評價

三星	中立網友：難得的素食早餐店涼麵清爽可口，味道不會太重，配菜新鮮蛋餅與蘿蔔糕真材實料，味道中規中矩中立網友：餐點的口味還行，中規中矩，服務還不錯，環境也很乾淨👍 中立網友：室內空間舒適，餐點普通。當天點了一份菇菇麵，但黑胡椒醬的調味很重，吃起來不算清淡。中立網友：羹不錯吃，蛋餅普通，蘿蔔糕加蛋以為是一般蘿蔔糕和蛋一起煎，結果是蘿蔔糕和一份煎蛋XD價格可能吃在裝潢，不過是難得的純素早餐店，這樣就很不錯了

網友中立評論

穎記早點網友負面評價

二星

負評網友：粿很普通奶茶普通不一定要吃的店店狗超可愛

負評網友：價格偏貴、味道普通，服務態度需要改善！

一星

負評網友：我先入座結完帳過了10幾分鐘後卻看到更晚來的客人已拿完餐點❌ 對於忘記客人餐點外場小姐沒有任何表示反倒內場男生出來送餐才說聲抱歉❌ 紅茶真的雷❌送來就外帶杯也不想帶走開放式廚房真的很熱吃到我跟同桌滿身汗❌

負評網友：來吃6.7次了，東西真的好吃。但必須說，每次去人都剛好不多，菜單也不是很多樣，不懂每次米粉沒有都不能先告知嗎，連續3次了，一定要眼睜睜看別人這樣跑來跑去想來想去做白工，當然我可以自己問，但櫃台員工閒著沒事先說很難嗎，這真的只是一個簡單的動作，另外，業主和顧客之間其實就是尊重和互相關係而已，要的並不多，進去離開真的很少聽到一個感謝和歡迎的字詞，永遠都是一個沒精神的臉，有空滑手機也ok畢竟員工也會無聊，但離開和進去都這種樣子，結帳幾乎沒有再說謝謝，我也不吝嗇說謝謝因為你們提供好吃的東西，就是感覺不到那種互相的感覺，失望好多次了

負評網友：站在櫃檯正前方等我的外帶等了快30分鐘結果我的餐在點餐後大概五分鐘就已經做好了看3個店員一直忙內場、然後點單很多沒一直催結果搞得很好像是我自己沒去催的錯不認得客人衣著長相至少給個號碼牌吧

負評網友：油煙味超重，甚至飄到2條巷子內都聞得到，空氣已經夠糟了，在你們準備美食的同時，也麻煩注意油煙到處亂竄的問題，附近住家聞到都覺得噁心，店裡用餐的顧客又作何感想

網友負面評論