台南市中西區 圓環牛肉湯

圓環牛肉湯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	940 則評論
地址	700 台南市中西區 府前路二段153號
電話	0927 040 505
營業時間	星期一 04:00–13:30 星期二 休息 星期三 休息 星期四 04:00–13:30 星期五 04:00–13:30 星期六 04:00–13:30 星期日 04:00–13:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

圓環牛肉湯 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉湯好喝！很嫩！不過牛肉燴飯是比較像魷魚意麵那種酸酸的口感 比較喜歡炒飯xd 正評網友：清晨四點的牛肉湯總是不會讓人失望， 重點是這家店的 麻油（乾）炒牛肉 也太好吃了吧！！！ 正評網友：牛肉湯很美味喔，湯頭淡淡鮮甜，且牛肉也蠻嫩的！ 不過上菜速度有些慢~ 整體來說是值得嘗試的一間店！

四星

正評網友：第一次在牛肉湯店也是人生首次看到紅糟焿這特殊東東，當然點來吃吃看。焿味道微酸甜，焿體濃郁，肉是一塊一塊的，口感還不錯。不過個人還是較偏愛牛肉湯😏 牛肉湯湯頭好喝，正常是會再加湯的，但已有另碗紅糟湯了😋 牛肉本身看起來普普，吃起來卻意外地嫩，厚度也比其它牛肉湯店來得厚👍 以小碗來說，牛肉量算相對多點，130元/碗，CP值算高👍🏽 白飯很好吃，算是吃飯許多牛肉湯甚至是便當店裡最好吃的，挺意外👍🏿 PS. 老闆娘切肉速度似乎稍慢些，去時沒其他客人，但也沒有很快地上菜😅 正評網友：是在地人會固定來吃的一家店 唯一的一顆星扣給動作真的太慢 如果急性子應該完全受不了 會想說乾脆我來幫忙好了 不過老闆娘的態度真的很好 不會有那種很紅的點就很跩的感覺 炒飯偏濕 份量真的蠻少的價格頗貴 整題我覺得踩點即可 正評網友：IG 🔍 explorer__151 🌟「牛肉湯-大碗」💰150 肉的份量蠻多蠻嫩的～湯的味道也夠濃郁 旁邊沾醬也不賴 喝到一半加點旁邊的酒更香！ 🌟「蔥爆牛肉-小份」💰110 這個小份真的好小 肉沒有很多 加了滿多的醋跟糖（？） 跟一般吃到的蔥爆牛肉不太一樣 不過還是蠻下飯的！馬上再叫了白飯來吃😂 🌟「牛肉炒飯」💰110 炒飯送上來我們都有點驚訝 好小一盤 吃起來很不像炒飯 整個很濕潤 雖然吃不太習慣但不會到不好吃

圓環牛肉湯 網友中立評價

三星	中立網友：上菜超級慢，人手不足很明顯 中立網友：湯好喝，肉算有嚼勁的。 但真心建議製作餐點流程能改進，啊姨切肉的速度真的太慢了，切肉完還自己去燙肉裝湯，其他人等阿姨切肉燙肉的同時都在閒置⋯。 從點完餐到送餐，應該至少要等20-30分鐘😓 中立網友：羹很甜、炒類很鹹、牛肉湯很正常，用的牛肉都還不錯

圓環牛肉湯 網友負面評價

二星

負評網友：牛肉湯這種店招牌中規中矩不多評論 炒飯不行❌那叫濕濕的飯加牛肉片 不是炒飯謝謝 搞得不像燴飯也不是炒飯的，加上前面排隊等候的1小時多 總結不值得

一星

負評網友：一次店不會再來 雖然當地人不少 但是整個廚房團隊動作最快最忙碌的是負責洗碗和收桌的員工 排隊時就看著別桌等很久但是牛肉湯很慢才上桌 年輕人負責結帳送餐或是熱炒 留給老老闆娘自己切肉和做湯品 整個速度卡死在湯品上 點了一份110元的牛肉炒飯 又小份又溼潤也沒啥料 牛肉湯直接放了薑絲 掩蓋了湯頭應該會有的鮮甜感 比在外縣市吃到的牛肉湯還慘 負評網友：第一次在台南吃到等超久的牛肉湯！整場都看不懂老闆在忙什麼？ 點餐後，只看到店一直在瞎忙，忙到看不到出餐，只看到一直在整理醬油瓶、把一整鍋熟牛肉端到後面廚房，並不是出餐給客人 之後又忙了將近15分鐘才開始製作我們的餐點，前前後後最少要等30分老闆才會開始準備煮湯出菜！ 剛也滑了一下評價，原來苦主也不只我！ 只能說台南牛肉湯店很多，但這家真的不推！ ps.在這也先說明，我進店時其實客人並不多，且前面客人也都出完餐了！ 負評網友：入座到上菜等一小時的牛肉湯… 全店人坐著空等，問店家在等什麼，店家說在等切牛肉，本來以為是牛肉沒了在等牛肉送來，結果也不是，一大條牛肉就放在桌上啊…就問一句牛肉放著不切全店空等是在整客人嗎？ 還是這是什麼厲害的行銷方式？ 等到天荒地老終於開始切牛肉…這樣戴口罩，還是乾脆別戴了吧🤷‍♂️

圓環牛肉湯 照片(菜單)

圓環牛肉湯的附近餐廳

	漢記牛肉麵店 評分：3.8 顆星 評論數：160 則評論
	阿牛仔牛肉湯 評分：4.4 顆星 評論數：420 則評論
	台牛牛肉湯 北園店 評分：3.8 顆星 評論數：331 則評論
	鴻牛溫體牛肉湯-南門店 評分：4.3 顆星 評論數：222 則評論
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	樑記正老店牛肉湯 評分：4.5 顆星 評論數：1386 則評論
	阿棠牛肉湯 評分：4.3 顆星 評論數：2564 則評論
	中華牛肉湯 評分：4.3 顆星 評論數：676 則評論
	老龐家傳牛肉麵-保安總店 評分：4.5 顆星 評論數：397 則評論
	圓環頂陽春麵 府前店 評分：3.6 顆星 評論數：257 則評論

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