台南市北區 一拉面-豚骨專賣

一拉面-豚骨專賣 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1519 則評論
地址	704 台南市北區 長榮路五段35號
電話	0981 030 081
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:15 星期二 11:30–14:00 17:30–20:15 星期三 休息 星期四 11:30–14:00 17:30–20:15 星期五 11:30–14:00 17:30–20:15 星期六 11:30–14:00 17:30–20:15 星期日 11:30–14:00 17:30–20:15
人均消費	$200-400
Google Map連結	一拉面-豚骨專賣的GoogleMap
官方網站	一拉面-豚骨專賣的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

用餐空間狹長的閒適餐廳，採用開放式廚房設計，專門供應客製化的日式拉麵。

一拉面-豚骨專賣 網友正面評價

五星

正評網友：第一次來，點口味淡，硬度硬。免費加麵有細麵可以選。招牌燒肉飯肉香氣重好配飯。 正評網友：竟然不知道家裡不算遠的地方有這麼一家有水準的拉麵店，而且還是我喜歡的九州豚骨口味！湯頭濃郁香醇，麵條Q彈爽口。小菜的明太子雞肉丸也是風味獨特，好吃！以後一定會常常光顧！ 正評網友：#北區| ɬąıŋąŋ 【#一拉面-豚骨專賣】 🏃地址：704台南市北區長榮路五段35號 店面小小的 其實沒有說很起眼 （至少我經過了少說20年以上完全沒發現…） 國宅旁的拉麵店 不認真看沒留意到其實客人很多 大家抽完號碼牌 都排的很零散 🤣 可以電話先預約 但不接受當天～ 當天只能現場候位噢 不過如果早些去也不會等太久 #豚骨雞白湯拉麵 NT230 優質的拉麵店就是要可以自選湯頭濃厚度及麵條口感 選了個必點的雞白湯 調淡～ 欸抖 其實還是有點濃 跟我期望中的雞白湯有點落差 裡頭有片檸檬片或許是為了增添清爽風味吧 不過 我的這碗好像沒有成功提味 連豚骨肉都很像控肉 喜歡控肉的朋朋 可以來這裡吃拉麵碰碰運氣 但麵條好吃 是熟悉的拉麵麵條 也不會過硬或過軟 #豚骨柚子鹽拉麵 NT230 這款感覺跟雞湯的也很像～～ 但是這款屬於濃厚型 雞湯是屬清湯類 看的出來兩湯頭清澈和濃郁程度有落差 相信口味也有 喜歡重口味的可以勇敢點起來！ #手寫#食#台南美食#北區美食#台南麵食#台南拉麵#跟著阿線吃南部 #線寶食記ㄔㄔㄔ #來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

四星

正評網友：一直保持好品質的拉麵店。 正評網友：叉燒飯很好吃，雞白湯加上松露堪稱一絕，不過辛拉麵選到重鹹是這次用餐的失誤，非常不容易吃，其他間拉麵這樣點可以更濃郁的湯頭，這裡就不建議這樣點了，免費加麵可以選一球或半球，很有份量喔！！ 正評網友：座位有點小。雖然是開放式廚房，整體味道可以接受。 富士山總共四片叉燒，叉燒燉得入口即化，而且炙燒過有著迷人的油脂香氣，也因為炙燒過剛上菜的碗非常非常的燙。湯頭濃厚混濁，再濃縮一點就成沾麵麵湯，但也因為醇厚其實會有膩感，另外鹹度可調整，很接地氣。 硬麵是日式細麵非常彈牙；普麵其實口感也不輸細麵。

一拉面-豚骨專賣 網友中立評價

三星	中立網友：被拉麵耽誤的叉燒飯店 座位有點擠 中立網友：麵很好吃叉燒也很厚，加麵時本來餐點是黃麵送來時變成細麵有點小可惜，這次來吃叉燒飯也沒了有點失落，建議店家水杯附近的延長線可以挪遠一點以免意外發生。 中立網友：特別來吃 叉燒可以 湯頭濃郁有芝麻醬的感覺，整體不愛。一次吃看看即可。

一拉面-豚骨專賣 網友負面評價

二星

一星

負評網友：第一次吃拉麵吃完沒剩湯可以喝的，正常口味的湯卻濃的像沾麵，吃完麵，湯碗也乾了，想喝口湯都無法，有點誇張… 不同麵的麵體粗細不同，但店家介紹時也沒告知，吃到自己沒那麼愛的麵體有點小失望，但還是沒湯這點最…無語。 負評網友：限量的豚骨雞白湯結完帳後跟我說沒了，然後比我晚結帳的人卻有限量雞白湯吃，是你們結帳時不會計算當天備湯有幾碗還是不會記誰早結帳誰晚結帳 負評網友：7/30晚上至貴店登記用餐，之後在外頭滿頭大汗的等待用餐等了半小時以上，19:30左右好不容易進入店後坐定以後才告知說當日豚骨已完售只剩雞清湯，豚骨拉麵佔了該店一半以上的品項，這種事情難道不能早點說？當初售完時就應該先告知顧客，或者在快賣完時告知，而不是大熱天讓人在外面白等。 離開店後發現其他拉麵店都快關門，然後又要重排，真是謝囉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ———————————————— 看到店家回覆，再做更新： 首先，我們在拿到號碼牌的當下並沒有收到這句話「豚骨湯剩不多，可能只剩雞湯喔」如果有聽到，我們會直接離開，但我們只有拿到一個號碼牌，也不是說拿到號碼牌後離開導致沒有聽到店員在外面喊「豚骨湯已完售剩雞白湯」，都是一直待在門口座位等待進入，直到進入前完全都沒聽到或看到有任何指示；到後來，要離開聽到店家喊下一號時，也沒有聽到店家跟下一位顧客說。 難道以後吃麵排隊前還要錄影證明自己嗚嗚嗚，不用硬拗啦很難看欸🥺🥺 評論態度好棒棒！服務態度六顆星，這是多出來的那顆👍👍

一拉面-豚骨專賣 照片(菜單)

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	漣戶 評分：4.4 顆星 評論數：678 則評論
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