台南市東區 和爺麻辣 四川麻辣鍋

和爺麻辣 四川麻辣鍋 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	285 則評論
地址	701 台南市東區 北門路一段12號1樓
電話	06 223 2773
營業時間	星期一 11:00–01:30 星期二 11:00–01:30 星期三 11:00–01:30 星期四 11:00–01:30 星期五 11:00–01:30 星期六 11:00–01:30 星期日 11:00–01:30
人均消費	$1-800
Google Map連結	和爺麻辣 四川麻辣鍋的GoogleMap
官方網站	和爺麻辣 四川麻辣鍋的官方網站
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得獎紀錄

和爺麻辣 四川麻辣鍋 網友正面評價

五星

正評網友：食物好吃，環境舒適，服務親切，有機會會再訪。 可使用LINEPay 支付。若吃不完可打包生食或熟食。 店內有提供飲用水自取。有提供洗手間。 點了麻辣鍋中辣(NT88)+純菜菜盤(NT98)+小份的台灣黑梅花豬(NT128)+冬粉(NT12)。 食材很新鮮，玉米和玉米筍吃起來都很清甜，梅花豬肉很大片不會很薄吃的到肉味，中辣對我而言吃的很舒適。 冬粉煮在麻辣鍋裡真的很好吃，QQ香香，喜歡到吃完一份又點了一份。 唯一的缺點大概是調整火源的按鍵聲音好大聲，感覺按了整間店內用的人都聽到你在調整火力。 正評網友：覺得很讚欸 現在這個價位還有這麼厚實好吃的肉的店不多了🥹 值得嘉獎👏🏻👏🏻 正評網友：龍骨鍋湯頭好，麻辣鍋超香！ 鍋底的豆腐鴨血好吃 菜盤給的很有誠意，肉也很好吃。 （我點的肉是嫩肩牛、梅花黑豬） 而且菜單很特別，肉跟菜盤、湯底都可單點。 也就是說可以兩人都不點菜盤但點三盤肉之類的，自由度很高。 加點的部分若愛芋頭推薦芋頭丸子， 麻辣豆腐也很好吃讚讚👍 環境整潔、服務好（不收服務費） 還有好喝的冬瓜檸檬跟古早紅喝 搭配的沾料也不少 價格也算平價 到晚上八九點生意都還很好 所以有重要節日務必訂位 當月生日還有額外送肉 是我台南市最喜歡的火鍋店了～ 2022.3.18更新 這次點酸菜鍋，酸度也夠 還不錯～ 而且生日有多送4盎司豬肉 若有學生證肉可加量 完全不怕你吃 這次的重點是… 我們發現海鮮拼盤的🦐竟然會清腸泥 歐買尬第一次遇到這麼用心的火鍋店 我驚呆了😳😳😳

四星

正評網友：晚餐與宵夜的好選擇！ 麻辣鍋不貴 配兩盤XL 肉 涮著吃 超爽的 當月生日送肉盤 而且肉質很好 ； 不會像其他火鍋店點梅花肉結果來一堆白肥肉；來訪三次 品質都很好 佐料區有蔥 蒜 洋蔥末 蒜頭 基本款我喜歡 飲料有紅茶 冬瓜檸檬 冷開水 樣少 但足夠 白飯一碗15蠻好吃的 五歲小孩吃兩碗… 消費滿800有送50元優惠卷 正評網友：09/24中午和朋友去用餐，整體服務算是還可以，我覺得湯頭沒有很好（不過價格也很便宜就是了），吃完整個嘴巴像沙漠一樣，不過很便宜，偶爾可以來吃吃。 正評網友：請問店家：麻辣鍋是否有調整過配料?八月份去吃跟前十次去吃的味道改變很多，才有此ㄧ問，謝謝。 謝謝你的回覆，其實就是變得麻的感覺減少很多，很喜歡你們家的餐點與服務

和爺麻辣 四川麻辣鍋 網友中立評價

三星	中立網友：很普通很一般的火鍋店 湯頭普通沒什麼特色 昆布湯很清淡、酸菜湯不夠濃郁. 肉一般水準 雞腿肉凍太久切不開.. 吃起來有點老，不過滿大塊的 整體價位中等..一人點湯點菜點肉約250-300元，低消一人是200元也可以不點菜盤。辣鴨血一碗很大 不錯吃 中立網友：不難吃 環境也可以 不過可惜的是附餐像白飯類要自己加點 麻辣鍋的料如果想續加也要額外加點 看別桌有些不同品項的肉片薄到透光 但是我這次吃的豬肉片蠻厚也很好吃👍 不過對我來說就是有吃過就好 可以嚐鮮

和爺麻辣 四川麻辣鍋 網友負面評價

二星

負評網友：看了網路上推廌來用餐的，到店點餐時才發現它每種都是分開點，而且每種都要錢，也就是說湯底要錢、菜盤要錢、肉盤要錢、白飯或麵也都要錢…… 看到這種點餐方式超傻眼的…..至少也免費提供一下白飯或麵食吧！ 這樣東點西點的，吃下來一人要500多元，而且是沒有菜盤的價格哦！真是超級貴的！ 另外我點的是大辣的麻辣鍋，也根本沒有大辣的感覺….. 不過湯頭還不錯、肉類也都算好吃！ 但是我們點了一份炸排骨酥就真的貴又不怎麼好吃，其它單點的食材都還不錯。 另外，要再抱怨一下送餐的店員，當她送上肉盤時，講話有氣無力的，話講在口中感覺她好像一整天沒吃飯有氣無力的，這就算了，明明就有雙手，但就是用一隻手端肉盤，因為肉盤還滿大盤的，她也不好好端，整個肉盤傾斜的很利害，若真的一不小心真的整盤肉都要掉到地上了，真想奉勸這位員工，工作是否能認真一點、用心一點，若沒那服務的熱忱就不要在服務業工作。 負評網友：已經預知用餐時段會很多人，所以就提早2個小時以前打電話來訂位，店員卻說店裡兩個人的位置很多不用訂位，請我們7:30直接來就好。到了7:30來這裡，卻說我們要現場候位，原因是因為7:30訂位已滿，「重點電話內完全沒有通知訂位已滿」。希望以後該時段訂位已滿可以先提早告知 負評網友：剛剛回家才發現被找錯錢，雖然不多但也很誇張

一星

負評網友：在您屢次修改您的回覆時我就有說了 1.不知道為什麼您執著於自助吧的部分。有人用多樣的自助吧吸引客人，有人用好喝的湯頭，有人用實在的用料，甚至有人兼具。但貴店我看不到其一，這就是我表達的。 2.全台灣並不是只有您不是用粉泡的湯頭，收到負面評價就一口咬定對方喝的都是粉泡的，未免太自負。 而你們雖然標榜非粉泡，但喝起來口乾舌燥，味道也沒有很好，故對我來說完全不是優勢。 3.沒看到評論人數只有20幾位，因為太趕著找一家吃，之後會做好功課～ 4.因為以這個品質及口味，這個價格就是貴了～吃過一鍋$1000以上的，也吃過一鍋$120的，各有各的優勢。但貴店真的沒辦法感受到與價位對等的品質。 5.店內員工服務不錯，您的回覆卻令人感受到貶低客人（想吃自助吧就去別家、喜歡化學湯是你的選擇），若只喜歡正面的評價，您或許根本不適合開店。對於花錢消費過的來說，更是後悔不已。 您大可以順勢推薦您的麻辣湯頭，讓其他客人參考，結果您只是一味的批評給予建議的客人呢～ – – 路過看到評價還不錯就吃了，結果超後悔.. 這個價位完全不值得。一鍋只有一碗白飯或冬粉，菜盤超級貴，單點也比其他家貴，還有低消$200（雖然很難不達到）。自助吧只有水+兩種飲料.. 主打應該是湯頭已經肉品，但湯頭很普通，不知道有沒有標榜沒加味精，但沒喝多少湯就口乾舌燥。肉質也沒有很好。 同類型有五鮮級（飯吃到飽，自助吧選擇多，湯與肉都不錯）及肉多多（飯麵吃到飽，超多種菜自助吧自己夾），往上可以選築間（湯頭及自助吧都大勝不用比）。 台南火鍋店很多，這家店真的不值得吃..沒有值得推薦的地方… — 我提及自助吧的部分只是讓其他顧客也可以同時比較，我的意思是沒有吃到任何優勢的地方。有些店是自助吧優勢，有些是價格，但並沒有看見貴店的優勢。我也說了看的出來貴店是湯頭跟肉品，但以我這麼愛喝湯的人，貴店的湯我實在沒辦法喝完，回家也一直想喝水，這是我在其他店（除了廉價鍋物）沒有遇過的。肉質也一樣，沒有這個價位的感覺。您說的其他單點，並不是每個顧客都會點，您有您的自信，但我也只是說我吃起來的看法。 感謝您的回覆，但我想若您對自己產品有強推的品項可以註記，建議客人點選。另外店內湯頭我記得就是主打龍骨及麻辣而已，但口味真的不習慣～ 粉泡的湯頭跟非粉泡的我都吃過，非粉泡的也有很多優秀的店家，消費者也吃得出來的。 負評網友：煮好吃沒幾口就發現裡面有頭髮 告知服務人員竟然連一聲道歉都沒有 吃到異物 店家說聲不好意思很難嗎？？ 服務員看一下只說幫你換一鍋 就直接拿走 完全沒有詢問過客人的意見 重新拿來我還要花時間全部重煮 跟我一起來吃的都要吃飽了 我才開始要吃 再來 他重新送來的那鍋東西變超級少 他還敢跟我說他看我原本那鍋剩什麼 他就給我什麼 哇我原本丟進去煮的東西連吃都還沒吃就憑空消失了耶⋯ 我絕對不會再去第二次了 希望服務員能學會基本的禮貌 負評網友：拜託店家我們在吃飯不要掃地拖地啦

和爺麻辣 四川麻辣鍋 照片(菜單)

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