台南市中西區 阿娥意麵

阿娥意麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	757 則評論
地址	700 台南市中西區 成功路283-1號
電話	06 229 2709
營業時間	星期一 11:00–23:00 星期二 11:00–23:00 星期三 休息 星期四 11:00–23:00 星期五 11:00–23:00 星期六 11:00–23:00 星期日 11:00–23:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

阿娥意麵 網友正面評價

五星

正評網友：老字號的臺南意麵，口味在幾年前曾調整過一次，雖然變得比較不油不鹹，口味調整的比較清淡一點，但還是一樣好吃。 招牌的魚冊湯喝了20年，臺南還是沒有找到比這好吃的魚冊，乾麵湯麵都很清淡沒有負擔。滷味的選擇很多，味道也很好，有時候不想吃麵的時候，只有滷味加上魚冊湯就可以坐上很久。 最後，是這裡滿滿的人情味，老闆娘煮麵煮了這麼多年，還是一直笑呵呵的招待客人，把一碗一碗麵送到客人桌上，每次來吃都有很親切的感覺，是老臺南們一直以來的最愛，也是晚餐宵夜的好選擇。 正評網友：晚上十一點騎車在台南路上時 看到這間還開著的麵店 生意也還不錯 我就停下來吃看看 點了招牌乾麵及綜合湯 又點了滷花生及豬頭皮 乾麵上滿滿的肉燥 還看的到紅蔥頭 難怪那麼的香 麵條雖細但很有咬勁 是很好吃的乾麵 小菜的味道也都很不錯 綜合湯有魚丸魚冊魚餃餛飩 湯頭不錯且很好喝 台南的魚餃魚冊水準真的高 深夜了生意還是很好 有機車也有賓士的停下來吃 看來是在地人喜歡的麵店 味道也真的不錯 #阿娥意麵 正評網友：一家樸實親切又美味的麵店，價格不會因為通膨而漲到天，親民又好吃，老闆娘還會親切的問你口味是否太鹹，好像家裡的媽媽煮麵給你吃～吃到滿滿的溫馨感～幾十年的老店雖然環境老舊，但是餐具卻非常的乾淨又衛生～

四星

正評網友：謝謝阿娥讓我在加班後的半夜還有小吃可以吃。魚冊乾麵是台北沒有的口味，魚冊吃起來是非常紮實魚肉的長形肉丸，點乾麵會附贈一碗清湯，很棒。 正評網友：經過數千次不起眼的老店，總是看到老闆娘一個人忙進忙出或默默坐在店裡，是日睡晚了便決定當作早午餐囉。 招牌的意麵與其他店家看似相異，麵體不是扁的，而是四方偏細的，顏色是淡淡的黃，口感有彈性；肉燥與府城眾多店家相比偏瘦，但仍充分保有油脂、油蔥的香味。 滷菜看似沒有上色太深、也沒有油亮質感，但滷汁含有藥材香料的氣味，確實較不油膩，海帶還脆口、米血是以糯米製成，咬勁較足。 魚餃魚冊與夏家相比，個頭小，沾粉較多，湯頭清淡沒有特別之處。 店內有售老闆娘以杏仁原豆自行研磨的杏仁茶，清香淡雅，有杏仁的微苦，米漿勾芡程度低，非常不俗，價錢合理，可惜必須買整罐要一口氣喝完較困難。 老闆娘非常健談，對自己的產品非常驕傲，如果不是太愛聊天可能會有些微壓力😅 正評網友：味道乾淨 蒜頭香！

阿娥意麵 網友中立評價

三星	中立網友：阿姨親切到你會不好意思點太少！！但湯沒味道！麵麵也是沒什麼味道！比較不符合口味！但是人很親切 中立網友：點的是綜合 麵煮得剛好，其他普普

阿娥意麵 網友負面評價

二星

負評網友：湯很燙很好👌端湯來還是得不免俗的…手指碰到湯，這才是老味道 負評網友：首先說味道，其實算比較普通，除了麵條本身比較細一點。沒甚麼好特別強調，吃過一次不會有印象的那種。 但是衛生方面必須說一下我的體驗，除了買三碗麵另外點了些豆干等滷菜，我看到那個店員用不是很熟練的方式把切好的滷菜要放進去滷汁中在加熱一下，然後要撈出來時要放進塑膠袋中時，就掉落了幾片豆干片在桌上，店員很習慣性的想把桌上豆干用夾子把再夾進去塑膠袋內…. 還好我當下有看到，連忙制止，不然就間接吃到桌上的汙垢了。比較讓人反感是店員一副無所謂的樣子，是衛生觀念還沒跟上時代嗎? 有了這次的體驗後…嗯…..應該不會有下次了… 負評網友：可惜一間吃了十幾年的店 雖然香味愈來愈淡 湯愈來愈沒味 青菜貴到嚇人 還是光顧了多年 但是老闆店員從業態度真的要改進了 忙不過來可以請客人稍等 不該一邊接點餐一邊對客人發牢騷 如果有其他店可以選 就先別來這裡麻煩店家了

一星

負評網友：外帶湯好像忘了加鹽巴，像在喝熱開水，噁心死了 滷味也沒加醬油 負評網友：湯沒有味道份量小吃完覺得空虛這價錢可以吃大雞腿飯了 負評網友：意麵不好吃也不是意麵是一般的乾麵，綜合湯更是料少味道淡，兩個合計70完全不值得！

阿娥意麵 照片(菜單)

阿娥意麵的附近餐廳

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