台南市中西區 我說了涮 shabu

我說了涮 shabu 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	280 則評論
地址	70017 台南市中西區 觀亭街79號
電話	06 221 7268
營業時間
人均消費	$800-1600
Google Map連結	我說了涮 shabu的GoogleMap
官方網站	我說了涮 shabu的官方網站
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得獎紀錄

我說了涮 shabu 網友正面評價

五星

正評網友：非常好吃，食材新鮮美味 煮海鮮湯頭很棒 店員很漂亮，態度也很好很積極 品質對得起價格，不會覺得昂貴，也可以吃得很飽 最後的海鮮粥還可以打包當早餐，很方便 是會想常常回訪的店 正評網友：食材都超鮮超讚 最後的粥真的讓人一碗接著一碗 老闆很帥👍🏻 推爆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 正評網友：巷弄美食真的很強大💥 – ❗️肉品跟海鮮，都超級鮮甜❗️ 尤其是海鮮（干貝、牡蠣🦪、👼🦐等），咬下去汁多又嫩口 – ⚠️店採預約制 ⚠️海鮮拼盤會依人數而有所不同價格和種類 ⚠️有點海鮮拼盤會提供餐後煮粥服務 🉐️已成為本人的口袋愛店❤️ 海鮮拼盤可以客製化 整體口感：5🌟 食材鮮度：5🌟 環境整潔：5🌟 服務態度：5🌟 回訪評價：5🌟

四星

正評網友：2023/9 食材新鮮！ 自然就會好吃 沒有過多的調味 整體吃海鮮煮出來的鹹鮮 海鮮盤 2780$ 沒有在菜單上 有點海鮮都會煮成粥 點餐時店員僅告知價位沒有多說 （3人份：1780/2380/2780/3380） 但事後詢問細節都很客氣的告知 依人頭價位分配食材 $2780的份量真的非～～～常～～～多 吃的很滿足！ 下次可能會因個人口味挑掉一些食材 如較粉的紅蝦、較硬的北寄貝 雜炊（海鮮盤贈） 普通的好吃！ 原湯頭的鹹鮮 沒有太特別的濃郁 會加蛋、蔥花跟海苔 也可能是新人協助煮 所以材料都是加入後才詢問有沒有吃🤣 好像這個詢問變得沒有意義🤣 綜合丸 390$ 蝦丸很脆彈很鮮！料超多！ 墨魚丸料非常多！第一次看到墨魚比漿多的！ 雞肉丸是最喜歡的！香氣超濃郁～～肉的口感也不會過糊過爛！非常好吃！ 美國牛小排 5oz 680$ 非常軟嫩！！也沒有牛肉腥味 不愛吃肉的人絕對也會喜歡 湯頭 0$ 昆布高湯 很淡很淡的昆布鮮味 沒有什麼鹹 煮海味重的海鮮下去剛好 醬料 0$ 酸味帶鹹的醬料 因海鮮新鮮單吃就很完美了 主要沾肉搭配起來很棒 也不確定是否有其他醬料可以供不吃酸的座選擇 整間店氣氛很好 都在聊天卻沒有大聲到干擾 座位間距也不會一直聽到別桌談話內容 採全單點式 價位真的不便宜 不收人頭費用 另外鍋底附的食材 看起來是不論人數都一樣 沒有特別依人頭配置的 服務方面那天感覺是被新人接待 但感受得到她很努力！！加油🥺！謝謝她當天的服務❤️ 當天其他小狀況 雜炊要準備了會收拾桌面 同行友人盤內海鮮還沒吃完卻被收走筷子 只好用雙手及湯匙食用完畢🤣 任何服務都不會主動 但客人主動問都會客氣回覆！ 撈浮渣的太滿太髒想換一份 上桌後發現只是換水容器一樣 浮渣還是在碗裡飄啊飄🤣 整間店很棒只是人均1500會期待過多細節！ 正評網友：日式高級神秘鮮魚店，神級炊飯必點 這是一間很特別的店，店門口昏暗，不仔細看整個看不清楚有一間店，但是這樣更顯得神秘、高級感，整個走黑色系的風格。 一開始的湯幾乎是清水，沒什麼味道，所以一定要點上海鮮盤，加上我們的魚骨拿下去熬，整個煮完就是高湯了。 海鮮盤三種價位980、1580、2000多 依人數店家會去配置拼盤內容，有什麼特別不吃也可以跟店家先說。 這邊的看點是「當日鮮魚」時價 我們當時點的魚是1280，可以做成半烤、半切魚片，一魚兩吃不同感受，涮鍋跟烤過的口感完全不同～ 加上我們點了兩人份的海鮮盤，海鮮都很新鮮，就連廣島牡蠣都很鮮甜沒腥味🥰 以及很多人推薦的三種丸子，墨魚丸、鮮蝦丸、雞肉丸，每一種丸子都可以強烈的吃出出主角，紮實的肉塊又有滿滿的嚼勁，各有特色、絕對好吃。 最後煮完就可以請店員來幫你做炊飯，高湯大滾整個吸進米飯裡，原本的高湯煮成炊飯變得更濃郁，整個精華大提升的感覺，超級好吃❤️ 覺得比較不好的地方是： 這個價格沒有包含任何的飲品或甜點，什麼都是要錢、都是分開的。 所謂的基本蔬菜盤其實少得可憐🥲 就是幾片葉子跟一片南瓜還有其他小東西，連菜都沒有足兩人份。 服務上也蠻欠缺的，比如沒有主動提供一下水杯，吃到後面真的受不了太渴，詢問才知道有水可以提供。 ✨️海鮮拼盤 兩人份 ✨️當日鮮魚 ✨️綜合丸 正評網友：服務不錯，單價偏高，成年人預算大約要抓1500/人能吃飽。如果點當日海鮮就時價計算 如圖所示，牛肉盤、豬肉盤、蝦滑、海鮮拼盤、蔬菜盤這樣要3張小朋友，點海鮮盤最後會把湯底煮粥，還是能吃飽的。

我說了涮 shabu 網友中立評價

三星

中立網友：肉品普通但是海鮮非常好吃可惜沒吃到鮮魚，但店內環境衛生不好有許多的蚊子和果蠅跑到我的食物上… 中立網友：四個人吃8000多，沒有令我驚艷到，可能我住海邊，但是肉也還好。這個價位不會是我第一選擇。 中立網友：是一間高級的火鍋店，看了網路上評價而來試試。點餐方式是單點制，價格偏高，湯頭只有一種沒有的選。可能我們沒點到什麼海鮮類，吃不太出來非常好吃的地方。 個人吃比較重口味，所有湯頭對我來說很沒有味道，只有一點蔬菜高湯的味道，還有吃火鍋我是一定要搭配沙茶醬那種，所以沒有沙茶醬我有小失望，但店家有特製的醬料，微酸微鹹。 肉質是還不錯的，有符合單價較高的品質。 最後的湯底會煮成粥，這點我覺得是最棒的地方，最好吃的大概就是那碗粥了😜

我說了涮 shabu 網友負面評價

二星	負評網友：酒一杯250 超級小杯 重點是 被稀釋的完全沒酒味 負評網友：標榜好食材的火鍋店，但食材新鮮也是單點火鍋店基本功。需精進的地方也請多注意可以更加分。 服務人員，需要加強食材的介紹， 譬如：點了2180海鮮拼盤，上菜時可以介紹食材內容，像是魚片是什麼魚，各個食材是什麼，烹煮注意的事項等等 用餐期間，服務人手不足，不管是食材介紹，顧客用餐的需求等，表現的很匆忙或是無介紹。 服務人員煮粥時有說不好意思，客人同一個時間來忙不過來，但這個不是消費者的問題，而是老闆除了注重食材本身外，掌握現場sop，人員專業性，服務話術，可以讓顧客有更好的用餐體驗。
一星	負評網友：台南橘色(?)過譽了 用餐看叫不到服務員 也沒服務鈴 食材沒有想像中新鮮 邊吃果蠅邊飛 用餐感覺不衛生 這價位配這品質我只會來一次 還不如吃花花世界 醬料很無味 想點什麼都沒有 備料不足 湯根本是白開水 昆布高湯完全喝不出 本來想好吃帶朋友來吃 我想帶朋友來吃會讓我很丟臉 負評網友：到底花了多少錢請部落客寫得這麼完美🙄完全不知道在吃什麼，有夠不好吃我說了算 負評網友：這樣不低的價位，但服務生臉臭到像欠他錢，問他1280跟2180跟2780差別在哪，只回答差在分量跟種類。 連介紹一下海鮮種類或是份量建議都不解釋。 真的很糟糕！

我說了涮 shabu 照片(菜單)

我說了涮 shabu的附近餐廳

	和牛涮 日式鍋物放題 台南中華西店 評分：4.9 顆星 評論數：22436 則評論
	藝鍋物北門店 評分：4.7 顆星 評論數：549 則評論
	牛苑溫體牛肉火鍋 評分：4.0 顆星 評論數：868 則評論
	小蔡什鍋-國華店 評分：4.6 顆星 評論數：190 則評論
	鴻牛溫體牛肉湯-南門店 評分：4.3 顆星 評論數：222 則評論
	餓了（台式丼飯）台南國華店 評分：4.6 顆星 評論數：122 則評論
	刷鍋火鍋-台南總店 評分：4.9 顆星 評論數：3311 則評論
	六又二分之一火鍋簡餐店 評分：4.3 顆星 評論數：249 則評論
	涮乃葉 台南大潤發店 評分：4.5 顆星 評論數：905 則評論
	留香居海鮮餐廳（重慶烤魚專賣） 評分：4.3 顆星 評論數：449 則評論
	啊哩啊嘟壽司丼飯屋 評分：1.7 顆星 評論數：103 則評論
	戶羽鍋物 評分：4.2 顆星 評論數：119 則評論

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