台南市東區 豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン

豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	267 則評論
地址	701003 台南市東區 長榮路二段159號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–20:30 星期三 17:00–20:30 星期四 17:00–20:30 星期五 17:00–20:30 星期六 11:30–14:30 17:00–20:30 星期日 11:30–14:30 17:00–20:30
人均消費	$200-400
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得獎紀錄

豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン 網友正面評價

五星

正評網友：餐點好吃！ 服務也很好！ 訂價也非常的實在！ 正評網友：在台北店內用過，今天特地到台南店來試試看。星期二晚上六點左右用餐，約10分鐘就進場了。店內服務員態度很好，點餐後主動告知有小菜可以自行取用，還有冰塊跟調味料區。唐揚雞炸的很多汁不柴很好吃，點了醬油豚骨拉麵，味道很剛好。店員也會主動詢問湯頭是否太鹹，可以幫忙調整。愉快的用餐經驗，下一次還會再來喔。 正評網友：好吃 有三種麵條可以吃 免費續麵ㄧ球 辣豆芽菜也很好吃 叉燒丼很特別 很像肉燥飯哈哈哈 飲水機水量有點小

四星

正評網友：音樂很好聽，有米津玄師，imase，Stray Kids ft. LiSA 的那首。 麵我點「不是徹濃的那個版本」（鹽味豚骨），湯頭比我想得更稀一點，但很香。 今天叉燒賣完了用雞叉燒串代替，可能因為沒有很喜歡吃雞皮所以覺得普通。 另外加點的高麗菜非常好吃，吃起來很柔軟也很甜。 店家的冰水是飲水機冷水，旁邊有要桶冰塊可以自己加。🧊 正評網友：這是一般的醬油豚骨，湯頭重鹹而不死鹹我喜歡，我要求中捲麵煮軟的口感非常好吃， 叉燒有三片.其中兩片是特別鹹且微焦的，不過缺點是太薄了吃完很空虛，這筍乾滷太死鹹要搭配湯裡的豆芽菜一起吃才好入口，至於溏心蛋是過熟且只有半顆，讓我小失望 😥😢 加麵：天龍麵我也要求煮軟，這口感很奇特，因為我很少吃到煮軟還保有嚼勁的麵條、也巴不上湯汁，但也不會不好吃，需要懂得品嚐的人才吃得出來這麵的美味，是一種有趣體驗 正評網友：徹濃的油脂含量較高，不過兩者吃到最後可能因為冷掉的原因，稍嫌油膩。湯頭表現正常，算是cp值挺高的一間拉麵的。 令人驚豔的是加購的叉燒飯，叉燒的油脂分布均勻，非常下飯，推推！

豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン 網友中立評價

三星	中立網友：環境乾淨。 服務人員親切。 湯頭濃郁。 麵不能調硬度，太軟。 叉燒有點乾。 炸雞好吃。 中立網友：口味還行，湯不夠燙！ 端上來時就已經是很容易入口的溫度，所以冷掉後湯的油膩感會很明顯 中立網友：個人覺得天龍麵好好吃 2023年回訪覺得溏心蛋和筍乾和肉的水準有下降

豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン 網友負面評價

二星

負評網友：✔️餐點：湯頭喝第一口時還不錯，不過越喝覺得越油膩以外還一直喝到很碎的肉末（？）之類的東西，喝起來不順口：麵體的部份點了中卷麵，吃起來覺得有點硬；加價點了叉燒丼，單吃叉燒時覺得它真的真的好⋯鹹⋯，配上飯以後還不錯吃但單吃真的不行！本來想說要拿拉麵的湯來配飯吃但這家的拉麵對我來說不夠順口所以最後只有單吃飯🥲 ✔️環境與服務：店內沒有限時而且可以講話，店員態度滿友善的，不過店內即使開了冷氣但還是覺得有一點點悶熱，而且吃拉麵就是要配冰到不行的冰水，但這家的冰水不夠冰，大概只有冷水的程度，好可惜（嗯？） 一碗拉麵配上一碗叉燒丼飯吃下來是290，覺得不到這個價錢而且個人覺得食物的部份表現很普通，算是一次店～ 負評網友：5/15 13點半左右內用 🍜 鹽味豚骨 – 細麵/拉麵醬少/豆芽多 ①豆芽很新鮮，加量後真的很多 ②拉麵醬的多寡是調整鹹度，覺得調整後還是偏鹹，下次可能直接去掉 ③細麵推推！醬汁都有包覆到 ④湯油脂蠻重的，會膩無法喝完（雖然日本也沒在喝湯的，但這裡是台灣 我愛喝湯～ 🍜 醬油豚骨 – 黃色麵/豆芽多 ①同上 ②麵無法調整軟硬度，我覺得偏硬，但男友覺得適中 ③醬香味讓整體湯頭有甘甜味，相較鹽味不會那麼膩但也較鹹 以上叉燒都會付2種不同的，薄的那種油脂跟肉的比例很剛好，肉很嫩又不膩，另一種就…很鹹，應該跟下面的叉燒飯是同一種，不知道可不可以都換成薄的😥 🍖 叉燒飯 – 套餐+60 這真的吃的很痛苦….鹹到舌頭麻掉…. 吃一塊肉要配2口水，飯又淋了很鹹又多的醬汁，這真的會洗腎….吃了這麼多家拉麵店的叉燒飯，第一次吃到這種的…. 連男友吃蠻鹹的也無法，只好打包帶回家肉切碎再加飯炒一炒吃… （星星都扣在這，鹹到我跟男友連拉麵都不想吃 ✨加分 ①外場女店員超讚！！很有耐心，點餐時也讓人覺得很溫暖，雖然帶著口罩，但感覺的到她的笑容，不會因為忙而臭臉，讓人感到非常的愉悅！ ②免費夾取的辣豆芽菜非常的好吃，很新鮮很脆，調味也很剛好，拉麵吃膩時可以拿來解膩～ 加分項真的會讓人想再去吃，尤其外場女店員❤️ 負評網友：口味太少（而且感覺人手不夠）速度有點慢

一星

負評網友：品項：徹濃醬油豚骨 這是初訪店家，口味什麼的因人而異這都好說，其實一開始的體驗也是滿好的，外場男店員的態度十分和善，說明介紹也相當清楚。餐點部份，無論是先上的叉燒丼，或者是初嘗拉麵的配菜湯頭，都讓人心情愉悅。本來以為這會是完美的一餐，甚至都開始想說什麼時候再二訪，直到吃下拉麵的溏心蛋為止。 那根本就不是什麼偏甜偏鹹口味問題或是偏硬偏軟口感問題，那蛋根本就變質掉了，我不知道是時間問題還是保存問題還是什麼阿撒不魯的狀況。拉麵我吃得不多，但第一次吃到溏心蛋可以有腐敗氣味的，連我自己做出來的都沒這麼扯。我怕是我自己舌頭失調，還再三跟同行友人確認過，兩碗的蛋都有一樣的狀況。 可能我們倒楣吧，剛好是個案蛋，然後各一半這樣。總之雖然其他部份經驗都很好，但終究是半顆蛋壞了一碗麵。 供參考。阿彌陀佛。

豚人拉麵長榮店 京都一乗寺豚人ラーメン 照片(菜單)

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