台南市中西區 鰻丼作

鰻丼作 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2108 則評論
地址	700 台南市中西區 永福路二段35巷11號
電話	06 223 1358
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 休息 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	鰻丼作的GoogleMap
官方網站	鰻丼作的官方網站
訂位連結
外送連結	鰻丼作FoodPanda
得獎紀錄

鰻丼作 網友正面評價

五星

正評網友：今日餐點為：鰻魚飯、炙烤海鮮丼和海膽山藥絲。鰻魚肉相當有嚼勁而且非常厚，吃起來口感很好；炙烤海鮮丼用料實在，有多種類的海鮮，最好吃的是它的甜蝦，相當的甜，而且干貝也非常的嫩，非常值得點。隨套餐附上的鰻魚骨高麗菜湯有濃郁的薑味，卻沒有薑的辣感，只有讓腸胃感到溫暖的感覺 正評網友：鰻魚飯的肉質Q彈結實，醬汁配飯很對味，海膽滑蛋，鮮味十足，就是新鮮的滋味，今日特別菜單「牛筋煮」，牛筋軟硬適中，滷汁好喝！ 正評網友：隱藏在巷弄間的日本料理，裡頭座位數不多，若沒有預訂，運氣不好是需要等待的，但這的鰻魚飯真的值得期待啊！餐點內用都有加收10%服務費～ #鰻魚丼390元(醬汁或白燒) 以這價格來說，真的很實在，鰻魚吃起來好軟彈，醬汁搭配的鹹度適中，入口那種感覺，真的獲得大大的滿足感，真的好好吃呀！一旁還有搭配薑片及海苔，下方的白飯也因為醬汁，瞬間變得美味，總之這鰻魚丼實在太讚了！喜歡～ #雞肉串2串/90元 肉串烤的很香，似乎也是醬汁發揮了作用，口感軟嫩多汁，以雞肉的價格來說，2串90元似乎貴了一點，但論味道他是好吃的～ #鰻魚蒸蛋80元(假日限定) 就蒸蛋上頭有一塊鰻魚，下方蒸蛋有一些配料，我個人覺得CP值不高，出來多鰻魚，其他蒸蛋的部分，沒有太突出的表現～ #烤鰻肝1串/80元 味道好特別，我還是第一次吃到，雖帶點腥味，但是一種鮮的感覺，喜歡嚐鮮的朋友，可以點來試試，好吃～ 內用環境蠻狹窄的，但空間營造出的氛圍還不錯，店家似乎有些自己的規矩，像點餐只能一次，無法加點，兩位店員小姐，其中一位短髮的，講話有時候比較生硬，但都有禮貌語言，服務算是很到位，整體而言鰻魚飯真的要來吃看看，美味不在話下～

四星

正評網友：第一次與朋友造訪。點了2份醬燒鰻魚丼飯、山藥沙拉、假日才有的茶碗蒸。鰻魚肉質厚韌Q彈不鬆散，要用牙齒咬用力才會斷，無刺但有明顯的腥味。山藥沙拉切片加了蜂蜜芥末醬和魚卵，又灑了海島香鬆，味道很普通。茶碗蒸，有一小塊鰻魚肉，蛋很滑嫩算是日料等級的及格。附三種台式小菜(毛豆.泡菜.醃蘿蔔)，味道很普通。附湯用烤過的鰻魚骨熬味增湯，有魚腥味。用餐過程眼睛燻的直流淚，時不時還聞得到菸味。吃完離開全身都是炭烤味加廚餘味。加10%服務費，每人平均500元左右。是能吃的店但不會再造訪。 正評網友：平日去沒有訂位也有位子 店內位子不多 鰻魚飯尚可 雞肉串好吃 沒有到驚艷但是一間很平價的日式料理店 正評網友：藏著巷子裡的低調樸實美味料理，很推薦

鰻丼作 網友中立評價

三星	中立網友：二訪，今天點鰻魚飯跟海鮮丼，感覺鰻魚飯沒之前的美味，海鮮丼也算普通。假日才有的鰻魚蒸蛋腥味偏重，感覺跟蒸蛋不太協調，可以pass。

鰻丼作 網友負面評價

二星

一星

負評網友：第一次來訪，CP值非常低，之前在高雄發掘過非常美味且價格合理的鰻魚飯，想說來台南挖掘巷弄美食，結果令人非常失望 負評網友：平日和家人漫步中西區巷弄，看到這間店，於是進去品嚐看看。 心得： 1.店內空間極度、極度狹小，狹窄。只有一排7人座吧台區，及三張兩人座的小桌子。狹窄的走道只有一個人的寬度。相當不適合家庭聚餐。也相當不適合對用餐環境有要求的人。 2.餐點品質普通，但是價格不菲。 3.主打的鰻魚丼，仔細看我拍的圖片就可以知道，飯量很少，薄薄一層。鰻魚也是小小的三塊。有一碟小菜（三樣），份量也是很少。重點是鰻魚吃起來沒有什麼特別。 4.我和家人共兩人，消費了將近1300元，已經包括服務費。 5.店家沒有主動開發票，有逃漏稅之虞。 看其他人的評論就可以知道，我不是唯一一個店家沒開發票的客人。 我們那天用餐時，比我們早離開的一組客人，店家也是沒開發票給他們。（我們是那天的第二組用完餐的客人） 負評網友：我聽朋友介紹，初次來訪坐在吧台，服務生倒了杯茶，正要喝就看到茶裏面有其他異物，反應過後他們給我換了杯茶，此時我抬頭一看，所有吧台上的酒瓶與架子滿滿的灰塵有的很厚… （超怕風一大就把灰塵吹下來了，想到都覺得噁心） 當下已經開始失望了吧台木頭縫隙中感覺的清潔部分有待加強（如照片），後來送上的鰻魚飯如圖片，有兩隻尾段跟一個中段，尾段確實還不錯吃，但中段口感超級難咬，此時我跟我朋友反應後才得知，他是幾年前來吃過，現在應該走樣了，餐點的附湯也很淡感覺的出來有沒有用心… 小菜毛豆沒什麼味道，豆子有幾個也很難咬出來 唯一好吃的是雞唐揚，雞肉還有保有肉汁，調味也不錯，一顆星只給這個雞唐揚 以上是我與老婆體驗後感受，請自行評估是否可以接受

鰻丼作 照片(菜單)

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