台南市南區 耐龍鱔魚意麵（健康總店）

耐龍鱔魚意麵（健康總店） 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	276 則評論
地址	702 台南市南區 健康路二段117號
電話	06 263 5076
營業時間	星期一 14:00–21:30 星期二 14:00–21:30 星期三 14:00–21:30 星期四 14:00–21:30 星期五 14:00–21:30 星期六 14:00–21:30 星期日 14:00–21:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	耐龍鱔魚意麵（健康總店）的GoogleMap
官方網站	耐龍鱔魚意麵（健康總店）的官方網站
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得獎紀錄

耐龍鱔魚意麵（健康總店） 網友正面評價

五星	正評網友：鱔魚意麵有水準，乾的跟濕的價錢一樣都是100，內有四塊鱔魚，特別推薦腰子湯，鮮脆的腰子便宜又好吃。 正評網友：鱔魚肉及鱔魚羹、鱔魚炒麵超好吃 鱔魚脆脆的 正評網友：台南口味～好吃😋 乾炒鱔魚意麵100元，好吃但鱔魚略少，但口味很不錯👍炒花枝羹不意外是台南口味～甜甜的，炒花枝吃起來好嫩，而且份量不少，讚讚
四星	正評網友：來台南就要吃道地的鱔魚意麵，吃了一羹一乾，皆帶有道地的台南甜，頗好吃的。 正評網友：在地小吃讚 老闆，老闆娘人很好， 正評網友：乾炒鱔魚意麵100，加麵15元。 意麵略為太濕，便失去Q彈口感。 鱔魚的炒香氣沒有城邊的香，但整體還是很不錯的。

耐龍鱔魚意麵（健康總店） 網友中立評價

三星	中立網友：好甜好甜 再酸一點會好一些 而且有點過乾 通常即使乾麵應該還是會有醬汁 不過吃起來感覺比阿江健康多了 沒有感覺很毒的黑色屑屑 中立網友：我到台南吃的第一家鱔魚意麵，吃過別家之後就沒再來過了

耐龍鱔魚意麵（健康總店） 網友負面評價

二星

負評網友：【立志成為Google嚮導大神】 產品/價格：⭐️⭐️ 服務/態度：⭐️⭐️⭐️ 速度/節奏：⭐️⭐️⭐️ 環境/衛生：⭐️⭐️⭐️ 品質/喜好：⭐️⭐️ ——————————————— 整體/評價：⭐️⭐️ ◾️ 消費原因：路過 消費價格：100元 消費項目：花枝意麵 個人感想：羹湯稍微超越台南人的甜度 少了醋酸 依照許多台南的同等店家，此店價格不算最貴，算是正常價格。 只可惜味道不合我的胃口，同價格我會選擇其他味道符合的店。 口袋名單：不錄取 ◾️ 嚮導大神志向： 好店需要宣傳與支持， 壞店需要改錯與進步， 市場才會越來越興旺。 評價不是毀滅的武器 ， 而是一把修改的剪刀， 修去壞枝，留下美好。 負評網友：味道普通，醬汁很少 負評網友：>>>乾(炒)鱔魚意麵$100 炒 字括弧是因為 吃到懷疑眼睛跟嘴巴 發覺這是耐龍家的風格 爆炒不油再乾拌 或許想迎合 少油少鹽 吃的健康 但還沒成功 且由許多po的照片發現 真的是偏素 乾(拌)鱔魚意麵 應該比較貼切 意麵水煮後盛盤 倒上爆炒的鱔魚 的確是許多店家做法 可是鱔魚炒得乾素像水煮 拿來拌 就拌不出主角的風味 回到鱔魚 4~5片有微嫩 沒Q 麵量超多 整體有甜 酸味淡 一直吃麵 有點點飽到膩 說真的三家同源的店 走特色了 在競爭且水準都高的鱔魚意麵發源地台南市 不得不列這次為後段 多一顆星完全是價格 一百以下已經算絕種 或許口味也反映價格

一星

負評網友：態度差就算了 坐在門口等半天也不會主動通知已做好 爛 負評網友：吃一個炒麵也要等要50分鐘 所有比我們晚到的客人全部都吃完走了 跟店家反應 也只會說馬上來 店家也沒有任何補償的態度 客人的時間就不是時間 負評網友：無法認同用把之前就煮好存在杯裡的焿汁，倒回碗裡（前次煮太多？）而不是與鱔魚肉ㄧ起炒，這種烹煮方式讓人吃的不安心。

耐龍鱔魚意麵（健康總店） 照片(菜單)

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