台南市中西區 永記虱目魚丸

永記虱目魚丸 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	2548 則評論
地址	700 台南市中西區 開山路82之1號
電話	06 222 3325
營業時間	星期一 06:30–13:30 星期二 06:30–13:30 星期三 06:30–13:30 星期四 06:30–13:30 星期五 06:30–13:30 星期六 06:30–13:30 星期日 06:30–13:30
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

餐廳敘述

平實的餐廳，供應海鮮料理、魚湯和飯食。

永記虱目魚丸 網友正面評價

五星

正評網友：每個週末都想吃的肉燥飯 一次吃兩碗都不嫌多 肉燥上面撒點胡椒更提味完全不同檔次 小菜必點魯蛋和大腸 綜合丸仔各種彈牙 加上油條更是一絕 正評網友：台南有名的老店，切塊的肉燥魯的很好，屬於有燉透，但還帶有口感的類型，一口咬下，豬油香跟滷汁的鹹甜會在口中擴散，很好吃～店家除了將這個招牌肉燥用在肉燥飯上，也提供了冬粉這個選項，算是比較少見～冬粉很好的吸取了滷汁，很夠味好吃，唯一小缺點是肉燥包覆不住冬粉，所以碗底很容易剩肉燥，也少了一口咬下脂香爆發的驚喜感～不過瑕不掩瑜；蝦捲的部分是用腐皮，在小吃店也是比較少見，結果是正面的，除了蝦肉內餡調味討喜，腐皮帶來更為酥脆的口感；香腸鮮嫩多汁，是個令我意外的好吃香腸；綜合湯的部分，店家把各個招牌的手工餃類丸類魚皮魚肚都放進去，各有各的好吃，很像百寶箱，一碗點起來，總能找到你特別喜歡的品項～ 正評網友：台南吃到最好吃的魚丸與蝦丸！湯頭乾淨搭配韭菜珠，胡椒粉有中藥味，感覺品質不錯。肉臊飯搭配香菜畫龍點睛。 兩次都不是熱門時間（11:00、13:20）排隊點餐後入坐都有座位，環境乾淨舒適。

四星

正評網友：服務態度很好，有開發票喔 ，記得領發票。 冬粉沒味道。辣椒選擇少！ 還是吃肉燥飯吧！ 價格真的貴喔，但有冷氣吹^_^ 還是有人直接進去位子坐，標示得清楚 叫到號碼在入座，不認識字的台妹大群人先入坐，有夠沒水準！大家都是文明人乖乖遵守好嗎， 正評網友：魚丸，肉燥飯，好吃出餐速度快。 正評網友：在南部悶熱的環境，這間是可以舒服吹冷氣的，肉燥飯味道不錯，有加香菜，蝦卷讓人回味，古早味的香腸配飯剛好，綜合湯魚皮份量夠厚，魯腸子味道足夠，整體是👍的，但價位有點偏高，可以接受的人或許可以嚐鮮一下～

永記虱目魚丸 網友中立評價

三星

中立網友：東西還不錯吃，肉燥不錯～ 整體沒有特別厲害 稍貴的價格，人潮多，等候的時間稍久 中立網友：➿觀光客(me)會吃的店 人多會需要排隊 但店內環境明亮也蠻乾淨的 有小加分 ▫️雙料湯（選魚肚➕丸仔）💲105 既然是虱目魚丸店就不能不點丸仔湯！ 丸仔都還行（But好像沒啥特色外面也吃得到 魚肚我可能比較不行 腥味有點重 湯頭清甜順口 一定要加白胡椒會有不同層次！ ▫️肉燥飯💲35 全是肥肉的肉燥飯 但不會太油膩 跟湯搭配起來蠻剛好的 ▫️豆皮蝦捲💲50 蝦捲是我覺得最好吃的！點起來～ （甚至比周氏蝦捲好吃XD 中立網友：綜合丸子仔湯-80元 油豆腐-20元 湯頭不錯有底味 加油條是亮點 虱目魚丸稍鹹 蝦丸口感不錯 肉丸味道可以 油豆腐口味偏鹹偏乾硬、感覺不潤口 品項價格有些小貴 感覺店家在料理上，還有進步空間… 整體得分68分

永記虱目魚丸 網友負面評價

二星	負評網友：身為台南人的我 第一次來到永記吃虱目魚 結果讓人大失所望 但我不解的是 生意為什麼那麼好（ 整體價錢不便宜 飯類最貴） 湯頭應該不是用 虱目魚骨下去熬煮的 （ 完全感受不到有魚湯的感覺 我覺得應該是用柴魚高湯吧） 湯頭偏甜 湯裡沒有加薑絲 只有加韭菜花（ 用餐環境很乾淨 也有洗手間 這點是賣美食店家的優點） 老實來說 我身為台南人 心目中的 虱目魚湯 不是長這樣的
一星	負評網友：2023-07-07慘…..換人之後 味道整個都變了 湯已經不是以前的味道了 整個甜到不行 完全沒有魚骨的湯味！ 跟以前比起來 價錢慢慢在進步 味道整個大走鐘 肉燥飯也是 外帶55元 比其他家的35元還慘 看來該換別家吃了！ 以前還在準備中的時候 人潮滿滿排隊 今天早上6點45分外帶 有驚訝到完全不用排隊 內用只有一位阿伯 看來大家都知道味道完全不一樣了！ 負評網友：價格調漲我可以接受 ，但可不可以不要份量也同時減少嗎?大碗的肉燥飯份量只有紙盒的一半?這樣也叫大碗嗎……認真覺得現在去吃永記真的只是去吃一個回憶而已！ 負評網友：第一次嚐鮮就打槍了真的是外地觀光客在吃的,肉燥飯普普魚丸湯底完全是調味料煮出來的,還是寧願多走幾步路到隔壁廣仔魚丸湯吃比較實在

永記虱目魚丸 照片(菜單)

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