台南市中西區 河床甜點 pâtisserie rivière－咖啡 甜點 下午茶 伴手禮 烘焙課程 宅配美食 法式甜點 喜餅 彌月 生日蛋糕 推薦 評價 2024 好評 網友推薦

河床甜點 pâtisserie rivière－咖啡 甜點 下午茶 伴手禮 烘焙課程 宅配美食 法式甜點 喜餅 彌月 生日蛋糕 推薦 評價 2024 好評 網友推薦 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	941 則評論
地址	700 台南市中西區 河中街42號
電話	06 222 3934
營業時間	星期一 12:00–19:00 星期二 12:00–19:00 星期三 12:00–19:00 星期四 休息 星期五 12:00–19:00 星期六 12:00–19:00 星期日 12:00–19:00
人均消費	$200-600
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五星

正評網友：2022.10.03 近下午三點左右到店內，店員說要登記候位，請我們四點直接到店內就好，這個方式還不錯～ 這三個裡面意外地最喜歡一杯秋天，口感很豐富 也許是因為對妮妮期望太高了，忘記自己沒有很喜歡莓果類🥲覺得是三種裡面最普通的 檸檬塔酸甜的程度拿捏的很剛好，不會讓人酸到眉頭緊皺 平時比較愛吃甜，點了抹茶歐蕾覺得非常不夠甜QQ 最後愛然來一桌一桌問用餐的狀況，有提出甜度的問題，但因為吃得太撐了原本沒有打算打包😂 她問還是要幫我加糖漿打包讓我帶走，我說好，她拿來的時候還說壓了很多下🤣回去喝的時候甜度真的就很夠了🥰真的很用心 下次還會想再去吃吃其他品項～ / 2023.10.04 二訪 一杯夏天 $180 莓心 $230 另外點了焙茶歐蕾、摩卡咖啡，還有很多常溫甜點🙌 剛好去台南玩，看到自己的動態回顧發現去年同個時間也來河床，就直接來二訪了😆 當天下午3點多進到店內，是不需要等候的 這次很衝動地買了一顆檸檬蛋糕、玫瑰莓果瑪德蓮、楓糖胡桃費南雪、綜合迷你費南雪、葉子酥、榛果巧克力脆餅 一杯夏天裡面有葡萄柚醬、芒果布丁、椰奶葡萄柚慕斯，上方放了芒果丁跟亞達子，口感跟味道都很豐富，卻和諧🥰 莓心上面的荔枝分子球真的很特別也很好吃～外層像果凍，裡面是荔枝果泥，底下是可爾必思乳酪慕斯，有點酸酸甜甜的🫶 唯一的小缺點是上面的藍莓是酸的🥲 一顆檸檬蛋糕吃起來就像傳統的檸檬蛋糕，外面裹著檸檬巧克力，但河床的檸檬蛋糕是pro 版！酸味更重一些，但又不會到很酸，檸檬巧克力也不會膩 玫瑰莓果瑪德蓮的表面是脆的，不知道是不是另外撒糖烤過，蠻特別的，裡面是濕潤的！ 葉子酥吃起來就像蝴蝶酥，千層餅皮外面灑了砂糖 之後有去台南會再吃更多其他品項😍 正評網友：網路上提到的服務態度不佳，我沒遇到，相反地，排隊時服務人員很有禮貌端著檸檬水給我們解渴，而且十分鐘端一次，真的很用心。 點餐、結帳時，也是剛選完立刻就包裝好了，服務態度都很良好。 甜點的部分，可麗露外殼酥脆，內層濕潤，茶類口味的特別好吃。 焙茶聖多諾黑，我比較不習慣裡面藏著百香果醬，但泡芙跟脆糖口感都很好。 草莓馬卡龍的馬卡龍有點過脆，比較希望是正統馬卡龍的口感，但整體調味一樣令人滿意，沒有無法融合的問題。 正評網友：📝台南甜點店 早上十點發放號碼牌，大約下午折返回店家排隊入座，門口人潮不畏夏天炎熱毒辣依舊絡繹不絕，外牆裝飾的綠植看起來很舒服，而室內保留大部分老宅的地磚和風格，蛋糕陳列十分精緻！ 堪稱藝術品，口味也都很棒！ 餐點口味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 空間環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 交通便利⭐️⭐️⭐️ —— 甜點： 莓心$230 可爾必思/白乳酪/莓果/荔枝 地質學家$220 黑芝麻/香蕉/百香果 百果山姑娘$210 葡萄柚/荔枝/大溪地香草/覆盆子 —— 💰現金支付 🕚12:00-19:00 𝗪𝗘𝗗 & 𝗧𝗛𝗨休息 ☎️𝟬𝟲-𝟮𝟮𝟮-𝟯𝟵𝟯𝟰 📍台南市河中街𝟰𝟮號

四星

正評網友：📍雲朵阿露斯$220 蛋糕體裡面夾有切塊的哈密瓜，口感不錯，但是沒有到驚艷。 📍冰釀蘋果茶$170 明顯和外面的蘋果茶味道不同，香香甜甜非常好喝，沒有水果的酸味，如果有回訪一定會再點一次。 📍玫瑰荔枝覆盆子氣泡飲$170 味道滿特別的，不會有氣泡過多的不適感，也沒有想像中酸，值得品嘗。 📍抹茶歐蕾(熱)$150 這裡的抹茶歐蕾偏苦，表現一般般。 💡來訪之前就有聽過河床甜點的美名，整體來說偏貴，也許是過譽、也許是我們不會點，個人感受是飲料反而比甜點更有記憶點。冰釀蘋果茶好喝！ 正評網友：星期一中午去，現場陸續有人，但是不用特別排隊。覺得香草可麗露表現不錯，外皮很酥脆。玫果瑪德蓮剛開始品嚐味道有喜歡，但是吃到後來覺得甜膩。 有嚐了鳳梨紅茶磅蛋糕這是最喜歡的，味道驚艷，但是一小塊48元，覺得價格不便宜。 抹茶小山沒有特別的記憶點。妮妮是最後吃的，除了覺得水果新鮮，內餡表現也不錯，但是品嚐一次既可。 覺得這次全部最喜歡的是：鳳梨紅茶磅蛋糕跟可麗露。 正評網友：裝潢漂亮、明亮有質感 環境讓人很放鬆 內用的話一定是不錯的選擇 甜點裝飾上看得出來用盡很多小巧思 細節 所以這二處上我是給予滿分💯 此次外帶消費點的是「樹幹、夏日芒種、莓心」 三種甜點吃起來是好吃的，可是也沒有驚艷到必須讓人再去回購的感覺 吃完覺得沒有特色 唯一扣的一顆星星🌟

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三星

中立網友：因為本身實在太愛吃甜食了，所以只要有新開的咖啡館或甜點店，都會想去體驗看看。位於中西區巷弄內的河床甜點，一開始看到FB上的預約流程，覺得太複雜，想直接去現場碰碰運氣，心裡想：「台南是會有多少人要吃法式甜點？一定不會客滿」，結果轉進街口，遠遠地就看到排隊人龍了，也就不用費心尋找店家，店門口長長的排隊人潮，就知道這家是當紅的人氣名店。 搬回台南居住的時候，去過三次，再次搬回台北之後又去過一次。我寫評論不會一次定生死，一定至少去過兩次，做了很多觀察，才會寫評論。 第一次到河床時，太陽很曬，整個人都快化了，大概排了30多分鐘，才輪到我進店裡品嚐甜點。第二次更誇張，直接只能排第二場，只好預約好時間，再去別處晃晃，之後兩次雖然也是需要排隊，但也只等一下下。總之，吃完午餐就來排，通常比較容易有位子。 我是去過和朋友分享後，才知道河床以前在台北是名店，但我在台北大安區住了19年，卻從來沒聽過，反倒是回台南才有機會品嚐河床的甜點。 走近蛋糕櫃，有琳瑯滿目的蛋糕可以選擇，外觀看起來不錯，名字也都特地取，但蛋糕本身沒有正統法式甜點的華麗裝飾，名字我覺得取得也很土，總之，我是內心在偷笑，覺得沒什麼內涵。不過蛋糕的選擇真的很多，一開始還真的很難選擇。 店裡的招牌蛋糕是地質學家、麝香荔枝、妮妮、莓心、大溪地奶油布丁和檸檬塔，我品嘗過大溪地奶油布丁、開心果荔枝泡芙、焙茶荔枝國王派、莓心、Merci和一杯夏天，飲料有品嘗過咖啡，很普通，沒有太突出，後來覺得鍋煮奶茶還不錯，就比較常點鍋煮奶茶。 我看了很多人給的評論，有些人覺得好吃，有些人覺得很膩不知道在吃什麼，蠻兩極化的。以我嚐過全世界那麼多國家的甜點，和很多次在巴黎品嚐許多知名的甜點店，整體來說，河床的甜點是調整過，比較適合台灣人的口味，沒有那麼的甜，算是好入口的。事實上大多數台灣人對甜點甜度的接受度都不算太高，所以正統的日式和菓子、法式甜點、義大利甜點和土耳其甜點，多數台灣人都覺得太甜，其實它們都是搭著義式濃縮咖啡或土耳其咖啡一起吃，所以甜味被綜合了。偏偏台灣人飲料就要加糖，再加上甜點，當然會覺得太膩。但我實在很愛甜食，所以我不覺得膩。 河床的甜點大多以季節性水果或台灣水果來創作，雖然都還算不錯，但細緻度不夠。唯二令我印象深刻的是焙茶荔枝國王派和原味布列塔尼。焙茶荔枝國王派很有東方和南島的風情，正統的法式國王派可吃不到這樣的口味。原味布列塔尼，跟法國的布列塔尼口感相近，但奶油不是選用最頂級的艾許奶油，沒有那麼香。它的手工小餅乾做得也很好吃，但我更期待可以吃到法式的杏仁糖和乳加糖，真是我念念不忘的甜點。 店外用很多蕨類植物裝飾，尤其是鹿角蕨，店裡的空間差強人意，如果是這種價位的甜點，我會希望空間應該是設計過，精緻的，目前的店裝感覺是臨時的甜點鋪子，沒什麼特色。 去了幾次，感覺都是去嚐鮮打卡的客人，都在拍照，不是真正去享受甜食的，這點蠻可惜的。 至於服務態度，就是有待加強。可能是因為忙碌，或是服務人員有種自我感覺良好的膨脹心態，對顧客都不算親切，我有仔細觀察，服務人員對每一組客人的服務都不算有品質的服務，連飲用水都自助，感覺跟法式甜點很不搭，而且店裡使用的餐具也不夠精美，有種做事做一半的感覺。所以五顆星我只給三顆是給甜點的，氣氛和服務都沒拿到分數。 中立網友：鮮奶油很好吃，空間很美 店員狂推可麗露，但五點多去內用時可麗露就已經潤掉了，跟同行友人都吃一口就不想再吃。 飲品部分吃甜食就想配無糖的，結果是甜度固定沒辦法調，然後半杯都是冰塊。另外氣泡飲有果肉沒附湯匙，果肉全都被冰塊壓著…喝完一堆果肉在裡面浪費掉，真的很不貼心 中立網友：今日偶陣雨，沒有排隊good 店內空間動線，不用過於侷促算舒適 店員不會催促挑選，可以看介紹牌慢慢考慮 蛋糕外觀各具特色，看的出來花心思設計 *店員明顯不太熟悉，詢問<御山>的酸度跟內餡（黑醋栗/栗子），要詢問其他店員 *佛系：不會主動告知週年慶活動與介紹蛋糕 *外帶：無餐具~連【一隻叉子】都沒有！ 不付餐具是店家的選擇，希望起碼能讓店員提醒外帶的顧客-【本店無提供任何餐具，是否需要加購！！！】 店員只問：「要不要餐具？」，並無提醒餐具是要付費的，也無告知不加購是連一隻叉子都沒有，是付帳時才發現 嗯…春擂聖多諾黑：爆米香，加上擂茶鮮奶油泡芙，內餡鳳梨果醬，焦糖，一開始吃口感變化是有的，到最後面的焦糖對我而言還是太甜。御山：黑醋栗有稍稍平衡栗子的甜感 整體偏甜（個人），但外觀真的很令人心花開，大家自己斟酌吧

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二星

負評網友：感受得出來對甜點外觀特別用心，或許我吃不懂，我懂想在口感口味上做有層次變化，口感的確有，但口味上我真的吃不懂 我只能說 我第一次去甜點店沒有吃完過 連氣泡飲我也只喝幾口😿 這甜點或許適合拍照的吧 有點失望 負評網友：甜點本身還可以、層次不差 但以他的價格來說本就該有這種表現 但撇開食材本身不以外、 創新程度並不高 服務算差 告知滿千可以抽獎 抽獎機上有寫著馬上可使用 結果抽獎前就幫我結完帳 抽到折價卷後只把抽獎卷遞給我什麼也沒說 看來就是不想幫我折… 在台南精緻甜點比較少 或許是有市場的 但不值得特地去吃

一星

負評網友：點了3款蛋糕：春擂聖多諾黑、莓心、白草莓達克 都沒什麼記憶點，蛋糕的組成也都搭配的不是很協調，奶油味道也很膩不順口。最失望的是春擂聖多諾黑焦糖太苦，意外的是下面的千層也是苦的？？？ 飲料的部分，高山烏龍茶喝起來也是苦的，茶葉放太多了… 要來排隊的人請三思：） 負評網友：鮮奶油很膩，看到其他客人的茶葉整個泡在茶壺裡有點驚訝，到最後茶難道不會澀到喝不下去嗎？ 點餐價錢570店員問我要不要湊一千轉轉蛋，我覺得這已經不是湊了是強迫消費吧 XD 不過水果處理得很不錯，雖然甜點本身層次感跟整體感欠缺，一個一個部分都是分開的，但甜點本身不太優；另外點了一個有茶葉的可露莉，茶香味很濃，但嚥下去的時候苦澀味都上來了，雖然可露莉本身烤的水準有到，不過味道還需要改進 負評網友：東西有夠難吃 店員動作又故意放很慢製造排隊的假象 內用還要求低消一杯飲料 人為營造出來的「名店」 餐點到服務從裡爛到外，那麼多前人血淚堆出來的負評大家記得看啊～～ 踩大雷了

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