台南市中西區 錦城石頭火鍋

錦城石頭火鍋 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	516 則評論
地址	700 台南市中西區 海安路一段22號
電話	06 220 9200
營業時間	星期一 17:00–23:00 星期二 17:00–23:00 星期三 休息 星期四 17:00–23:00 星期五 17:00–23:00 星期六 16:30–23:00 星期日 16:30–23:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	錦城石頭火鍋的GoogleMap
官方網站	錦城石頭火鍋的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

錦城石頭火鍋 網友正面評價

五星

正評網友：湯頭超棒，在其他火鍋店還沒喝過比他更好喝的湯頭，會讓你想把湯喝光的那種好喝。肉類品質好，丸類也頗厲害，惟店內通風不良，油煙味稍重 正評網友：店員認真炒料，食材份量和品質都不錯 正評網友：跟同事聚餐來吃 很美味

四星

正評網友：好吃~手工丸子新鮮，在地人會來的店，用餐氣氛會更好燈光亮一點 正評網友：用炒的火鍋～有很棒的鍋氣喔😁 正評網友：錦城石頭火鍋位於海安路上和永華路交叉路口不遠處，這裡停車很方便，附近有水萍塭公園可停車，也有路邊停車格🅿️ 錦城的特色就是LIVE現場炒過給你看😅現場拌炒技術才厲害，吃石頭火鍋就愛那爆炒過的香氣，加上獨門爆香材料，有蒜碎、蔥段、洋蔥 和 不能說的秘密，石鍋熱度高，倒入爆香材料後馬上有濃郁的辛香味竄鼻👍 石鍋高溫聚熱和良好的保溫效果可鎖住肉的鮮甜，加速肉脂溶解提高香氣，石鍋富含對人體有益的微量礦物質，烹煮時礦物質會釋放出來，讓湯頭更加美味😁 這也是石頭火鍋令人喜愛的原因之一，石鍋本身起源於南韓，不過台灣的石頭火鍋已經不像韓國的火鍋了，湯頭不會有海帶，所以還是跟韓國不一樣喔 ! 台灣主要是用大骨去熬湯的，而錦城石頭火鍋則再搭配了獨門的爆香炒料先炒肉再放湯，讓肉汁流入湯內，湯頭多了肉汁的鮮甜更加美味✌️ 店內環境寬敞明亮乾淨，簡單的純白色牆面，配上木質桌椅，讓人用餐放鬆沒有壓迫感，每個用餐區域空間也很大，不會人擠人不好走路🤣 先選擇鍋底~有蔬食鍋 豬肉鍋 牛肉鍋 海鮮鍋 海陸豬 海陸牛 六種選擇，鍋底均含 一份肉品、一份火鍋料菜盤，沒有附白飯~選好鍋底再加選其他的火鍋肉品、配料👍 套餐附的梅花豬肉片，油花分佈均勻，店家堅持肉品絕不使用重組肉🥹 醬料區裡有店家的生炒辣椒，滿滿的辣椒籽，一看就知道這辣度不簡單~辣的非常過癮 。老闆娘說辣椒是自己種的喔，絕對品質保證👍 另外，我們在用餐的時候也發現了很多人習慣來外帶，可能也是疫情關係，下次也想來體驗一下外帶😁

錦城石頭火鍋 網友中立評價

三星	中立網友：石頭鍋保溫度佳，肉片先入鍋加醬料翻炒在加湯頭煮是特色，另提供多樣火鍋供選擇，有機會可以前往一試。 中立網友：湯頭好喝因為有爆香，牛肉品質就還好，芋頭貢丸一定要點，其實菜品就一般 中立網友：鍋子還沒預熱足夠就開始爆香炒料了，所以香氣似乎不太夠，快吃完在喝湯時湯不夠熱又開了火不到30秒老闆娘走過來直接關火，似乎急著接下一組客人，感受不太佳，其他料是不錯吃

錦城石頭火鍋 網友負面評價

二星

負評網友：就跟其他常見的石頭火鍋一樣，會先炒鍋底，這家是會把全部的肉都先炒，有些只會炒基本盤的肉片。但是不知道這家的【鍋】跟其它店家比有沒有差，感覺上加熱要等特別久。 湯頭，個人覺得很鹹，而且是第一次剛滾的湯頭就很鹹了，不怎麼好喝。 魚冊跟台南其它火鍋店吃起來差不多，肉品表現普通，豆腐給整盒的，但是煮一陣子也沒入味??芋頭貢丸的芋頭含量高，有芋頭香氣。 店員不會主動詢問要不要加湯，也沒看到要自己加湯的大水壺，這點跟其它火鍋店比起來差很多(人家也沒收服務費) 火鍋醬料區沒有加蓋，雖然整理得還乾淨，但是衛生觀感上還是差了點。 就我個人而言，沒特別的記憶點，不會再訪。 負評網友：店員不知道在想什麼，大年初一晚上我們明明一進門就說只有4人，卻提議要我們去大桌（已有人預定），限我們15分鐘內用餐完畢（店員：認真吃不聊天差不多可以15分鐘吃完），我心裡OS：15分鐘？吃石頭火鍋欸？偶貓舌頭餒，生意這麼好還是不要勉強彼此，我直接拒絕準備領著家人離開，說時遲那時快，店員又趕忙跟我說那不然你們坐那邊的四人桌，可以嗎？（阿我們從頭到尾就是四個人，你們明明有四人位的空桌、阿剛剛是在耍寶？）後來花了一個多小時吃完了晚餐，食物普普的、店員ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ的，以後不會再來了，星星兩顆沒辦法再多。 負評網友：最開始去，石頭火鍋現炒好香的扁魚味～，料好實在⋯，但最近ㄧ次在現場吃，雖有炒料但似乎沒看到扁魚⋯，疫情關係，想吃又去外帶，竟然也是沒半點扁魚爆香味⋯，真的是⋯，還叫現炒石頭火鍋嗎？

一星

負評網友：壞的 負評網友：老口味，讚！

錦城石頭火鍋 照片(菜單)

錦城石頭火鍋的附近餐廳

	鄉香石頭火鍋(總店) 評分：4.7 顆星 評論數：53 則評論
	時刻暖鍋-Moment HotPot 評分：4.8 顆星 評論數：3047 則評論
	六扇門時尚湯鍋-台南海佃店 評分：4.1 顆星 評論數：1063 則評論
	和牛涮 日式鍋物放題 台南中華西店 評分：4.9 顆星 評論數：22436 則評論
	石頭燒肉永華尊貴館 評分：4.5 顆星 評論數：4276 則評論
	小蔡什鍋-國華店 評分：4.6 顆星 評論數：190 則評論
	麻辣45 台南府城店 評分：4.4 顆星 評論數：299 則評論
	永康老牌石頭火鍋 評分：4.0 顆星 評論數：910 則評論
	三國饌鴛鴦麻辣鍋-台南府前路總店 評分：4.6 顆星 評論數：2922 則評論
	大鍋頭海鮮涮涮鍋-台南店 評分：4.3 顆星 評論數：188 則評論
	好口福石頭火鍋 評分：4.4 顆星 評論數：370 則評論
	仁峰沙茶火鍋 評分：4.9 顆星 評論數：389 則評論
	鍋醬平價小火鍋 評分：4.6 顆星 評論數：1111 則評論
	楊城火鍋 評分：4.8 顆星 評論數：150 則評論
	職人一鍋風味鍋 評分：4.3 顆星 評論數：105 則評論
	嘉義老牌石頭火鍋安南店 評分：4.2 顆星 評論數：704 則評論
	石鍋鍋 HOT POT 評分：4.5 顆星 評論數：178 則評論
	台南火鍋-老城門·台南火鍋推薦/台南必吃火鍋/台南安平美食 評分：4.5 顆星 評論數：1946 則評論
	唐寅居 評分：3.5 顆星 評論數：694 則評論
	這一鍋 台南新光殿 評分：4.9 顆星 評論數：4550 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽