台北市松山區 大黑料理亭 (深夜板前-鮨)

大黑料理亭 (深夜板前-鮨) 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	324 則評論
地址	105 台北市松山區 市民大道四段177號2F
電話	02 2577 7871
營業時間
人均消費
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得獎紀錄

大黑料理亭 (深夜板前-鮨) 網友正面評價

五星

正評網友：師傅會詳細介紹食材跟吃法 生魚片跟螃蟹好吃～ 香煎魚肉這道菜，味道調的剛剛好不膩口 吃完將近16道菜品，很滿足 正評網友：✔️無菜單料理 $990 👍推 ▪️水雲紫蘇醋飲 ▪️日本京都相模屋豆腐 ▪️姬鯛 ▪️海鱱魚 👍推 中間夾紫蘇葉和蝦卵，魚肉Q脆紫蘇的香氣不斷留在口中，加上也帶有脆脆口感蝦卵整體層次非常豐富。 ▪️青甘 ▪️正鰹 ▪️炸干貝 ▪️軟絲 👍推 切花在炙燒的過程中還有捲起來😍很喜歡軟絲獨特的綿密帶硬稠的口感，淋上的金桔恰到好處提出鮮味。 ▪️炙燒鮭魚 👍推 炙燒鮭魚將鮭魚的油脂都帶出來了！而且超長一條的啦😝香氣十足又鮮嫩，搭配的巴薩米特醋吃起來較不油膩。 ▪️葡萄蝦 👍推 本身的蝦膏就是葡萄色的因此命名為葡萄蝦且非常鮮甜🍇🦐 ▪️紫海膽 👍推 海膽超大塊而且色澤好美呀！第一次吃到以炙燒方式的海膽，搭配魚子醬，海膽的甜與厚度豐富了我超喜歡💕 ▪️比目魚緣側&星鰻 👍推 居然將兩個很適合炙燒的魚結合在一起了香氣逼人呀🥳星鰻的甜與緣側的香氣入口即化。 ▪️A5和牛 👍推 搭配九州的柚子糊椒，顏色粉嫩分佈均勻的油花，吃起來超級嫩且潤口。 ▪️紅燒青甘下巴 👍推 紅白蘿蔔、香菇、薑絲調味，配菜豆腐和龍鬚菜，日式醬油帶有甜味。下巴豐富的油脂，細嫩的魚肉很好入口。 ▪️蛤蜊湯 ▪️黑胡麻奶酪 👍推 吃完一系列的餐點還有附上甜點，甜點是店家自己做的奶酪搭配黑胡麻醬，奶酪的奶味濃郁。 ✔️無菜單料理 $1380 ▪️水針魚 ▪️馬糞海膽 👍推 做成軍艦壽司的造型，海膽超級鮮甜還帶點冰涼口感，而且一樣是給了滿滿的海膽。 ▪️大腹鮪魚 ————————————— 🔍Instagram 搜尋：cmtfood 正評網友：二樓提供無菜單 （1680/人） 一樓與旁邊分店一樣是居酒屋 可刷卡或現金 無菜單預定需付訂金1000/人，現場付餘額即可 – 會有食材show供拍照 龍蝦及干貝為額外付費加點 – 無菜單部分前菜好吃但偏普通， 其餘我覺得都很好吃 鮑魚大概是最驚艷的 無腥味 簡單鮮甜好吃 青魽好好吃 是近期吃到最喜歡的青魽 石斑 和牛都很喜歡 炙燒鮭魚肚跟比目魚算還好 湯會先問要不要薑 可以接受 但實際湯薑超多超辣 不過同行友人很喜歡 所以這個很看人哈哈 甜點芋泥捲 好吃但也算還好 以上我的感受 – 但同行家人覺得 整體都算普通 蝦子太熟 其他餐點不難吃但沒有記憶點 +因為是一列式用餐座位 較難聊天 但價位不算高 cp值尚可⋯ – 哦對 服務生的積極程度有待加強比較可惜 相較來說比較不太會看情況服務 （Ex.桌上已經吃完且下一道好了但沒有來收盤） – 整體來說單就餐點我自己會想再訪 但真的就是蜜糖毒藥囉😅

四星

正評網友：隱藏在居酒屋二樓的無菜單日式鐵板燒，食材很新鮮，龍蝦還是活的，師傅會先介紹今日食材和套餐，日本A5和牛超大塊，但後來每人是吃到四小片，雖然不多但真的很好吃，整體來說能夠在2000元一人內吃到龍蝦的無菜單料理還算不錯，只可惜裝潢不講究，整體很有鐵皮屋感覺😂 正評網友：日式無菜單料理，$1,680 /人，加價$300大蝦換龍蝦，每道都不錯，但沒有驚艷。 正評網友：第一次從網路上看到評論後決定疫情緩解後的大餐就是大黑了～這次的用餐經驗說坦白的食材非常好 餐前4道小品＞松露蒸蛋佐魚子醬＞乾煎干貝＞鮑魚＞明蝦＞午仔魚＞牡蠣＞蛤蜊湯＞和牛＞烤布蕾 認真說，在和牛前都非常好，但總覺得有點直線墜落的感覺，非常建議在和牛及甜點中間是否能移一道菜讓這個餐程有緩降的感覺，不然有種到達高峰後就。。。。這樣結束的錯愕感 另外，很日式的臨場感接著一道烤布蕾，突然風味全轉變，也許換個抹茶系列或豆粉黑糖系列的甜點也許更好 還是很推薦大黑，只是自己對餐程上給點建議喔！

大黑料理亭 (深夜板前-鮨) 網友中立評價

三星

中立網友：同時想吃到鐵板燒和壽司可以來，不過魚煎得太油，其它還可以 中立網友：看到網路上面評價4.7，所以帶家人去享受生日晚餐。感覺不差勁，但是非常普通，沒有很好 1680共14-15道 前面四道很無聊 胡麻龍鬚菜很普通 海藻調味過酸 煙燻鴨肉跟豆腐倒是蠻好吃 魚子醬松露蒸蛋還可以 螃蟹蠻好吃 鮑魚有點乾 沒有很鮮美 鱸魚很普通 握壽司的部分 鮪魚太腥 但是料很足 山葵很好吃 不嗆 海膽沒有很甜 有點腥 有點普通 青甘不錯吃 和牛太肥了 很油 自費的鮑魚很好吃 蛤蜊湯薑絲太多 好辣 廁所很髒 非常噁心 馬桶周圍都濕濕的 一灘水 很臭 服務生沒有一直補醃蘿蔔（但是醃蘿蔔真的很好吃 師傅很親切 總而言之 就是普通 我們一個人吃了2200 食材也沒有特別高級的感覺 中立網友：@1680+10%換龍蝦再加300元

大黑料理亭 (深夜板前-鮨) 網友負面評價

二星	負評網友：很普通，對我來說是一次性的店 很好奇大家是怎麼吃很飽還給5顆星評價 負評網友：食材中上還算新鮮 環境品質也普通 但收銀台女服務生態度很差 希望可以加強員工訓練^_^ 甜點的麻糬還烤焦 反映過後也沒有任何處理方式 結論不必花1380去吃～ 負評網友：如果不是小鳥胃的話.. 其實還是比較推薦吃旭集 😅
一星	負評網友：寫開到1點 10：18來沒開 覺得客人都很閒？ 負評網友：因為看了4foodie的介紹來的 點了1380的套餐 餐點還好 但服務真的令人很失望 負評網友：如果你喜歡吃不新鮮的海膽&冷凍的鮪魚大腹這就是你要的餐廳！ 前一陣子在網路上看到有人推薦便立馬與朋友同行，結果體驗真的是史上最差。整套餐除了腥味超重的海膽跟冷凍鮪魚大腹以外，真的是毫無記憶點。吃完以後我朋友還拉肚子。希望各位吃客遠離此店家省下您的1300，因為您永遠有更好的選擇。

大黑料理亭 (深夜板前-鮨) 照片(菜單)

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