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雷巴咖啡烘焙道場餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	163 則評論
地址	701 台南市東區長榮路一段186號1樓
電話	06 208 9858
營業時間	星期一 11:00–18:30 星期二 11:00–18:30 星期三休息星期四休息星期五 11:00–18:30 星期六 13:00–18:30 星期日 13:00–18:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	雷巴咖啡烘焙道場的GoogleMap
官方網站	雷巴咖啡烘焙道場的官方網站
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得獎紀錄

基本資訊

雷巴咖啡烘焙道場網友正面評價

五星

正評網友：超級專業的咖啡店，冠軍老闆親自站吧為大家沖煮，服務態度親切，每次來台南必訪！非洲日曬冰手沖帶有舒服果茶氣息。

正評網友：哥倫比亞厭氧算是近期喝到非常特殊的豆子，強烈的芒果味與香蕉牛奶！大推給喜歡單品偏酸的愛好者。

正評網友：專業的咖啡師，有著極為豐富的烘焙經驗跟高超的技術，老闆人也謙和不會讓你喝一杯咖啡還戰戰兢兢跟不舒服，店裡有著品質極高的咖啡跟舒適的環境，而甜點也是店裡的強項，想找個悠閒的地方喝咖啡吃甜點嗎？來這就對了！

四星

正評網友：拿鐵夠香濃，店內位置有点壓迫

正評網友：咖啡令人驚艷，服店員態度極佳，但內用空間狹小，音樂也不優。比較適合外帶或單買咖啡豆

正評網友：很好，豆子新鲜，層次喝得出來，昨兒點了肯亞BB，店家自個烘焙的，店面雖小但很温馨，值

網友正面評論

雷巴咖啡烘焙道場網友中立評價

三星

中立網友：豆子不錯，但店員客氣到整個過程很不放鬆，自然就好更今天外帶冰拿鐵沒加冰塊…變溫拿鐵不確定是本來就不加怕影響風味還是我用外帶杯所以忘記放

中立網友：一家專業的咖啡店，就應該匹配該有的門面，不是說一定要富麗堂皇，簡約俐落也無不可，最重要應與都市融合，一排建築裡就只有一棟在雨遮懸掛文字招牌，突兀到讓人覺得與咖啡的美味不合。

中立網友：從台北慕名而來，特別安排一定要來喝冠軍烘的豆子，確實好喝，不過，通常喝單品，缺沒有點單品，因為！店家在手沖部分，只有非洲日曬、非洲水洗，並沒有更多的選項，讓我連SOE都不想點了… 咖啡確實好喝👍，這裡不會再引起我的興趣手沖是朋友點的，看面有難色喝很慢，喝了一口，發現有不舒服的刺麻感，朋友也有感受到，跟朋友安慰說：喝完吧，至少是對冠軍的尊重

網友中立評論

雷巴咖啡烘焙道場網友負面評價

二星

一星

負評網友：好的烘焙師還是扛不住吧台的冷漠，一次店的緣分。

負評網友：詢問特選美式及花開美式差別，介紹人說花開美式為一支以上的單品做調和，我們說那就是和特選美式使用不同配方嗎？介紹人再強調：是一支以上的單品美式做調和。不知道是不是配方豆的定義不同，認知裡的配方就是一支以上的單品組合而成的，直接說明是配方豆有這麼難？之後要選單品手沖，因爲店裡的菜單沒有明確介紹單品的風味及產區，我們向店家詢問豆單，介紹人又聽不太懂豆單的意思，所以我們決定直接從架上現有的豆袋選，選好之後店家又說我們選的那支豆子手沖用的已經用完了，在此同時，介紹人都跟在我們旁邊一邊介紹一邊確認我們選的豆子，為何不可以在我們選前先告知我們哪些豆子已經用完，又或者拆開架上的豆袋使用，危機處理部分明顯不足。

負評網友：店家未在官網或google map標示不開放內用，我們特意從外縣市過來，卻在大中午被請出去了。其實店內不是沒有桌椅，但是看起來3張桌子完全被店主自己的筆電和雜物佔據。牆邊其實有看到小座墊區應該可供稍微休息，，所以其實應該不是「不能內用」，而是「不想讓人來內用」。其實當下店主如果提議只能用外帶杯裝讓我們坐牆邊座墊區稍事休息，我完全可以接受這提議，但是看來頭銜很多只顧著賣豆，這種一兩杯的服務不放在眼裡。

網友負面評論