台南市中西區 儲 寿司

儲 寿司 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	152 則評論
地址	700 台南市中西區 青年路87號
電話	06 221 6286
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–21:00 星期二 休息 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
人均消費
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得獎紀錄

儲 寿司 網友正面評價

五星

正評網友：無菜單料理 道道都是驚艷的日式料理 主廚的創意十足又美味 正評網友：來台南一定要品嘗 有素質的店 老闆娘好美 正評網友：無菜單料理，謝謝老闆的用心

四星

正評網友：無菜單：2000/1500/1000每人。2000吃到個人比較喜歡的：白燒鰻魚、火烤後以接近原味方式品嚐，肉質彈牙表皮香酥、雖有細刺但可入口。白帶魚握壽司、以熟食方式處理魚肉，比很多生食高級魚握壽司還令人印象深刻，入口立刻一股魚香出來。小肌握，Q彈魚肉味道出眾。海膽握壽司超甜，入口海膽跟泥一般化開，以往生海膽不是很喜愛是入口雖有甜味但也有一股腥味，這裡的非常可接受。以一個人2000來說道數不多不過料理方式及味道是很令人喜愛、另外最後的收尾玉子燒與甜點覺得可以不同價位做個區隔。 正評網友：非常喜歡海膽魚子飯和鱈魚子，味道很細緻，吃得出海鮮的甜味！但玉子燒、甜點（今天是提拉米蘇）以及今天握壽司的米飯部分相當的還好，有點可惜~ 正評網友：中午吃定食很划算，各種特別又新鮮的握壽司，每一貫都會加一點小巧思是我最喜歡的部分，像是紫蘇、桔子、海苔、蔥、薑，味道很多元，喜歡生魚片的人一定要試試看，非常好吃，一個人約$800。最喜歡雪鯛和干貝！ 唯一小缺點是飯會散掉～

儲 寿司 網友中立評價

三星	中立網友：壽司餐點很好吃 唯獨敗在茶 一下熱一下冷 可惜了點 中立網友：預定今天中午的位置 但到現場才知道今天沒開⋯ 中立網友：店內只有1名人手，就是師傅本人，入店15分鐘師傅忙著備料沒有先倒熱茶，接著進來一位客人，師傅見狀立馬倒茶（我們應該是隱形人吧！）必須主動開口要茶才有。 食材還算新鮮，要吃飽沒問題，CP值高，敗筆是捏飯的技術真的不行，夾起來幾乎每個都散了，每一道菜味道幾乎相同，沒有印象深刻的菜色。 建議多新增一名人手，了解客戶需求，主動倒茶，或是注意客戶的薑片、蘿蔔是否需要補充，整體來說還有很大的進步空間。

儲 寿司 網友負面評價

二星	負評網友：新鮮是新鮮，開放式廚房也乾淨衛生，師傅也專業細心講究，但是老實說吃不出不同生魚握壽司的特色，有許多可以進步的地方 負評網友：Cp質不高，以2000的價位在台北可以吃到更好的食材！
一星	負評網友：我們沒預約訂位直接去，去到店裡只有兩位客人，師傅給我的感覺就是只有那組客人是客人，師傅最不專業的是ㄧ邊做ㄧ邊跟客人小酌，如果今天只有一組客人就算了，但還有別組客人也尊重ㄧ下吧～ 負評網友：味道不怎麼樣，有點浪費錢

儲 寿司 照片(菜單)

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