台南市東區 覺丸拉麵

覺丸拉麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	2463 則評論
地址	701 台南市東區 東興路275號
電話
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	覺丸拉麵的GoogleMap
官方網站	覺丸拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

質樸小巧的餐廳，專門供應傳統日式拉麵。

覺丸拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：好吃～ 正評網友：線上訂位超方便，到了預定時間準時報到不用久候！上餐時間也很快速，店家很親切，冷氣也很涼，還可以加飯加麵👍 正評網友：可以事先訂位， 節省現場排隊的時間， 叉燒只有兩片，但蠻厚的， 而且比想像中的嫩， 叉燒飯就很一般， 不過可以嚐鮮看看！ 重新裝潢後，座位變多，可以容納的人數變多了！

四星

正評網友：10/11 大蒜豚骨拉麵 $250 去木耳 油質鹹度適中麵硬度正常 改裝前一直沒有機會吃到，一直是許多人的愛店，很多朋友都稱讚可能心裡分數太高，但大蒜豚骨沒有讓我有印象深刻的地方，蒜味普通豚骨並沒有很濃叉燒味道偏淡，下次再訪嘗試其他口味。有台灣人很愛的麵、飯免費續加一次。 湯頭非常燙，本人很喜歡熱湯加分。 於餐期離峰1點入座無等候 可免費續飯or麵一次 美食喜好個人觀點 會再訪 正評網友：2023/05/20 覺丸拉麵 魚介豚骨拉麵 $260 大蒜豚骨拉麵 $250 啵棒叉燒飯 $80 休息三個多月的覺丸拉麵重新開幕，這是一家可以利用line官方帳號訂位的拉麵店，省去現場候位的大量時間。 店內的潔白的牆面搭配木頭吧台座位上的吊燈，整體帶給顧客乾淨明亮的氛圍 ，店內拉麵主打豚骨湯底再加以變化可以看到廚房內有兩大鍋湯底持續熬煮狀態，店家經常掀起蓋子仔細攪拌均勻一番，應該就是店內的靈魂豚骨湯頭。 ✨大蒜豚骨拉麵 這次點了大蒜及魚介豚骨拉麵，單從外表看起來其實一模一樣，菜單上有寫著拉麵的配置，其中叉燒寫著兩片但送上桌碗中卻有三片有一種賺到的小確幸，拉麵中的叉燒多汁軟嫩油脂豐富好吃，但如果無法接受太油膩的人，湯頭客製化中的豬背脂可以選擇不加純粹享受叉燒油脂就好，店休前的覺丸拉麵及現在的拉麵好像採用不同麵體，這次吃到的是細麵個人沒有很喜歡，湯中的木耳份量蠻多的不吃的人也可以在備註上選擇不加。 MVP:三片叉燒肉 P.S.內用可選擇加飯或是加麵一份，但不提供加湯服務 ✨啵棒叉燒飯 整碗中叉燒肉比白飯還要多的一份餐點，相較起拉麵中的叉燒更加有咬勁與口感還有鹹度，叉燒已切成好入口的適當大小，在白飯鋪滿叉燒後炙燒（？）再淋上美乃滋灑上蔥花最後鮭魚卵，是一段肉控會覺得很滿足的一碗飯，但肉比飯多的緣故品嚐到下面時叉燒的醬汁都留到碗底鹹度及油膩感上升好幾個檔次因此在食用前記得攪拌均勻。 剛送上桌時店家會提醒碗沿溫度較高拿取下半部以免燙到。 P.S.建議胃口較大的人再加點否則吃完會很飽。 正評網友：第一次要來吃在整修裝潢，這一次終於裝潢好了，環境乾淨明亮非常的舒適，來店要內用先填寫候位表，座位15個所以需要耐心的等待 點了：辣味豚骨拉麵 鹹度：一般剛剛好 豬背脂：少油（個人覺得吃到後面配叉燒有點油膩）不想吃太油建議不加 叉燒：肉質有些地方偏硬有的地方軟嫩 溏心蛋：口感普通（大眾口感） 黃金泡菜：還不錯吃（大眾口感） 重點：還可以加麵或半球麵或一碗飯或半碗飯 真的可以讓人人有飽足感 整體上還可以，喜愛拉麵可以來訪看看喲

覺丸拉麵 網友中立評價

三星

覺丸拉麵 網友負面評價

二星

一星

負評網友：一看到拉麵很開心 跟老公邊吃邊聊天 約莫半小時，老闆說不好意思，你們可以趕快吃嗎？ 我們快吃完了 也不是都在聊天都沒有再吃 如果要拼翻桌率可以直接規定用餐時間 感受不佳 另外，麵體煮完再跟湯底混拌 完全沒有入味 湯底很濃郁但沒什麼主味 麵體沒有入味 #上班時間趕 #下班吃飯也要趕 負評網友：去現場等了快30分鐘前面的人都已經進去了，所以我以為下一組會輪到我，結果沒有，一個女店員讓比我們慢來的4組客人先進去，有夠傻眼，4組客人裡面有兩組是預約的，兩組也是現場候位的，所以現在是現場候位的人的時間就不是時間是嗎？我明明比預約的人先來那麼久時間了，結果他們一到就可以進去，之後我去詢問女店員到底輪到我了嗎，結果只得到‘還沒’這樣的回覆而已，真的很誇張 負評網友：非常厲害，沒開陸陸續續還一堆5星好評，難怪分數這麼高😂 ————————————————————————— 補充回覆 看看近期評論 老顧客類型1:很愛你的店平常不幫你打五星，特地在你們休息時幫你們發像公告的評論，說你們要休息的原因。 老顧客類型2:很愛你的店平常不幫你打五星，特地在你們休息時幫你們五星好評打氣。 新顧客:我來我撲空沒吃到，還是要開評論幫你打五星。 台灣最美風景真的是人欸，感動🥹

覺丸拉麵 照片(菜單)

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