台南市南區 灣裡火城麵店（灣裡路404號）

灣裡火城麵店（灣裡路404號） 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	1760 則評論
地址	702 台南市南區 灣裡路404號
電話	0901 123 404
營業時間	星期一 10:30–19:00 星期二 10:30–19:00 星期三 10:30–19:00 星期四 10:30–19:00 星期五 10:30–19:00 星期六 10:30–19:00 星期日 10:30–19:00
人均消費	$1-200
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官方網站	灣裡火城麵店（灣裡路404號）的官方網站
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得獎紀錄

灣裡火城麵店（灣裡路404號） 網友正面評價

五星

正評網友：禮拜日中午忽然想說已經好久沒去吃火城麵，非常懷念他們店的狗母魚酥，記得小時候阿嬤家在灣裡，每次過年回去大人們都會帶小孩去吃火城麵，直到現在還是非常想念這味道。所以直接騎著車從市區出發… 禮拜天真的是大排長龍，我是一個平常不會去排隊的人，但都騎了這麼遠不排隊買太不划算了。大概從開始排隊到拿到餐點足足花了我一個小時。因為狗母魚酥實在是太熱銷，每次一大鍋剛出爐，就馬上賣光，可以想見多好吃。 我買了乾麵，覺得對女生來說份量太多，兩個人吃一碗剛剛好，再點一碗綜合湯真是絕配。 現在換到這邊停著或者是室內用餐空間都變的比之前舊店來的寬敞，開車來也不用擔心沒位置停，旁邊有個停車場，室內用餐還有冷氣可以吹！ 推薦給各位 正評網友：灣裡火城麵店已經搬回原來的灣裡路404號。 火城麵好吃的就是加入九母魚酥，近期海洋資源有變化，變成九母魚捕撈貨減少，導致九母魚酥缺貨。真是可惜，畢竟九母魚酥是每次都會買1斤帶回家當點心來吃，現在是連到店家吃羹麵也吃不到九母魚酥。 騎機車的顧客在店的左邊有停車場可以停放機車。 正評網友：懷念小時候的味道 但狗母魚酥沒了😅 好失望 剩豬皮配麵 就是少了什麼味道 狗母魚酥快回來 再灣裡從小吃到大的好味道啊🫴

四星

正評網友：狗母魚酥現在沒有賣了，只剩下丸類 正評網友：C P值超高的麵店，尤其湯麵，湯頭是以鮮魚熬煮，十分鮮甜。湯麵內有虱目魚片、丸子、肉片⋯等。乾麵是以油麵為主，有著古早味，有三片肉片點綴。 正評網友：在地美食還不錯吃，算是老店了，有機會真的要來吃看看

灣裡火城麵店（灣裡路404號） 網友中立評價

三星	中立網友：招牌狗母魚酥沒賣，雖然其他也不錯，但少了魚酥就少了靈魂和精髓，殘念！ 中立網友：傻眼，火城麵的精髓狗母魚酥竟然停止供應？！ 中立網友：麵中規中矩，不符期待的是魚酥 以為狗母魚酥是吃得到肉，結果咬下去是軟軟像太白粉的東西，但還是有魚味，吃三顆後開始很膩 唯一特別的是魚皮湯，這魚皮真的有夠厚，但吃起來像魚丸的魚漿，我想應該是魚皮+魚漿綜合起來的魚皮狀魚丸吧

灣裡火城麵店（灣裡路404號） 網友負面評價

二星	負評網友：專程跑來買魚酥竟然停賣了，這間店也只有這品項值得吃，停賣魚酥無異是自廢武功，真的很遺憾，愛店-1。 負評網友：味道還好，吃過一次即可，而且還要排隊，不過價格合理，門口也有空地可以停摩托車
一星	負評網友：九母魚酥：吃起來像一坨炸過卻有魚味的地瓜粉漿，咀嚼過程中有魚味卻不見魚本人，滿特別的。 火城麵內料部分（湯）比（乾）多，表現很一般，是沒什麼味道的肉燥麵。 負評網友：只剩0.5顆星，口味跟以前小店的時候差太多 假日帶朋友來新址回訪，滿心期待跟推薦，吃到時卻是大大的落空！ 虧我還保證比土魠魚羹厲害10倍 殊不知現在的狗母魚酥居然只是澱粉的集合體！ 一點魚肉的感覺都吃不出來！完全就是厚厚的一層裹粉而已 做生意最怕的就是忘記初衷 靠前一輩打拼下來的名聲，踐踏消費者的信任 寧願保有原本手藝，但是價格調漲 也不要價錢不變，但是品質超差！ 負評網友：跟以前吃起來不太一樣了 有點失望 皮也很厚 腥味偏重

灣裡火城麵店（灣裡路404號） 照片(菜單)

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