台南市中西區 各鍋各的

各鍋各的 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	445 則評論
地址	700 台南市中西區 樹林街二段304號
電話	06 215 1118
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 18:00–22:00 星期四 18:00–22:00 星期五 18:00–22:00 星期六 11:00–14:00 17:00–23:00 星期日 11:00–14:00 17:00–23:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	各鍋各的的GoogleMap
官方網站	各鍋各的的官方網站
訂位連結	各鍋各的的訂位連結
外送連結	各鍋各的FoodPanda
得獎紀錄

各鍋各的 網友正面評價

五星

正評網友：可能店內人手較為不足，上餐速度比較慢一點，但餐點跟用餐環境都很不錯，牛奶鍋的湯頭也很好喝，肉品、菜盤、手工丸都很好吃！！真的大推手工丸！！而且價格也很良心，是會二訪的店～ 正評網友：簡單乾淨 沒有難吃的火鍋料👍🏻 正評網友：2021.04 蔬菜鍋湯頭清甜超好喝~感動到我快哭了~~~😭😭😭，食材天然新鮮、綜合手作丸子好吃😋 #這家店好難找呀😵

四星

正評網友：位在非常不起眼的巷弄內，建議事先訂位呦（內用桌位不多，但是桌子很大很寬敞） 手寫菜單很簡約字不錯看，老屋的氛圍很不錯，樓梯狹小有點陡需注意安全（辛苦店員端上樓灑了些出來😅），樓下是吧台座位。 點了石頭鍋跟剝皮辣椒鍋，湯頭都不錯喝， 🧄但以石頭鍋來說覺得蒜頭辛香料少了些爆香後的鍋香氣（蒜頭偏生就放入湯裡，好像可以再炒一下🤔） 🌶️不過剝皮辣椒鍋很驚艷呢！喝得出熬煮的鍋底和變甜的辣椒香，絕對是下次二點的鍋底之一！ 肉品部分新鮮好吃，菜盤的蔬菜很多！！後面醬料區乾淨自取，餐具部分能感受到店家的用心，整體視覺和用餐感受都不錯。 不過陶製餐具雖然很有質感，但是裝熟食熱湯會非常燙手，用餐時需要留意一下。 正評網友：口味偏清淡 即使點的是牛奶鍋 還是覺得淡了點 火鍋料選擇少 環境清新 台南老宅改建 風格我喜歡 整體中規中矩 有點算吃氣氛的火鍋店 正評網友：［各鍋各的］ / •起司牛奶鍋_$220 •招牌胡椒鍋_$180 •翼板牛_$180 •松板豬_$180 •五村手工丸_$60 •手工魚冊_$50 今天來介紹台南很巷弄內的火鍋店，這家的點餐方式是先選鍋底再選肉類跟主食，除此之外還有附上一大盤菜盤，只會有一小部分是店家自製的火鍋料很棒👏 起司牛奶鍋超級香濃，店家說有加入奶油跟鮮奶調製，所以喝起來奶香濃郁，還有加入一大片起司增添風味，這真的是我近期喝過最喜歡的牛奶鍋了😍 招牌胡椒鍋一開始味道不重，但越熬煮胡椒香氣就會慢慢出來，喝起來還會有胡椒的辣感，這個我覺得涮豬肉很適合 翼板牛吃起來肥瘦適中，肉質軟嫩不老，松板豬很彈牙還帶點脆度，而且兩種肉都切得很厚實，不會像肉紙的感覺，兩種肉品我都很推薦 手工火鍋料每一樣都好好吃，魚冊吃得出魚味，手工丸都很Q彈，一共有三種口味，分別是泡菜、芹菜、芋頭，泡菜丸泡菜味很重，不會很辣，芹菜丸滿滿芹菜味，最後芋頭控一定要試試他的芋頭丸，肉汁跟芋頭香氣都很足夠非常好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 喜歡我的介紹歡迎追蹤IG：roueateat 🥰

各鍋各的 網友中立評價

三星

中立網友：湯頭很不錯，有水準 如果肉的層次可以拉高就更棒了，價格貴ㄧ點沒關係🫡 因為肉不ok 🫣 老闆可以參考一下，一樣平價的密密一鍋 以上是今天吃的個人感受 ，整體感受ok 中立網友：湯頭真的讚，沒有負擔的好滋味 標配菜盤量稍微少了點，但簡簡單單不要吃到太撐也蠻好的 扣一星是因為廁所太驚嚇了，衛生紙爆出來的垃圾桶和地上死蟑螂 撥放的音樂蠻難聽的，華語失戀情歌組曲，是因為要搭配店名「各過各的」嗎？ 最喜歡的是餐具都很美，裝潢也很有禪意 Ps:可以理解員工需要抽煙舒壓，但在店門口集體抽煙，進出濃煙撲鼻實在不太舒服 中立網友：湯跟菜料、整體還不錯，但肉品雖好可是薄如紙，很難完整的夾起⋯⋯，我點的是最便宜的梅花豬

各鍋各的 網友負面評價

二星	負評網友：呃 菜給的很大方 但CP值不高 生肉片很薄 怎麼夾怎麼碎 整體感覺有點簡陋@@
一星	負評網友：生平第一次還沒吃完被店家請出去：） 知道用餐限一個半小時，但光備餐就等了半小時，出餐速度不好說，趕客人倒是挺快的。 連東西還沒煮完，服務生就來說： “時間已經到了，現在要馬上離開” 看著那些正在煮與還沒煮的食材 錯愕的問：“現在立刻嗎？” 服務生回答：“對。” 我們也不是佔著位置在那聊天，就真的還在吃，食材也還沒全部煮完，也不想想光等餐就半小時了，還反問我們不是六點就進來了嗎？好像全部都是我們的問題一樣🙄

各鍋各的 照片(菜單)

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