台南市東區 甘旨 Kanshi

甘旨 Kanshi 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	138 則評論
地址	701 台南市東區 崇仁街58號
電話	06 267 8818
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–23:00 星期三 18:00–23:00 星期四 18:00–23:00 星期五 18:00–23:00 星期六 18:00–23:00 星期日 18:00–23:00
人均消費
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得獎紀錄

甘旨 Kanshi 網友正面評價

五星	正評網友：料理作工精緻細膩、風味獨特，老闆可愛風趣，頂級酒水佐餐、價格合理。 清酒超級推，價格很公道，不小心外帶了幾支 正評網友：大部分料理都是主廚在板前現場製作，可以邊欣賞師傅處理食材，捏握壽司的手勁又可以吃到美味的食物，值得一吃的高級日本料理． 正評網友：CP值不算高，整體用餐環境還算可以
四星	正評網友：板前料理以魚做搭配，每道都有不同口感，令人驚豔，但價位偏高，適合來細細品嚐並非吃飽足感 正評網友：餐廳氣氛佳，餐具擺設講究。食材新鮮，吃得出日本食材的與眾不同，台南少見！少一顆星是因為價位偏高 正評網友：今天來吃2000/位的懷石料理，四個人被安排在一個包廂中，有自己獨立的廁所，餐桌是檜木的整個房間非常清香，廁所營造的味道也很舒服。套餐中吃到許久不見的炸河豚🐡(有蘿蔔泥跟青辣椒那個）其中一塊肉魚刺略多了些；天婦羅的部分大家都很滿意，抹茶鹽加上玉米根本就是多汁版的爆米花呀～還有那蓮藕又脆又甜好好吃呀～最後一道有味飯粒粒分明還有魚油的香氣也是好好吃呀～ 整體來說：食材沒有特別突出的地方，但烹調手法十分精緻，配上服務小姐姐推薦的氣泡清酒，大家都吃的很開心，下次姐姐生日要來吃吃看3800的板前料理🥰🥰🥰

甘旨 Kanshi 網友中立評價

三星	中立網友：環境還行 店的選酒品味很好 食材新鮮 搭配也不錯 師傅用心 就是這價位與師父捏壽司技巧無法平衡 定位定六點提早十分到還6：30才開始 沒必要等其他桌客人來再一起開桌 平均四千多的晚餐 還要客人等師傅開桌實在不是很專業

甘旨 Kanshi 網友負面評價

二星

負評網友：服務、裝潢、食皿品質極好 但2000元的無菜單料理體驗極差 餐點安排內容讓人詫異 額外單點的海膽，其中一顆有阿摩尼亞味 近一萬元的晚餐體驗，結論是不推薦 負評網友：以這個價位來說，期待的會是一場精緻的用餐體驗，結果大失所望，我想老闆不缺我一個客人，我也不可能讓我邀請的貴客看到師傅在吧檯前訓徒弟、丟筷子、因為客人尚未吃完上一道菜而把做好dressing的生蠔又放回冰箱⋯⋯等等尷尬又失禮的舉動，祝您生意興隆。 負評網友：1. 2500套餐（9貫握壽司）+單點鮪魚上腹肉中有三分之一的魚肉帶筋。 2. 食材的處理及搭配只能說中規中矩。醋飯與魚料間的契合度不夠。 3. 一人消費3775，全程只花55分鐘。師傅握壽司一貫接著一貫的上，讓人無暇品嚐料理。 4. 正在吃最後的餐點時店員就拿出像是掃帚還是拖把的東西開始打掃環境。如果是即將關門的麥當勞我可以諒解，但是這種等級的日料實在無法苟同。 以上，個人覺得這個價位虧對了此次的體驗。

一星

負評網友：很不推的無菜單料理，一到餐廳，感覺店家就是要等你再加點其他單點的食物再開始出餐，出餐時也是先把其他客人單點的食物先出，留著我們在板前坐著。 濃厚的推銷感受，讓人覺得以後不會想再去！想去的客人可以比較其他台南的無菜單料理，這種用餐過程會讓人以後不想再去 負評網友：兩個人消費16000，服務品質不如1600，從頭到尾只推銷服務喝醉一直瘋狂加點的兩位客人，對其他客人不聞不問導致上菜很慢，最後才一貫一貫一直塞趕下班，體驗非常差 負評網友：預約好才到現場，已收到inline訂位系統確認，到現場後說沒有位置！我們從高雄到台南完全沒有收到通知，到了時間走進餐廳被告知沒有位子！ 一家沒有信用的餐廳！ 上次的一顆星距離9個月了，但還是來了，Chef特別來說明，應該就是一個誤會，我想應該也是，因為食物真的令人想念，再一次的嘗試一樣的驚艷。

甘旨 Kanshi 照片(菜單)

甘旨 Kanshi的附近餐廳

	徹江戶前壽司 評分：4.5 顆星 評論數：167 則評論
	銀都屋日式料理 評分：4.4 顆星 評論數：402 則評論
	鴻壽司 評分：4.6 顆星 評論數：80 則評論
	小牧Hsiaomu-台南美食 台南日本料理 台南restaurant 台南生魚片 附近美食 東區美食 東區日式料理 評分：4.9 顆星 評論數：250 則評論
	鮨握福 評分：5.0 顆星 評論數：2 則評論
	花火日本料理 丼飯壽司專賣 評分：4.7 顆星 評論數：828 則評論
	鯤寿司 評分：4.3 顆星 評論數：186 則評論
	銀座日式料理 評分：4.0 顆星 評論數：1479 則評論
	味熟MIJUKU（公休日請看IG公告） 評分：4.6 顆星 評論數：898 則評論
	樽館日本料理 評分：4.5 顆星 評論數：289 則評論
	旨味日本料理 評分：4.7 顆星 評論數：267 則評論
	水恃 日式料理 評分：4.8 顆星 評論數：2116 則評論
	大樂屋-DaiRakuya 日式家庭料理 評分：4.1 顆星 評論數：155 則評論
	京樽壽司 評分：4.4 顆星 評論數：41 則評論
	毛丼丼飯專門店 台南日式料理 評分：4.6 顆星 評論數：9668 則評論
	信樂鮨 評分：4.9 顆星 評論數：225 則評論
	御壽屋Yosuya 評分：4.9 顆星 評論數：235 則評論
	私之家壽司刺身 （預約制） 評分：4.5 顆星 評論數：582 則評論
	春禾日式鍋物 評分：4.8 顆星 評論數：952 則評論

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