台南市中西區 壽司天

壽司天 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	270 則評論
地址	700 台南市中西區 民權路四段152號
電話	06 350 0662
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 12:00–14:30 18:00–22:00 星期四 12:00–14:30 18:00–22:00 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 12:00–14:30 18:00–22:00
人均消費
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得獎紀錄

壽司天 網友正面評價

五星

正評網友：對於食材的選材與巧思，可由小處看出其用心 非常值得再訪，並且花費一定以上的預算來品嘗的餐廳 正評網友：台南第一壽司天 莊師傅是我的天 杯杯美酒風味添 每貫吃完都升天 正評網友：台南目前吃過最喜歡的板前 價錢合理、服務好，食材優秀

四星

正評網友：餐點及服務很OK 在一個美好的用餐環境 但被老闆您的熟客。 吵的像菜市場一樣。 不瞞您說 比路邊攤的海產店很吵。 檔次都拉低了。 只想盡快用餐結束。 趕快走人。 還是謝謝老闆您的服務。 感謝 正評網友：需要預訂的無菜單料理 訂金$2000/2人 需先匯款至指定帳戶 匯完後5天都沒收到匯款成功的訊息 直到打電話告知後才協助確認 這個部分有些小小的扣分 當天預訂19:30 吃完大約21:30 店內位置不多 客人以日本人為主 環境安靜、簡單 不太適合多人聚會 上菜完畢師傅都會介紹每一道餐點 還會附上食材的身分證明 食材新鮮、料理用心 但份量對男生來說稍稍偏少吃完有些空虛 正評網友：無菜單就是很碰運氣，客人不見得會每道都喜歡。這時就是去感受廚師的手藝、試著去理解這樣的菜這樣的調味為什麼可以搭在一起了。餐廳會先了解客人有無任何東西不吃，用餐時也會來詢問合不合口味、份量夠不夠。是會讓人想再來嘗試的店。

壽司天 網友中立評價

三星	中立網友：醃製品做的比壽司稍驚人一些，手握飯的時間太長，醋飯嚐起來是溫的，海膽用的很大方，但嚐起來都是海味，沒有北海道的鮮甜，比較值得推薦的應該是甜點寒天果凍 中立網友：入座一小時只來了一份茶碗蒸，店裡並未滿席，店員也沒有任何說明，直到反應後才開始上壽司。 雖然後來師傅招待清酒，但確實是不愉快的用餐經驗！

壽司天 網友負面評價

二星

負評網友：中午2500的套餐，不知是否連假的關係，魚種類很少 中腹生魚片兩片、中腹壽司、大腹壽司、鯖魚壽司、獅魚壽司、海膽壽司各一貫、茶碗蒸、炸蝦一尾、炸甜蒜、白蘆筍、炸黑喉、小海螺、惠方卷、湯、甜點 。 服務方面或許是人很多，我從頭到尾就只有一杯茶，喝完就再也沒看到過。兩顆星是因為大概食材是有到2500不過吃起來很沒有那個價值，還有一顆星是師父的炸物是水準之上的。 希望不是只吃到食材而是更多師父的技術跟不只一杯茶。 負評網友：食材新鮮、專業，整體菜色是真的好吃。 但，預約12:00我們11:55抵達，被告知不可以先入座，要求我們要站在門外等到12點才可以進入店內，告知服務人員外面烈陽高照可否至少讓我們站在店內的玄關等，才露出勉強的回應說好吧（若是有這層規定是否在預約的時候就先告知客人？） 再來，在送冰茶的時候不慎打翻到我家人的衣服上，老闆見到我們尖叫一句話也沒詢問，得知狀況後，甚至從頭到尾「一句道歉也沒有」。 此外，服務生送餐時，一直說「幫我移一下」（我們都沒有在用餐中，桌面也都只有一個盤子），從來沒吃過哪家餐廳上餐還一直叫客人自己挪餐盤的，請問先收走或調整客人桌面的盤子再送下一餐這個道理很困難嗎？況且從頭到尾「一句請跟謝謝都沒有」。 過去曾因為工作關係帶大客戶來用餐，服務態度完全不一樣，個人認為大小眼的太明顯，雖然最後有向老闆反應，也只有得到「我知道了」這樣的回覆。這樣的價位配上這樣的服務，只能說，有日本空運來台的食材，但完全不見日本最基本的服務態度。

一星

負評網友：無菜單選3000結果來這個？半小時只了來兩貫？ 然後吃了3小時？食材是新鮮但完全沒那價值！師傅如果人手不足就不要浪費大家時間 負評網友：不值得去！價格不等於食品質量！ cp低！而且服務與餐廳想要的高端餐廳不相符！非常失望！ 負評網友：生平第一次覺得是大地雷 沒有第二，只有唯一 吃無菜單料理吃這麼久了 第一次讓我覺得非常糟糕 每貫壽司都是醬油味，而且是很鹹的醬油🤮 吃到第四貫終於忍不住問師傅 「都是醬油口味的嗎？」 師傅說「呃⋯你不喜歡醬油啊， 那⋯我給你少醬油」 花惹發😱 他的醬油好鹹啊，然後我也不解，為何生干貝要用炸的，做成天婦羅 最後用2顆海苔壽司結束這一餐，忘了說海苔壽司是現捲的，但是海苔還不脆，看有多悲劇就知道了 這樣一人是3000+1成服務費 我只能說，嗯⋯😏 #難怪臨時打電話還有位置，還說不用訂位，過去就可以😤

壽司天 照片(菜單)

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