台南市中西區 保安路米糕

保安路米糕 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1941 則評論
地址	700 台南市中西區 保安路16號
電話	06 224 8112
營業時間	星期一 10:00–20:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 10:00–20:00 星期五 10:00–20:00 星期六 10:00–20:00 星期日 10:00–20:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	保安路米糕的GoogleMap
官方網站	保安路米糕的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

保安路米糕 網友正面評價

五星

正評網友：台南在地米糕其中之一，米Q香不黏牙，肉燥醬汁鹹甜剛剛好，魚丸湯、魚皮湯⋯⋯一人份量不嫌少，怕熱的人可能要冬天去吃比較適合，夏天可能很熱⋯⋯ 正評網友：很喜歡！今年一月來訪，週五的下午來，當時剛下高鐵到民宿來，看著谷歌地圖有標示，就來這裡嚐鮮看看。本身很挑食的我，保守點了米糕跟燙青菜，真的很喜歡！尤其米高的口感，連平常不敢吃魚鬆的我都一口接一口。生意很好，即便當時還沒上必比登，平日下午就蠻多人來的，我大概三點多到，也是陸續有本地人來外帶，外地人來內用加外帶（外帶可以選擇用竹葉包的米糕）我記得價格相當親民，傍晚朋友到了之後又再去吃一碗，才去吃晚餐，真的是很好塞牙縫的點心～羨慕臺南人啊！！ 正評網友：- IG: foodie_nana_ · 🏠保安路米糕 📍#台南美食 身為米糕狂熱者 必須把台南的米糕都吃一輪😝 這間也是鼎鼎有名的米糕店 疫情期間能內用的位置真的超少 但還是有很多人在排隊外帶！ 經過門口就能聞到炭烤香腸的香氣 聽說也是店內的招牌 喜歡米糕的朋友這間應該不會讓你失望😍 ——📝—— 🍚米糕 $40/小 不得不說糯米口感滿分 粒粒分明以外還很飽滿 咬起來很Q彈卻不乾～ 肉燥是肥肉居多的那種 不過香氣上略顯不足😗 稍微有一點點多可惜呀 · 🍖烤香腸 $60 是店家純手工灌的香腸 碳烤味真的非常香啊！ 不過豬絞肉油花有點多 吃起來會有點油膩喔～ 且份量沒很多CP值不高 ·

四星

正評網友：米糕配料非常多有魚鬆，花生，魯丸，白蘿蔔，個人比較喜歡配小黃瓜，配白蘿蔔有點怪怪的，但整體來說是好吃的，飯粒沾滿醬汁濕軟綿密，也非常讚，有來國華街會再訪！ 正評網友：簡單美味，米糕配料醃小黃瓜已經改為醃白蘿蔔，還有外帶的粽葉米糕包裝，這兩樣都有兒時記憶的印象與滋味！ 正評網友：米糕優，四神湯不錯，意麵也有一定水準，但個人略比較喜歡嘉義阿岸米糕。

保安路米糕 網友中立評價

三星

中立網友：優：雖然叫米糕店，但其實是小吃店，品項齊全 缺：座位大部分在室外，容易受天氣影響，室內座位沒冷氣，建議非夏天再去 Ok：米糕 (經典台南米糕，糯米、肥滷肉燥、魚鬆、花生、滷丸、小黃瓜片，喜歡滷肉燥的油脂香，但花生不夠鬆軟、香氣不夠突出，魚鬆香氣也稍淡，湯汁過稀過多，讓糯米過軟過濕；整體而言不難吃，但也不特別出彩) 中立網友：50多年的老店家，早期沿街賣餐，其後於小西腳圓環開店家，最後遷到現址，有著我們台南在地的風味，穩定品質的餐點供應。 米糕： 魚鬆香氣與甜味主導，糯米中硬度口感顆粒分明。，肉燥走肥肉路線，醬色褐亮，整體扒飯偏乾口，建議配湯和無糖茶。 肉燥飯： 有著魚鬆和肉燥的清香，黃瓜微甜薄脆，飯感中硬度，扒食時偏乾口，滷汁稠鹹度不高，魚鬆甜味主導。 四神綜合湯： 湯頭溫潤甘順，雖薏仁量不多但風味足，豬肚脆口Q彈，豬腸柔嫩糯軟，無腥口感佳。 肉燥油條： 軟韌的食感，滷汁稠度不高，中度鹹滷，膠質感不高，油條自身風味不錯。

保安路米糕 網友負面評價

二星

負評網友：看IG慕名而來 很是失望 不會再訪 第一次來 不知道怎麼點餐 直接跟老闆點 在旁邊呆等要付錢 至少站了快2分鐘 老闆 闆娘也捨不得開金口說 先坐 等等算錢 點完餐也無語 沒有回答 不知道有沒有聽到 所以我要自己看 你不收錢 我自己先坐 不要多問 我在做你餐點沒看到嗎 這麼不想開金口 那可以做個點餐流程 都不用開口 餐點送上後付款 魚皮湯送上來 給了一個碟子 不知道要做什麼用的 所以 東西上來我們要自己看 自己找 魚皮湯有三塊魚皮 新鮮 好吃 湯➕了蒜酥 特別清甜 米糕是大碗的55元 份量和想像的有落差 上面有黃瓜 水煮土豆和兩顆小顆丸子 丸子吃起來像甜不辣 好吃 滷蛋說是鴨蛋 大小和雞蛋差不多 入口有鴨蛋蛋香 四神綜合湯 湯頭也好喝 豬肚和豬腸口感剛好 整體可以嚐鮮 不會再訪 對初訪的人很不友善 後面來了一對像觀光客的 老闆 闆娘就很友善 所以 來吃要像觀光客一點 他才會回應你 才會比較熱情 用餐環境炎熱 適合秋冬來 不會再訪

一星

負評網友：藍色衣服的阿嬸(紅色圈處)，妳這個員工教育訓練需要打掉重練，因為帶了2歲、4歲小孩，本人點完餐順口問了一句可以拿1個小碗嗎？妳不屑的語氣碗沒有再借的、碗沒有再借的、碗沒有再借的！好吧，希望妳接下來沒幾年的人生能懂得學會「人情味」這三個字囉～ 負評網友：第一次想吃看看，我女朋友排隊 我想說先進去找位子坐 外面太陽很大 ，被員工大聲說先排隊點餐在進去，發現裡面很悶再加賣的有點囂張 就不想吃了，也不會在去 負評網友：態度真的很不好 點了米糕、肉燥飯和兩碗湯 湯遲遲沒送來 飯都吃光了！ 帶著孩子去吃 兩個孩子吃一碗 客氣的要了一個小碗 口氣實在不知道在差什麼 「我們沒在外借」 好好的說不能嗎？ 跑到那麼遠受這種氣真的不會再去

保安路米糕 照片(菜單)

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