台南市安平區 牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1751 則評論
地址	708 台南市安平區 建平路577號
電話	06 297 0709
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–15:00 16:30–23:00 星期三 11:00–15:00 16:30–23:00 星期四 11:00–15:00 16:30–23:00 星期五 11:00–15:00 16:30–23:00 星期六 11:00–23:00 星期日 11:00–23:00
人均消費	$600-1400
Google Map連結	牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン的GoogleMap
官方網站	牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン的官方網站
訂位連結	牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン的訂位連結
外送連結	牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

悠閒的餐廳，專門供應肉類、海鮮、素食火鍋和飲品。

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 網友正面評價

五星	正評網友：服務品質極好👍 店員會隨時關心是否要加湯 也會隨時協助收拾不需使用的盤子 鴛鴦鍋小份290元 麻辣鍋部分 鍋底吃到飽 鴨血極嫩❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 豆腐稍鹹～很入味 特番牛 份量大（三人份，兩大兩小吃得很滿足） 肉的厚度非常有誠意👍 飯後還有杏仁霜淇淋❤️好好吃 是一家一定會二訪的店家❤️ 正評網友：假日有限制只能點一次 第一次來所以不確定份量大小，可惜四個人只點了兩盤牛，很想再加點一盤吃得更盡興！ 牛肉非常好吃 肉質很讚 青椒牛配洋蔥真的非常好吃😋 綜合牛腸有點太肥，肥到後面吃不下去，但同行友人蠻喜歡的 湯頭也很好喝，是個會想回訪的好店！ 正評網友：牛肉真的新鮮好吃 溫體牛沒問題 湯頭也很鮮甜 肉品用點的 其他冰箱自己拿 . 蝦滑個人覺得有點鹹不夠滑 蔥爆牛肉的感覺也蠻少的 味道也普通 感覺還是吃個牛肉湯好一點 . 店內很寬敞明亮給👍
四星	正評網友：整體來說是滿意的，但我發現小菜火鍋料的單價很高，一小盤要價70….. 我相信以台南這個地方來說是真的很貴！ 而且裡面沒有幾個！！！這我很驚訝 希望可以CP值高一點 牛肉的話我是點套餐，有四種部位 不得不說各有特色尤其是有一個超嫩的 可以嘗試！ 正評網友：先說雷的，麻辣鍋很不辣，我覺得味道頗怪，鍋底也不推鴨血豆腐都沒味道。冰箱火鍋料基本都是70元起跳，青菜也是70元起，多數在110-180元。可以推一般牛骨鍋，加五藏牛，肉片切的很厚，吃起來爽感十足。服務人員都蠻親切。有訂位到現場有可能還要等10-20分鐘。不能刷卡，可街口LinePay，現金，牛躁飯是裡面最好吃的，其他普通 正評網友：各種部位都有不同的口感，服務員也會提供建議，整體用餐是舒服且美味的。這次再訪覺得牛燥飯好像變蠻鹹的，但鍋物的牛肉真的是好吃，厚度恰恰好，服務也比之前更棒，還是一間值得推薦跟再訪的店！

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 網友中立評價

三星

中立網友：本次前往我們4人同行點了4人的套餐，價格本身不便宜沒有額外加點任何東西，最後結帳金額5000多塊 另外除了可以放下火鍋裡面煮的食材，其他的食物偏普通，牛燥飯部分有點像隔夜飯，不是太美味，烏龍麵也超級軟，不Q彈 至於主角溫體牛，肉質是不錯的，份量也十足，牛雜的部分也是不錯吃，湯底很鮮甜風味佳 中立網友：牛肉肉燥飯搭配醃黃蘿蔔很下飯，牛肉處理是半開放式看的到，醬料區旁的冰箱有火鍋料及肉盤類自取，骰子牛很硬，牛脆管燙一下就可以吃口感很不錯，湯頭鮮甜，蔬菜與番茄還有豆皮放很多，座位寬敞價格小貴。 中立網友：今天點了火鍋（台灣牛骨），極黑牛×1 ，牛脆脂脆管綜合皿，芥藍炒牛肉，五藏牛燥飯。肉的品質都很好，芥藍炒牛肉香氣口味都做的恰到好處好吃，肉燥飯就普普，身為台南人我覺得火鍋湯的部分，味道太重，會壓過牛肉的甜味，可惜了這麼好的牛肉，他的單點台南牛肉湯我也不推，據了解就是用火鍋的（台灣牛骨湯）下去沖牛肉，結論他適合做燒烤或再調整一下湯頭不然我不會因為他的湯頭回購。而且價格認真不低。

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 網友負面評價

二星	負評網友：麻辣鍋很普通 價格高 就隨便拍幾張！ 自取盤子食材。價格有點誇張 一群友人也是很驚訝 對個人我來說。吃過就好 負評網友：坦白說和剛開店時的口味有著巨大的差異。熱炒方面調味料下得極重，骰子牛的洋蔥沒熟，感覺在火候及下菜的時間點沒有掌握好。每道菜的份量都極少(已經點大份了)，只適合餵貓。火鍋湯頭的部份喝不出蔬果味，失去台南牛肉火鍋的特點。點了服務員大力推薦的牛滑，同樣滿滿的調味料味，牛肉盤也沒有牛肉的鮮甜味。特別招待外國朋友來，但還蠻失望的，好在他們也不懂就是了。 負評網友：為什麼牛骨湯底這麼白 跟朋友在台北分店吃的顏色差好多 完全沒有牛肉味 非常失望 有牛內臟很棒 肉也好吃 但那個湯鍋不是牛肉鍋啊！！！ 比隨便一家台南牛肉湯都遜色 真的很失望 然後廁所沒冷氣 很考驗人 記得結帳前先核對明細！
一星	負評網友：用餐體驗，相當有壓力，盡然以連續假期為由壓縮消費者的用餐時間，初次用餐就印象深刻的糟糕 負評網友：太震驚的用餐體驗 兩個人吃了快兩千 溫體牛都是碎肉 份量又少 幸好沒有點太多 不過這餐真的是對台南好失望🥲 負評網友：今天7/1來家庭聚餐 發現店家過期食品 還在賣 給客人

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン 照片(菜單)

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