台北市大安區 鮨 十兵衛

鮨 十兵衛 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	203 則評論
地址	106 台北市大安區 安和路二段23巷5號
電話	0981 018 018
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:30–21:30 星期三 12:00–14:30 18:30–21:30 星期四 12:00–14:30 18:30–21:30 星期五 12:00–14:30 18:30–21:30 星期六 12:00–14:30 18:30–21:30 星期日 12:00–14:30 18:30–21:30
人均消費
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官方網站	鮨 十兵衛的官方網站
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得獎紀錄

鮨 十兵衛 網友正面評價

五星	正評網友：餐點好吃環境舒服老闆人很好👍 正評網友：第一次去～師傅親切有趣～食材非常高檔新鮮，五星級料理，每一道吃起來都很驚艷，不用多說，自己去體驗✨，電話預約，需付定金，晚餐人均6000$+10%服務費。 正評網友：好吃
四星	正評網友：食材新鮮，精緻料理，師傅推薦的清酒好喝，用餐環境乾淨舒適，師傅很健談！👍🏻 正評網友：一間只有十二個壽司吧位，專門做omakase嘅日本料理，入門價三千、四千、五千，氣氛環境好好，食物質素亦都好好，建議先試三千，事關我食五千，同隔離個三千冇乜分別。 正評網友：$3000套餐 握壽司好吃 師傅親切 服務很好 可惜七貫有點少😆

鮨 十兵衛 網友中立評價

三星

中立網友：握壽司整體性不佳，米飯、溫度掌握得不好，無法與食材融合。其中2貫壽司還直接散開，連拿都拿不起來。料理方式單調，太多醬油昆布。台北有很多其他好的握壽司餐廳。 中立網友：特別喜歡的只有白子、烏魚子片加肝跟最中餅 其他想不起記憶點 比較不值 中立網友：整體而言表現普通，份量以5000元價位來說有點少，握壽司的米飯偏硬，米粒有些小。餐點中的毛蟹蒸蛋與鰻魚握壽司有些失色。 酒蒸鮑魚：🌟🌟 相當清淡，沒有什麼特殊香氣，肉質軟嫩。 鱈魚白子：🌟🌟🌟🌟 加了柑橘皮的白子混合著高湯的香氣，與白子本身的濃厚風味相當搭配。 鮪魚大腹：🌟🌟🌟🌟 採用野生的鮪魚，魚肉本身的酸味搭配油脂的香氣，加上醋飯本身的甘味形成豐富的層次感，令人回味再三。 鮭魚卵醋飯：🌟🌟 味道太過一致，卵和醋飯的調味相近，有些單調。 旗魚握壽司：🌟🌟🌟🌟 完全沒有筋，白旗魚本身肉質鬆軟，入口即化，肉質綿密細緻，相當美味，非常難得。 醃西瓜鮟鱇魚肝：🌟🌟🌟 來自奈良的醃西瓜味道過重，蓋過了鮟鱇魚肝的香氣，導致整體味道不夠平衡，有些可惜。

鮨 十兵衛 網友負面評價

二星	負評網友：規矩不少的店！4000的套餐主廚只親手二貫！其他全是二，三廚！
一星	負評網友：不愉快的用餐經驗，難以想像店家的態度來對所謂食材與服務要求細膩的高級日本料理是如此不謙卑與不友善。想教育客人前可能要思考餐飲的本質與自身可彰顯的價值，不說用餐的過程如何，以食物會客的本事可能還有很大努力空間，謙卑可以更上ㄧ層樓，過多自我的行銷話術，都難以說服與長久，忠言逆耳。 負評網友：定位收2000塊 寧願不吃 負評網友：不好的用餐經驗 想說來試個水溫 點的是四千價位晚餐卻感覺店家有羞辱人意味 已經不追求cp值了 台北市同等級日料很多家 同等價位可去吃服務細心或更精緻點的餐廳 不會再去了。

鮨 十兵衛 照片(菜單)

鮨 十兵衛的附近餐廳

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	旬採鮨処 評分：4.5 顆星 評論數：264 則評論
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	原鮨割烹 評分：4.6 顆星 評論數：168 則評論
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	德壽司 評分：4.4 顆星 評論數：199 則評論
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	はま寿司 信義安和站前店 評分：3.4 顆星 評論數：434 則評論
	鈺鮨 評分：4.8 顆星 評論數：220 則評論
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