台南市東區 吾私拉麵

吾私拉麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	348 則評論
地址	701 台南市東區 裕農路581號
電話	0908 282 338
營業時間	星期一 17:00–23:30 星期二 17:00–23:30 星期三 17:00–23:30 星期四 17:00–23:30 星期五 17:00–00:00 星期六 11:30–14:30 17:00–00:00 星期日 17:00–23:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	吾私拉麵的GoogleMap
官方網站	吾私拉麵的官方網站
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得獎紀錄

吾私拉麵 網友正面評價

五星	正評網友：雞白湯拉麵湯頭很濃郁！ 會一直想喝，忍不住喝上癮😍 內用限定的叉燒飯也很好吃 真的可以買來試試看！ 以後還會想吃其他的口味 正評網友：靠近南紡夢時代的拉麵店，店面小小一間但空間使用合理，用餐時間需稍等但翻桌率快。 當天點了醬油雞白湯拉麵、辣醬白湯拉麵和炙燒飯，三項都沒有踩雷～麵體軟硬也可以跟老闆調整，湯頭好喝，推薦給想吃拉麵的大家👌🏻 正評網友：現場要等很久，但美味的拉麵是值得等待的。
四星	正評網友：台南少見的泡系拉麵，吃起來不會太濃，還不錯。叉燒飯必點！ 正評網友：黑金蛤蜊雞白湯拉麵🍜$200 湯頭濃郁、叉燒軟嫩 麵體硬度跟湯頭濃淡在菜單上無法調整 蛤蜊不小顆但吐沙沒吐乾淨我的湯都是沙（扣一顆星） 叉燒飯一碗$60以切碎燒肉灑上青蔥加美乃滋做點綴口感鹹甜豐富可以點來試試 店內舒適寬敞明亮有冷氣 正評網友：台南市200以內就能吃到的日式拉麵 不過內容極為陽春1片叉燒&1片海苔 建議要正常版請務必加點40元組合 叉燒飯有附蛋黃真的很不錯 份量也比其他店家還要大些 而且剛好不用排隊 營業時間也晚 宵夜拉麵的好去處 屌打一蘭

吾私拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：家附近的新開拉麵店，豚骨基底膠質已經熬出來，喝的出厚重豚骨風味，炙燒豬肉片軟嫩，舒肥雞肉片倒是第一次吃到搭配在拉麵裡，麵條Q彈但是可能有些人不習慣這種麵條的感覺，但是整體來講有點單調，以湯頭基底應可以多搭配多項的調味，湯頭喝多會有點膩.口渴，配料上單薄，份量上男性可能 可能需在加麵，大概吃完只有五分飽。 中立網友：漲價了，已經是台味的高端價格了 中立網友：112年1/19 許久後再訪，今年第一次回訪，屋台調整擺設少了風扇換了手機架，拍照首選還是在室外好，新的人手少了客氣，味道也變了~ °°7 °°黑金蛤蜊雞白湯拉麵加舒肥跟雞套餐 湯頭泡系感增加不少，但湯頭整個變淡黏口感剩稍微，且較難接受的是為何在湯頭裡出現了辣味還有醬甜味？各款湯頭應該有分明表現何時變成摻雜了呢？求快？求量所致？ 麵條有感換了，整體Q感提升很多，麵的味道也比以往提味， °°靈魂走味了~ “‹ _” ”_›” 111年10/26 更新，每日量能變成80了，文賢路店址即將結業，未來將在東區裕農路開了店面，好遠~ #塩味雞白湯拉麵 #6 “‹ _” ^_›^ 111年9/8 更新，這間小小的拉麵攤，開業2個多月而已，老闆一直再微調精進，從每天30碗變成每天60碗（味道如一），糖心蛋也能完美的呈現，擺盤美感與味道能一致了（完美的糖心蛋切半增色不少）#5 #評論難免有1~2星，就當是未來不想排隊等吃的客官 #座位前的白色垃圾桶，建議貼個歡迎餵食衛生紙或者主動告知 “‹_” ^_›^ 111年6/22 剛開的新店昨天買飲料時路過看到，今日就來試試合不合胃，6/20~7/1試營運17：00~00：00，店面超迷你，日式拉麵攤車風格，座位不多，停機車車可能要稍停遠點，附近可是交通要點店面在路邊，用餐稍將就。飲用水水質不錯，好的開始 #黑金蛤蜊雞白湯拉麵 #加套餐 年輕老闆用心的烹煮後獻上，先來口湯，哇！哇！很可以欸！濃郁帶點稠但不至於稠到黏的湯潤，調味也到味，久熬的雞湯加上七股黑金蛤蜊的鮮（量也很到位），這湯好好味。 麵是細麵煮得適中的軟硬，但覺得麵吸附湯力不足，麵整體是好吃的。 叉燒不是厚實的，炙燒後提香但還是被湯和蛤蜊搶味。 舒肥雞胸肉，嫩口吸附湯汁更是對味，有加點吃的爽。 唐心蛋滷的上色味道也有滷的味，覺得切半會更讓整碗麵更好看更誘人 #味道到位但擺盤不夠靚 #一人掌廚 #年輕人加油 #空間和舒適只能將就

吾私拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：外帶了一碗鹽味拉麵，只能說麵和湯份量蠻少的 配菜也只有木耳少少許、玉米筍一條、很單薄的2.3塊肉 這樣要160 實在是有點貴啊.. 負評網友：有點太濃郁，第一口還可以，後面越吃越不行， 內含雞肉兩小片與豬肉一片加上少許蔬菜，糖心蛋須另外點。麵價格約160-200元。 負評網友：麵條口感偏硬 以這個份量這個價位 個人覺得cp值較低
一星	負評網友：9:45過去店已經關好了，說真的量不會抓的話可以改營業時間到九點，然後還有剩就延長，一直讓客人撲空不爽你不覺得就失去了服務業的一大重點了嗎？ 負評網友：已經好幾次10.多11.去都說賣完了，以一家主打深夜拉麵的店真的說不過去，然後賣完也不會在ig上面通知，有一次店員甚至是在聊天，有聊天的時間不如早點發完售通知不要讓人白跑一趟 負評網友：只有普通二字，看到店家有炙燒肉片，吃起來有騷味⋯⋯難下嚥

吾私拉麵 照片(菜單)

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