台南市北區 蔡家蚵嗲

蔡家蚵嗲 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	616 則評論
地址	704 台南市北區 公園路453號
電話	06 281 8629
營業時間	星期一 休息 星期二 14:30–19:00 星期三 14:30–19:00 星期四 14:30–19:00 星期五 14:30–19:00 星期六 14:30–19:00 星期日 14:30–19:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	蔡家蚵嗲的GoogleMap
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得獎紀錄

蔡家蚵嗲 網友正面評價

五星

正評網友：好吃，建議電話先訂，現場會等比較久 正評網友：買回家晚餐烤得脆脆的，非常美味啊🤩 鮮蚵新鮮肥美，整體搭配得剛剛好👏 正評網友：蚵嗲(多蚵)好吃料多超推薦，魚柳是真的魚肉下去炸好吃，四季豆鹹粿地瓜+黑糖年糕也很不錯推，第一次來嚐鮮真心推薦這家皮薄不油膩，，下次還要再來💗👍

四星

正評網友：111年10月8日下午 好久没有吃蚵嗲了，雖然對於炸物平時不碰的，但是這個古老的味道就破例久久嚐一次吧！網路搜尋時看到網評不錯的蔡家，勾起了想吃的念頭，傍晚時刻專程來到這裡排隊，雖然門口零星5 -6個人站在路邊等候取餐，但是填完單一看，等候的單子還真不少，想來點不一樣的只得稍等囉！ 大約30分鐘左右就取餐了，兩個蚵嗲80元一個地瓜片15元銅板價百元有找，就當做今晚的晚餐；再來杯自泡的好茶還挺搭的。 餐後感想：5點左右回到家有其他事情忙著、無法馬上用餐，直到6點半左右才空下來享受專程買回來的晚餐，雖然沒有剛炸好的酥脆感，但還是一樣好吃、不但口感扎實內餡還超多的，蚵嗲內的‘’蚵仔‘’很大顆吃起來不油膩，另外炸地瓜不錯吃。 超值享受、好吃又實惠～下次再來吧！ 正評網友：可以選擇多蚵只多10元 人潮多可電話預訂 正評網友：因為部落客愛吃輝的介紹，才知道居住附近有間排隊名店的蚵嗲耶，下午三點就已經大排長龍，點了多蚵嗲，綜合嗲，炸杏鮑菇，等了四十分鐘以上，才拿到熱騰騰的蚵嗲

蔡家蚵嗲 網友中立評價

三星	中立網友：現場吃的酥脆口感非常棒，外帶也好吃。鮮蚵、蝦非常的新鮮好吃，也吃的到蔬菜的香甜。椒麻雞也是非常不錯的選擇。肉嗲的肉也是有醃漬入味，不吃可惜！放一下會有濃濃的油耗味，吃了不太舒服。

蔡家蚵嗲 網友負面評價

二星	負評網友：來排了兩次隊 等了大概20分鐘 終於這次吃到了 蚵新鮮 其他的或者是不合我的口味 皮太厚了 餡料吃一吃而已 看排隊的人潮 期望高了一點 有些許的失望 負評網友：買了兩顆，加料的也沒有幾顆蚵，皮脆，內餡無味，全靠醬料，內餡濕黏沒有熟透的感覺，服務態度也不像台南人，或許是天氣熱吧⋯⋯ 負評網友：看評論說沒有油耗味而去吃的，一咬下去，滿滿的油耗味。
一星	負評網友：特地從外地趕來想嚐嚐網友推薦的好口味，寫營業中，結果沒開😭😭😭，提醒之後想吃的人要先打電話確認😂 負評網友：奇怪～ 前面的評論都是說炸得很酥脆？我外帶回家的珂嗲馬上吃（五分鐘摩托車程）則是根本沒炸透，麵皮裡層還糊糊的～是根本沒熟透吧？！然後點了魚柳，卻是炸到過頭，我一直看著他在油鍋裡面被撥來撥去，（因為阻擋了主角蚵嗲的路），主角都不知道輪幾輪了，他才被撈出油鍋⋯ 這真的是我吃過最👎的魚柳，沒拍照片是因為吃的很不開心要不是媽媽在旁邊，我吃一口就會直接丟掉～ 很抱歉第一次寫出這樣糟糕的評論，但這也真的是我很糟糕的體驗～ 寫在看板上的招牌椒麻雞我也不想多說了⋯⋯ 負評網友：一咬油衝進嘴裡，內餡太濕軟爛，不會再買

蔡家蚵嗲 照片(菜單)

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