台南市中西區 麻花重慶麻辣火鍋

麻花重慶麻辣火鍋 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	395 則評論
地址	700 台南市中西區 大德街66號
電話	0931 693 286
營業時間	星期一 18:00–22:00 星期二 18:00–22:00 星期三 休息 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 18:00–22:00 星期日 18:00–22:00
人均消費	$400-800
Google Map連結	麻花重慶麻辣火鍋的GoogleMap
官方網站	麻花重慶麻辣火鍋的官方網站
訂位連結
外送連結	麻花重慶麻辣火鍋的外送連結
得獎紀錄

麻花重慶麻辣火鍋 網友正面評價

五星

正評網友：超級好吃 饅頭必點 土豆粉條、馬鈴薯、鴨血、豆包都很值得點🔥 正評網友：台南巷弄內的麻辣火鍋 大鍋煮又有特色菜鍋貼饅頭/玉米餅 湯頭非常的厲害 雖說是麻辣火鍋但我覺得不會辣 倒是湯頭的湯料非常香 點餐的肉品都給的非常大方 個人覺得好的湯頭 煮出來的食材完全不需要沾醬調味 正評網友：來台南想吃麻辣鍋一定要來試試～真的讓人驚豔～湯頭真棒！麻而不辣～也是會流汗但是舒服的！雖然無菜單但份量10足海陸都吃的到～海鮮更是新鮮蝦子還是活的牡蠣也超新鮮！肉就正常～整體cp值超高～3人肉吃不太完！認真值得一試！還會在回顧～

四星

正評網友：要吃辣 正評網友：整體用餐心得是，番茄鍋比麻辣鍋來的入味強戲，令人印象深刻！現在一個人頭$550，只接4人(含)以上的客人。 正評網友：我們是在6/16晚上8點訂位6位，我們是第一次去吃麻花，網路上褒貶各有。所以在訂位時我們就有先確認過了店家的遊戲規則。（這是尊重！） 那幾天一直是下雨的狀態，以免臨時有同行友人因為下雨取消不去，我們當天逐一確認下雨是否照舊參加，不然就得改用餐人數了。 好在，友人們都是吃貨，所以得到一句「風雨無阻」�� 對於麻辣鍋的口味，比起想像中的沒那麼重口味，算是麻而不辣的麻辣鍋，也是很難得我吃了麻辣鍋後還不會馬上跑廁所的店。 鍋底的豆腐與鴨血味道是夠味，但可能跟外面其他店重口味的比較起來味道比較温和，所以才會有那麼多評價說滷不夠味吧！ 我想滷的重口味那很簡單，要滷的入味有麻辣味又吃的出其甘甜，這就比較難了。 番茄鍋口味酸酸甜甜的滿特別，雖然個人不是很習慣那口味，但不吃辣的友人吃的還滿意的� 食材方面不用說，吃了就知道豬肉與牛肉的品質都不錯，入口即化也不會太油膩。 還有很多沒見過的有機蔬菜，口感也都滿特別的，只是覺得根莖類的菜有點多，應該葉菜類的比例也增加些比較好。因為也不是人人都是那麼愛吃根莖類的呢。 食材份量覺得超多，覺得有些抱歉，吃到後面蔬菜我們都吃不下了。下次有去會盡可能不浪費食材。 飯後甜點滿令人驚豔的，今晚吃到的是泰式奶茶口味的霜淇淋。 泰式奶茶的霜淇淋在上，下面像是優酪乳口味的雪霜，酸酸甜甜的，其中又幾顆用分子料理做成的果汁球凍。 明明是在吃霜淇淋，卻有種在咬鮭魚卵的錯覺�（只不過是甜的XD），不過覺得泰式奶茶味道稍嫌淡，味道完全被果汁凍與酸甜味蓋過去。只可惜不能續杯啊。 結果打了4顆星，總之用餐整體感受是好的，雖然位子是有點擠，冷氣不太冷，環境衛生還好， 但那都是小問體。 希望下次再去吃時，味道能保持照舊。�

麻花重慶麻辣火鍋 網友中立評價

三星

中立網友：111年12/11 首訪，朋友請客聚餐，小巷內不起眼的店，內用有冷氣洗手間，適合聚餐每桌鍋具是東北大鐵鍋相當有特色，餐具與diy醬料集中自取，老闆們服務較豪邁 #北京羊蠍子鐵鍋燉 湯頭飄香紅燒味，加上鍋底白精靈菇，醬香微甜塩味偏重， 羊蠍子是羊脊椎骨下鍋燉煮後滷香好味，其餘肉片肉類屬冷凍食材味道一般，葉菜鍋料新鮮，整體恰似麻辣燙少了辣麻感，加湯僅可1次免費 #玉米麵餅子 剛起鍋時，闆娘將玉米糊貼於鐵鍋旁鍋燒成餅，口感像單面煎脆的發粿，味道還好 #老麵饅頭 老麵糊鍋貼燒烤，味道像老麵包子皮帶微微酸香好味，覺得這個是這的特色必嚐！ 中立網友：消費是以人頭計配好的餐點，價格中上，特色是無限暢飲的桂花紅茶。牛肉的肉質不太優，肥肉的部分很多，海鮮還不錯，但份量較少，麻辣火鍋的湯頭是偏鹹的，不會很麻或很辣。服務方面態度不錯，但人手不足，常左支右絀。 整體而言，CP值不高，消費方式和燈光可惜了外觀和裝潢，看起來像適合約會的地方，可是無法兩人用餐，而多人用餐時菜常常上一堆，卻沒地方放，只好一直大把大把地把料丟進去煮，用餐體驗沒有說很好。 中立網友：第一次吃無菜單火鍋 擺盤狠好看 紅茶喝了會有上癮感 麻辣火鍋個人不是很愛 陪朋友來嚐鮮.

麻花重慶麻辣火鍋 網友負面評價

二星
一星	負評網友：原本朋友推薦想來吃 因店員不誠懇，下次要來要三思 現場蠻多空位，卻說要提早訂位才能 致電詢問，說目前有空位可直接來。 想吃的心情都沒了 負評網友：真的沒有那個價值，早知道先看評價。推薦我這家店的朋友，我已經封鎖他了。 沒有沾醬！要沾醬要自己帶！（他們有提供蔥花跟醋）湯味道死鹹真的很不ok。店員人手嚴重不足，出菜速度慢，肉超慢來…傻眼，心情很差，看到價錢我真的後悔沒去吃XM或麥當勞。 飲料是唯一值得讚美的項目，因為我剛好很渴。 負評網友：除了番茄鍋沒變其他都不是記憶中的味道，份量少，食材不新鮮，魚丟都鍋裡這個鍋變很腥，鴨血豆腐不入味，想找服務生都找不到人，去廚房一看竟然在抽煙，東西沒吃完就結帳走人

麻花重慶麻辣火鍋 照片(菜單)

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