台南市中西區 欣欣餐廳(阿塗師)

欣欣餐廳(阿塗師) 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	869 則評論
地址	700 台南市中西區 民族路二段245號
電話	06 222 2509
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:30–21:00 星期二 11:00–14:00 17:30–21:00 星期三 11:00–14:00 17:30–21:00 星期四 11:00–14:00 17:30–21:00 星期五 11:00–14:00 17:30–21:00 星期六 11:00–14:00 17:30–21:00 星期日 11:00–14:00 17:30–21:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	欣欣餐廳(阿塗師)的GoogleMap
官方網站	欣欣餐廳(阿塗師)的官方網站
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得獎紀錄

欣欣餐廳(阿塗師) 網友正面評價

五星

正評網友：無法忽視的功夫、無與倫比的美味 正評網友：老式餐廳 老師傅親自掌廚 人親切 功夫好菜都很好吃 想貪心多點菜 櫃檯的姊姊都不讓 怕大家吃不完 會浪費 醡醋蝦 蛋香蝦子鮮甜彈牙 芋泥球 內餡香滑一點都不油膩 我們吃不夠還追加一盤 （朋朋吃了四顆 我吃了兩顆） 冷盤的蟳丸也很特別 是很適合聚餐 建議十人以上比較好點餐 不然菜色沒辦法點太多 那就要多來幾次了 正評網友：辦桌菜就是這麼好吃😋 今年台南公司喝春酒就訂了這家口味道地的辦桌台菜～欣欣餐廳，主要掌杓的「阿塗師」已有 70 多歲高齡，是個可愛的大廚師，昨天晚上接到他來電討論菜單，讓我好感動，大廚竟然親自來電討論菜單，好親切喔，可惜今天沒有看到可愛的阿塗師🥺 第一道美食是紅蟳米糕，米糕的味道非常讚！紅蟳雖然不大隻，也是有蛋呢，繞一圈整個盤子就被清空，就是這麼好吃！ 接下來的冷盤有炸芋圓、川燙豬心、炸蟳粿、烏魚子，尤其爆炒豬肝更是一絕！調味很夠，軟嫩又好吃！高膽固醇的我還是忍不住吃了好幾塊🫣 魚翅羹也是必點的筵席菜之一，由蟹棒、香菇、蝦子、魚翅、筍絲等材料做勾芡而成，味道吃的到香味也可以吃到甜味，當加上紅醋就更能帶出這道菜的風味。 清蒸石斑魚、酢蝦蛋、蝦卷也不賴！ 雞仔豬肚鱉，這是一道快失傳的功夫菜色，電影總鋪師也曾出現過這道料理，有「福、祿、壽」的意涵！湯頭喝起來甘甜有中藥香氣。是道滋補的養生湯品，當然～又是一道秒殺的美味佳餚。 鱔魚也炒的很好吃，帶有鍋香又鹹香迷人，不會很甜，一口鱔魚配上清脆洋蔥，忍不住讓人一口接一口！🤗 最推的就是魷魚螺肉蒜湯，這道是古早辦桌非常經典的菜色，湯頭喝起來鮮甜回甘且有著淡淡的魷魚、螺肉與蒜苗香氣，熱熱喝好暖身，而且當我們喝掉半鍋時店員立刻幫忙加湯，又是滿滿一鍋，真的是必吃的經典酒家菜！ 餐後送上水果，用叉子裝飾成風車的模樣金古錐，水果有西瓜、哈密瓜跟葡萄，品質都不錯，不馬虎！甜點也出現了復古的漢堡冰淇淋，真的很特別，這次在欣欣餐廳吃到的料理大家都很喜歡，而且好幾道都很有特色，會讓人想念的那種（是我們這群有年紀的人啦🤭）餐廳雖然沒有華麗的裝潢，但有份量充足而且價格實在的好料理，更是榮獲2022年米其林推薦呢，難怪生意這麼好。下次有機會還要再來品嚐美食。

四星

正評網友：⭐️⭐️⭐️⭐️ 欣欣餐廳 台南老字號的台菜餐廳，2022也曾獲米其林的推薦，餐廳裡面有多樣餐廳特有的手路菜，有著濃濃的台南味。 香腸熟肉（大）550 筍絲蹄膀 590 南靖雞 590 紅燒魚 800 芙蓉魚卷（大） 690 炸醋蝦 14隻 980 八寶丸15顆 300 蝦捲 5條 175 豬肝卷 5條 175 香油炒豬肝 200 炒鱔魚意麵（大）690 砂鍋鴨 850 這是這次用餐的菜單，此次14個人前往用餐，因為第一次前往，不曉得店家每道菜的份量都還蠻大份量的，所以如果有前往用餐，可以斟酌點菜😳 此次用餐，幾乎都把餐廳裡面較有名的手路菜都點來試試看，店家的食材熟成掌握度都不錯，但在調味方面，我個人感覺並不是每一道菜的鹹淡都讓我覺得很剛好🤔，或許是個人感覺。 在芙蓉魚捲這道菜，整體口感很不錯，菜的呈現也很美，但在味道鹹淡卻感到清淡了點😮‍💨。但在南靖雞這道菜，整體用了許多扁魚與類似沙茶醬的調味，整體肉質還算不老柴，但感覺調味過重一點，就連我個人是重口味的人都覺得過重了😞。 整個用餐的餐點中，讓我個人覺得最驚豔的大概是香油炒豬肝這道菜，外觀看起來類似煎豬肝的感覺，入口的味道像是烤肉醬的調味，豬肝也不會炒的過於硬，入口的口感、香氣都很棒，這道菜絕對是必點的菜色👍 其他菜色都是有著濃厚的台南味，就是但帶有跟台南人一樣甜甜的人情味，如果你喜歡台菜又喜歡台南味的餐點，可以找三五好友一起來品嚐試試😋 #台南美食 #台菜料理 #台菜餐廳 #欣欣餐廳 #豬肝 #跟著小胖吃美食 正評網友：古早桌菜的精華 正評網友：傳統的手工菜 適合這個氛圍的人享用 年輕人可能較無法接受 因已習慣快速食與網美店

欣欣餐廳(阿塗師) 網友中立評價

三星	中立網友：服務態度很好 開發票，只是我吃不太慣，螺肉蒜肉塊太多，失了它本色

欣欣餐廳(阿塗師) 網友負面評價

二星	負評網友：白飯煮到天荒地老先不說 出菜順序還超怪！最後一道才上米糕== 全部人已經吃的有夠飽了 只能說要進來吃 再想想吧～
一星	負評網友：雖然是老台菜餐廳 但是每道菜的味道實在都不怎麼好 蟹丸冰太久，口感軟爛 魷魚螺肉蒜裡只有四、五顆螺肉… 炒鱔魚過酸 接連上了八、九道菜 完全沒有老台菜應有的水準 吃完桌菜回到家，跟老婆都拉肚子 衛生度跟食材新鮮度都需要加強 加油好嗎 負評網友：4大小1用餐，點菜：紅蟳油飯、炒豬肝、炒龍鬚菜、魚捲湯、炸蝦捲，總計1760元。紅蟳油飯，飯沒拌均勻，不入味，紅蟳也不新鮮，或許是台南口味偏甜，每道菜的味道都不特殊，只有炒豬肝是好吃的。 負評網友：地板黏黏的 餐具沒洗乾淨 吃飯到一半還有從天而降的蟲子😰

欣欣餐廳(阿塗師) 照片(菜單)

欣欣餐廳(阿塗師)的附近餐廳

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