台南市中西區 阿鳳浮水虱目魚羹

阿鳳浮水虱目魚羹 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	4287 則評論
地址	700 台南市中西區 保安路59號
電話	06 225 6646
營業時間	星期一 07:00–00:00 星期二 07:00–00:00 星期三 07:00–00:00 星期四 07:00–00:00 星期五 07:00–00:00 星期六 07:00–00:00 星期日 07:00–00:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	阿鳳浮水虱目魚羹的GoogleMap
官方網站	阿鳳浮水虱目魚羹的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

設有路邊座位並採臨櫃點餐的簡約小吃攤，供應常見的魚湯、米飯料理和餃子。

阿鳳浮水虱目魚羹 網友正面評價

五星

正評網友：永遠ㄉ神 正評網友：虱目魚羹簡單好吃，虱目魚丸超彈超鮮，均一價70元。名不虛傳的美味欸 正評網友：浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹，煮過魚羹塊的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，反而成為清甜可口的羹湯，浮水魚羹內餡包虱目魚，不帶骨刺，且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，味道特別鮮美。重點是結實Q彈的虱目魚漿包著魚腹切成的條狀肉所製作出來的虱目魚羹，條狀肉的魚皮、魚肉和腹油三要素缺一不可，這樣才是好吃的虱目魚羹啊！

四星

正評網友：湯的口味偏甜，建議可加醋加辣椒，更香更好吃，可惜碗很小，湯可以多一點更好！！ 正評網友：來台南最喜歡的羹類❤️虱目魚好好吃🤤 看起來平平無奇沒有任何期待可是意外的好吃😋 雖然對於我這個中部人來說還是很甜 忍不住醋默默加爆那種🤣 但這是我在台南難得覺得有好吃的羹👍 正評網友：名單，店家熱賣一甲子的浮水虱目魚焿，挺受在地人歡迎的；真材實料的虱目魚焿裡，有著虱目魚肉，Q彈美味，再淋上一點醋，風味更棒，讓人一吃愛上，所以常常都要排隊才吃的到。 虱目魚製成的虱目魚焿，因為煮熟後會浮在水面上而稱為浮水魚焿。這虱目魚塊裡會不會有刺。以虱目魚肉和魚漿製成的魚塊完全沒有腥味，口感還挺有咬勁的。 香菜跟薑絲，勾芡的程度不會太濃稠，單喝會有鮮甜的味道，不只是魚的鮮甜還加了些糖，但不過分，薑味也挺明顯的，喜歡重口味的人可以再淋些烏醋進去提味。 旁邊那個是辣椒醬不要以為是醬油糕，大家去吃小心點哈哈哈不要加錯。

阿鳳浮水虱目魚羹 網友中立評價

三星

中立網友：個人意見 味道一直在變 以前是來台南必吃的好味道 最近幾次吃卻總是有些不對 羹湯沒味道、芶芡到變一坨等等 以前那一碗恰到好處的美味已經消失了 真的感到很惋惜 價錢可以漲 但味道可以不要變嗎 中立網友：浮水虱目魚羹 $70 ⁡ 每一口魚羹都吃得到虱目魚(仔細看也看得到）加上原味微甜的羹湯搭配一點酸跟辣也很合適！ 中立網友：我只能說個人真的很不愛 不知道是不是我是北部來的，口味覺得還好 羹的勾芡非常濃，乍看已經有點像果凍了 魚羹本身沒什麼味道，所以加了很多醋去調味，而且也沒有什麼魚的鮮味，你說羹有魚肉，我最太刁嗎，吃不出來😢 整碗吃完除了醋的味道我不知道還有什麼 不曉得是不是有我不知道的吃法，口味吃過就忘了，也許在地人喜歡

阿鳳浮水虱目魚羹 網友負面評價

二星	負評網友：評論很多人 怎麼實際不見人？ 明明跟旁邊的鍋燒意麵評論數差不多 但一早來吃 隔壁一堆人 這裡卻沒有人 我們還以為走錯了😅 一律70 我們叫的是羹湯 似乎有點貴 有點失望 因為口味很一般 到底為什麼可以評價那麼多又那麼好 我跟朋友都無解
一星	負評網友：服務態度超差點餐不理人，也不能劃單站在店員前面五分以上當作沒看到超誇張 負評網友：一碗常溫的焿，連微熱都沒有，真的失望！口感很差，重點是虱目魚焿還是冷的，吃到冰涼的口感，跟老闆反應，完全不理會！ 爛透了 負評網友：店家態度很差 一開始進門先說要浮水魚羹「麵」 後來送來米粉 馬上跟店家反應 跟男店員反應 還回我：你剛剛說要米粉 態度沒有很好的反駁我 後來魚丸吃完 麵沒什麼吃就走了 漲價後 料沒有以前實在 態度還這樣 不需要花錢來這裡受罪🙄

阿鳳浮水虱目魚羹 照片(菜單)

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