台南市北區 鮨瑀壽司

鮨瑀壽司 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	669 則評論
地址	704 台南市北區 北園街13-3號
電話	06 236 3336
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$600-1200
Google Map連結	鮨瑀壽司的GoogleMap
官方網站	鮨瑀壽司的官方網站
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得獎紀錄

鮨瑀壽司 網友正面評價

五星

正評網友：食材真的很新鮮～比目魚壽司幾乎是入口即化！！松葉蟹玉子蒸的比例超級完美！！絕對會再二訪～ P.S.老闆跟老闆娘也很親切❤️ 正評網友：職人的握壽司，新鮮魚貨、握壽司的技術、壽司飯的醋飯味道適中，提點海鮮的鮮甜，又不會搶過主角的丰采，綜合鮭魚壽司、牛丼、甜蝦海膽握、豪華海鮮丼都很出色；店內為日式高腳椅座位，座位不多，但客群流動率高，熱麥茶及厚瓷杯增添日式風格，店內整潔乾淨，廁所在二樓，樓梯略陡，路邊停車。 正評網友：鮭魚生魚片非常新鮮！炙燒丼飯系列也很好吃~醬汁很下飯！ 魚頭味增湯會現場煮~味增很濃郁~ 環境空間很小，但氛圍很好~老闆服務也很Nice! 期待之後搬到新店面（開元路建身工廠旁），運動完會常去吃的！

四星

正評網友：綜合海鮮丼的總類很多，但如果飯量再多一點會更好 握壽司的飯很紮實 味增湯的味道不是台式口味很不錯，小魚塊也不算少 軟殼蟹花卷份量算正常的 但大蝦看到是先煮好冷凍再退冰後使用的，覺得很可惜，蝦子沒有鮮甜味 正評網友：好吃，海鮮很優先 但是醋飯很差，一坨一坨的 非常可惜 正評網友：店內空間極小，一眨眼就是滿座。三人以上的聚餐，還好還有騎樓兩張四人桌椅可以選用。雖然有不怎麼體貼的騎士，把機車緊靠著桌椅停著，但店員還是很體貼地幫我們調整。 餐點對我們來說，都是恰到好處的滋味。開胃的洋蔥鱈魚肝醋，魚肝的鮮甜與油脂的香滑，再嚼出洋蔥的辛甜辣味。滿足的一口吃下，真的會讓人生出「開動！」的念頭。 海鮮丼裡的生魚片，大塊又柔軟，咬起來卻又彈牙，涼涼地口感再搭配略略偏甜的醋飯。在夏日裡，就算坐在車水馬龍的戶外也頗能消暑又刺激食慾。 送餐、收桌，沒有更多的詢問或服務。對歡送同事的我們來說，不被打擾，不被用餐限時約束，是當下最剛好的服務。一群人就在美味佳餚中發洩了工作的負面情緒，轉化成繼續上揚的體重。 離開時，老闆娘手上的動作依舊忙碌，還是滿載笑容地與我們告別。像是歡喜地餵養自己朋友一餐的接待，讓人忍不住也笑著回應了「再見」。 還好，我們都還能笑著道別。

鮨瑀壽司 網友中立評價

三星

中立網友：1.壽司感覺捏得不夠好 一盤6顆夾起來有2-3個飯散掉 2.真的等太久 30多分鐘才上一個井飯 3.有其中有一兩片魚肉鬆鬆的我不會形容 中立網友：點了炙燒鮭魚親子丼 價格$300 ，看似略低於同等級的餐廳，但是湯是另點，魚肉味增湯40元，不過這個也還可以接受，畢竟每家營業型態不同！ 但是，但是！！ 鮭魚看起來很多，大約有8-9片！ 炙燒的香氣也很足，色香味俱全， 結果…魚肉是超級薄的！ 整體的滿足感大大降低， 所以算起來並沒有比較便宜，甚至加起來可能只有外面的4-5片而已 整體而言是好吃的，但CP值和滿足感，似乎普通！ 中立網友：《開元路上新開的日本料理》 食材新鮮，但生魚片少了甜味跟油脂味，筋道感仍存且偏薄。馬糞海膽很好吃，不過價格也不便宜。醋飯很多，但也許是因為溫度的關係，飯體存在感薄弱，甚至給我感覺變飯糰。整體CP值偏低，兩人$2350。 環境整體乾淨且新穎，服務也蠻親切，不過上菜速度偏慢（ 裡面約三桌仍等上15分鐘才來第一道菜 ），另外週邊停車比較不便。

鮨瑀壽司 網友負面評價

二星	負評網友：等了非常久 店內看起來也沒多少人 但出餐很慢 餐點真的也沒很好吃而且很貴 Cp值真的非常低 建議不要來 因為有其他更好的選擇😇
一星

鮨瑀壽司 照片(菜單)

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