台南市中西區 府堂鱔魚意麵

府堂鱔魚意麵 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	330 則評論
地址	700 台南市中西區 民生路二段264號
電話	06 222 3400
營業時間	星期一 11:00–13:30 17:00–20:00 星期二 11:00–13:30 17:00–20:00 星期三 11:00–13:30 17:00–20:00 星期四 11:00–13:30 17:00–20:00 星期五 11:00–13:30 17:00–20:00 星期六 11:00–13:30 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	府堂鱔魚意麵的GoogleMap
官方網站	府堂鱔魚意麵的官方網站
訂位連結
外送連結	府堂鱔魚意麵的Uber Eats
得獎紀錄

府堂鱔魚意麵 網友正面評價

五星	正評網友：三天兩夜的台南之旅的第一餐，兒子說想吃鱔魚意麵。Google第一晚下榻的煙波飯店附近評價最高的就是府堂。我們check in 之後走30分鐘17:00到剛好開始營業，現點現炒，炒莧菜鮮美爽脆，超讚👍炒鱔魚羹意麵和乾炒鱔魚意麵鹹甜剛好、微辣滋味夠，乾炒的意麵Q彈入味👍魚皮湯裡還有蛤蜊很鮮美，炒花枝雖然與熟悉的味道不同，少了醋的酸香，但也好吃。每一道料理都乾乾淨淨很爽口，鍋氣夠香。台南之旅的第一餐很滿意。小小的店有冷氣還有乾淨的洗手間👍闆娘很爽朗美麗，大火快炒還會嗆火🔥 正評網友：炒螺肉必點！！！ 炒螺肉必點！！！ 炒螺肉必點！！！ 很重要‼️所以說三次 正評網友：乾炒鱔魚意麵必點 跟網路說的一樣。沒有過多勾芡。酸甜度洽到好處。鱔魚很脆。下次來台南玩一定會再來
四星	正評網友：老闆親切，鱔魚意麵羹不會太稠，微酸甜味道剛好，乾炒的麵如果更濕潤一點會更讚，因為是打包關係，鱔魚偏軟～ 正評網友：炒花枝超級好吃非常新鮮，我喜歡花枝勝過鱔魚，但是來台南一定要吃吃看鱔魚意麵，果然是我記憶中的味道，而且鱔魚完成沒有腥味很厲害，推推推 正評網友：終於來品嚐台南的鱔魚意麵了！朋友說像牛肉湯一樣，台南的鱔魚意麵，隨便找都可以找到80分以上的，中午剛好在這附近，就來嘗試看看道地的台南口味。 店面不大，但滿滿的顧客，內用座位區座無虛席，外帶還有四五組客人在等。每份餐點真的都是現點現做，所以等待時間稍長，從我進店內坐下那一刻起，一直到我用餐完畢，大約40分鐘的時間，老闆娘翻鍋的手沒停下來過。 餐點果然是道地的台南味，口感偏甜，鱔魚新鮮彈牙，先炸過的意麵吸滿醬汁，就是大家口中的台南味，對北部人來說確實有點過甜，嘗試過後就可以了😅

府堂鱔魚意麵 網友中立評價

三星	中立網友：乾炒鱔魚麵還可以 麻油腰子有腥味不舒服 中立網友：鱔魚意麵羹超級甜，吃三口就吃不下去了，如果愛吃甜的，就推薦來這家。 中立網友：台南在地炒鱔魚，跟虱目魚料理或牛肉湯，都是在地美食小吃，炒鱔魚很注重酸甜滋味，比例原則拿捏的好，就會是一道美食料理，第一回嘗試直覺還可以接受的味道。

府堂鱔魚意麵 網友負面評價

二星	負評網友：口味酸甜怪，態度也不佳，不推 負評網友：乾炒意麵麵條沒什麼味道，鱔魚軟Q 不錯，裡面很多洋蔥，鍋氣不足沒有入味說不上少了什麼～蠻普通的～ 負評網友：老闆娘炒功了得，但是鱔魚本身帶有我不太喜歡的味道，所以只能兩顆。
一星	負評網友：不是很好 負評網友：老闆娘態度很差，會跟客人吵架 負評網友：鱔魚意麵覺得還好，湯頭也沒很好喝，就是把食物混在一起，沒有入味

府堂鱔魚意麵 照片(菜單)

府堂鱔魚意麵的附近餐廳

	祥興鱔魚意麵（店休請看臉書） 評分：4.2 顆星 評論數：259 則評論
	民生意麵麻醬麵 (新光大樓對面） 評分：3.9 顆星 評論數：574 則評論
	馬沙鱔魚意麵 評分：4.2 顆星 評論數：186 則評論
	阿輝炒鱔魚 評分：3.3 顆星 評論數：2044 則評論
	台南炒鱔魚 評分：4.3 顆星 評論數：522 則評論
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	阿江鱔魚意麵 評分：3.9 顆星 評論數：4456 則評論
	昌鱔魚意麵 評分：4.4 顆星 評論數：286 則評論
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	德興鱔魚意麵 評分：4.4 顆星 評論數：1324 則評論

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