台南市中西區 老鄭牛肉麵

老鄭牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1776 則評論
地址	700 台南市中西區 金華路三段221號
電話	06 226 9779
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	老鄭牛肉麵的GoogleMap
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得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛溫馨的家常麵館，供應麵食和傳統料理。

老鄭牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：以前學生家開的店，已經傳承三代，我也從認識學生開始已經吃了20年，是值得一吃的口味 正評網友：食物很美味，工作人員很友好！你用翻譯器解釋的方式讓我很感動…❤️我很喜歡。 正評網友：1. 牛肉麵有筋有肉，筋的部分蠻硬蠻難咬的，但肉塊的部分很軟嫩，很難總結到底好不好吃😅 但酸菜值得5顆星，非常夠味 2. 湯頭是紅燒，但表面看起來沒有辣油 喝起來還是會麻麻辣辣的算是比較古早味（？ 3. 小菜普通偏貴，豬耳朵是普通小吃店吃得到的那種味 4. 紅茶一杯20元，而非10元（被google評價騙了😂），但不難喝，屬於古早味紅茶 5.其他服務氣氛都很舒適，很棒！

四星

正評網友：湯頭不會辣，看似重口味應該會很鹹，結果小孩喜歡喝！湯頭好入喉不膩，搭配細麵非常好吃😋 小菜選擇樣式很多，推薦台式泡菜～酸甜的滋味和牛肉麵很搭～解膩 ⭕️現金、line pay🉑️ ❌有路邊停車位，但難找 正評網友：有一段時間沒來吃了，因爲1個人所以選外帶。回家發現牛肉變小又變少（5塊），青菜也非常的少，算的出來，麵也很爛。現場吃可能會好一點。最近所有的東西都在漲，也合理，但也不要漲價，牛肉跟菜都縮水，覺得不太好。這種價格應該要開發票才對。 正評網友：熱賣四十多年了老鄭牛肉麵✨ 餐點：🌕🌕🌕🌕🌘 這次點「牛肉麵」和「半筋半肉牛肉麵」，麵是扁麵，可以備註換細圓麵，湯頭也可以備註換清燉。個人覺得清燉湯頭沒有很清，一般的湯頭也沒有濃郁的感覺😢不過肉塊好吃，鮮嫩可口。半筋半肉那碗的牛筋很Q彈！好吃😋 旁邊有小菜可以自取，依盤子分價錢（40或50），醃漬高麗菜清爽甜脆，解膩。還可以自助夾酸菜，為牛肉湯增加口感👍🏼 環境：🌕🌕🌕🌕🌕 環境很明亮舒適，桌椅選擇木頭亮面，很搭傳統牛肉麵館的環境🤣還有一些老宅設計，感覺是多年留下的古物，替店面增添幾分古色古香，除了保有傳統風格，也有重新整修成寬廣舒適的空間，讓人用餐愉快。 服務：🌕🌕🌕🌕🌗 店裏很忙碌，但服務人員都態度滿好的，里面有夠阿伯專門收桌安排位置，感覺很老練😂聽到他提醒客人小菜可以拿到外面去加熱！滿貼心的加分😍 整體來說還不錯，看到滿滿的人潮就知道是真材實料的老店，不過吃起來沒有驚艷好吃🥺（可能當天太忙碌品質沒有到最好）

老鄭牛肉麵 網友中立評價

三星	中立網友：第二次來 感覺口味退步了很多 牛肉麵的麵煮的太爛，湯又太鹹 但牛肉塊依然很好吃 更小菜很多選擇 這次有吃燙滷味，算好吃 但那個好像豬耳朵邊邊的肉太肥了，不是Q的，很膩口 根本沒辦法吃 龍鬚菜像是被白水泡爛的 沒有味道，菜也被燙爛了 也沒辦法吃 青椒牛肉的飯雖然軟了點 但味道是好的 環境很舒適，服務也很親切 希望餐點可以恢復之前水準

老鄭牛肉麵 網友負面評價

二星

負評網友：第一次在台南吃牛肉麵🥩，就是怕踩雷⋯⋯越怕就「鐵定」會遇到😱 朋友路經過一時興起提議（朋友也是之前吃過一次），沒想到⋯⋯沒想到⋯⋯真的⋯⋯用餐經驗非常不好；很差😓👎 牛肉麵條沒有嚼勁⋯⋯ 半筋半肉的牛肉塊硬的像牛肉乾（又乾又柴）⋯⋯ 牛肉麵的麵湯⋯⋯又鹹好鹹 牛肉乾拌麵⋯⋯只有一種味道：就是強烈的沙茶醬味 點的木耳小菜⋯⋯還是鹹 龍鬚菜小菜⋯⋯一點味道也沒有 滷花生⋯⋯尚有60分蠻中肯的 結論：我踩雷了⚡️⚡️ 這是我個人用餐不佳的經驗⋯⋯

一星

負評網友：重鹹、偏油且很貴，逼近簡餐價格，連燙青菜都很貴，只有麵體好吃Q彈，夏天店內冷氣開很強，湯很快就涼掉，但主體湯頭與牛肉實在是…，肉會擱牙，結果好吃的是酸菜？！ 我自己是台南人，比較推薦牛肉麵去隔壁高雄左營吃一次，會發現在這間吃只是小巫見大巫。 負評網友：沙茶味道本身不愛 牛肉品質差、煮的很老、很柴，完全不及格 有優點：小菜還不錯 只能說不會再來 負評網友：點了最普通的牛肉麵，剛喝湯頭與吃到麵覺得還有所期待。一吃到牛肉，覺得從來沒吃過牛肉麵裡牛肉有那麼難吃的，台北隨便一家路邊攤都大勝這個牛肉，完全不誇張… 寧願他們肉少一點，用吃起來好一點的肉（店門口有屠宰證明所以應該是台灣牛吧？）。吃到後來隨著湯變冷會越來越膩，因為實在太油了，吃多了腸胃會無法負擔。在台南外省口味紅燒牛肉麵很少，所以可能沒什麼其他競爭者才會變名店吧。若要點到其他部位的牛肉麵，覺得價格定價太高沒必要，可以像其他評論說的可以不用來，小菜則是不錯。 再來點了非牛肉的麵，也是太油，腸胃完全無法負擔。

老鄭牛肉麵 照片(菜單)

老鄭牛肉麵的附近餐廳

	洪老記牛肉麵（安和店） 評分：4.6 顆星 評論數：89 則評論
	關廟魯麵 評分：4.5 顆星 評論數：90 則評論
	炒螺肉 評分：4.1 顆星 評論數：425 則評論
	吳媽媽牛肉麵 評分：4.5 顆星 評論數：1102 則評論
	陽春麵 評分：4.3 顆星 評論數：385 則評論
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	鄧家牛肉麵 評分：3.2 顆星 評論數：121 則評論
	阿棠牛肉湯 評分：4.3 顆星 評論數：2564 則評論
	麵食如意館 評分：4.2 顆星 評論數：51 則評論
	越南牛肉河粉 評分：4.3 顆星 評論數：370 則評論
	老龐家傳牛肉麵-保安總店 評分：4.5 顆星 評論數：397 則評論
	圓環頂陽春麵 府前店 評分：3.6 顆星 評論數：257 則評論
	上點麵攤 評分：4.2 顆星 評論數：71 則評論

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