韓記老虎麵食館 餐廳介紹
基本資訊
韓記老虎麵食館 網友正面評價
五星  |
正評網友：很常來吃，有豆皮、鴨血，一定要鋪滿綠綠的蒜苗..112.02.07
正評網友：個人熱愛的麻辣餐點之一，這間是金華街本店外（本來總店在金山南路）市民大道上的分店；麻辣湯頭香辣夠勁，麵條彈牙不軟爛，料多豐富，鴨血鮮嫩入味、肉片雖然薄，但是烹調時間掌握得剛好，不會過老，帶有油花的肉片，不腥也不柴，還有容易吸附湯汁的豆皮（豆包切條），配上些許豆芽與蒜苗，整體來說是非常完整的料理，從主食、配料及辛香料與湯頭的豐富度都十足，不僅可選擇拉麵、鍋巴、冬粉或純肉湯，肉類也可挑選牛、羊、豬搭配；其它餐點還有清燉湯麵、清燉牛肉麵、瑤柱雪菜鮮湯麵、水餃（豬肉韭黃、豬肉青江菜，以上也有紅油系列）、雪菜干貝絲拌麵、川式麻醬麵、川紹燃麵⋯⋯等等；另外還有豬肉臭豆腐公仔麵、麻辣鴨血臭豆腐，也有各式滷菜、風味涼菜及蔥油餅可以選用，甚至連免費提供的綠豆湯都不馬虎喔！
正評網友：一碗老虎麻辣燙可搭配拉麵、肉湯(純湯並加料)、冬粉、鍋巴，在店食用還有免費綠豆湯可用
一碗$220卻可吃到這麼豐盛的美食
不知道為什麼評價不高，但老虎麻辣燙真的真的很美味，讓久久才上台北的我一定來享用
正評網友：已來消費多次（數不清次數）
昨天10/2 湯頭，是我吃過最好喝的一次
希望疫情趕快散退，才能再喝好喝且免費的綠豆湯
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| 四星 |
正評網友：老虎麻辣燙牛肉軟嫩上桌時8分熟，豆包吸飽麻辣湯汁很過癮，可選加蒜苗增加香氣。可選麵、冬粉、鍋巴一起食用。
清燉牛肉麵用的是牛腱心切的蠻厚的6大塊，湯清甜滋味份量很是滿足，內用還有免費綠豆湯，喜歡辣的店家還有提供兩種辣醬可加。
正評網友：冷冷的天氣就想來碗又麻又辣的招牌老虎麻辣燙冬粉！除了主食跟肉片（可選）還有數塊鴨血、豆皮跟豆芽菜，份量十足～這次試了中辣果然辣的過癮，相當滿足！加點的川式滷水牛腱口感不錯，但味道似乎有點花生味而且不辣，個人比較不喜歡～
正評網友：久久都要來吃一次！那個辣真的很迷人會想念，麵體很Q, 配上蒜苗真的很搭,上餐速度快！小菜也非常好吃！還有甜點綠豆湯可以享用，真的不錯！
正評網友：第一次拜訪,也是無意間在美食頻道看到老虎麻辣燙拉麵,看似好像很好吃！！因為上面舖了滿滿的牛五五花似乎很可口,而且又聽說是麻香而不辣的,那不是正合膽小鬼不敢吃辣又覺得香想吃！！因為行動不便又是開店第一組客人進去,然後先挑了一張四人座的位置！！跟店家了解了老虎麻辣湯拉麵小辣會很辣嗎？！櫃檯小姐說又麻又辣,我很擔心外籍看護太辣而吃不下就改微辣,(其實我的看護說維辣不會辣的,應該只有麻香,下次再挑戰小辣！！)而我自己點了有點像是雪裡紅的鮮湯麵,還有兩顆甘貝,湯頭清爽,發現店裡還有免費綠豆湯,肯定先來一碗嗑了,清清淡淡完全沒加糖,並不會有太大的負擔,但麵沒吃完就喝綠豆湯會怎樣？會麵跟小菜都吃不完！！
點了牛鍵肉跟牛筋(切得挺薄片的)
牛鍵肉跟牛筋打包帶走當晚餐配菜吃……
沒想到回家微波加熱後更好吃！！！
牛鍵肉入口即化,牛筋是上面還有牛肉會巴在上面的那種牛筋(阿娘喂！！那個口感､那個咬勁！！驚豔啊！！！)
原本中午用餐完覺得因為價錢稍高應該不會二訪但晚餐牛鍵肉與牛筋返轉了我念頭應該會為了滷菜再度拜訪！！！
還有一件事來拜訪店家前看了很多人反應櫃檯員工臉很臭的事,就想邊用餐邊觀察一下好了！！原來櫃檯員工除了要招呼客人外還要處理很多的外送單,再來原來有些滷味是從櫃檯這邊出菜的！！接著還要做結帳的事情,很繁忙欸！！說臉會不臭才是奇怪！！但畢竟是服務業,也是需要笑臉卡多點客人才會再次光顧！！
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網友正面評論
韓記老虎麵食館 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：喜歡吃辣的朋友們可以去品嚐看看
本身只有吃小小辣而已
所以覺得口味上還好
最厲害的是綠豆湯…….🤣🤣🤣🤣
中立網友：愛吃辣的一定要來嚐嚐，不管是湯頭或是麵條搭配的都剛剛好，蔥油餅沾麻辣湯後又有不同的風味，麻辣麵裡的配料可以依照自己的喜好更換成鴨血或豆皮，可惜價位偏高真的很可惜…
中立網友：嗆辣！早期開始時的好吃麻辣油都沒了，雖然湯頭一樣濃，但容易嗆到！
一碗麻辣燙$220內容卻一般，有點可惜了
魯味拼盤$240 好吃入味
中立網友：麻辣鴨血臭豆腐 $85
招牌老虎麻辣燙(牛/拉麵)$220
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走過路過不小心進去的店。
湯頭口味重，很香很好喝但還蠻鹹的，吃完口很渴的那種。
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👉餐點：
臭豆腐鴨血都有入味👍好吃。
拉麵很Q我很喜歡，豆皮好吃又入味，牛肉就普普而已。
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整體來說口味偏重、價格較高💸偶爾吃OK👌
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#台北 #台北美食 #老虎麵 #鴨血臭豆腐 #忠孝復興美食 #市民大道 #辣椒醬 @ 韓記老虎麵食館
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網友中立評論
韓記老虎麵食館 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：看得出來有固定客源，
但還是讓我挺失望的一家店，
可能是看了電視節目介紹而吃的，
有一陣子了～但想朝聖的想法一直在，
難得今天剛好路過前往 ，
卻覺得有點貴還那麼普通。
牛肉拉麵
湯頭像是麻辣燙的口味，
很夠味但卻很鹹，
辣油提辣味導致頻頻的油嗝持續了一個晚上，
牛肉片很肥，不喜歡，沒什麼加分的效果，
拉麵是好吃的，Q彈有嚼勁，但量不多，
鴨血跟豆皮還蠻入味軟嫩的，
整體吃起來不知道為什麼220元，
倒不如到路邊攤點個麻辣燙自己選料更過癮。
豬肉韭黃水餃
也很普通，而且精巧小顆，韭黃的量不多，
咬下也沒有湯汁感，很乾，
就是外皮的部分是有嚼勁還不錯而已，
一顆還八塊錢我會建議八方雲集更便宜好吃。
蔥油餅
口感外酥但稍稍一點硬而內軟，口味一般，
因為麻辣湯的味道比較重，
容易蓋過蔥油餅的香味，
但其實蔥油餅蠻香的，可惜也是偏油。
搭配的蘿蔔乾醬料
超級死鹹！很少會吃到這麼不好配的蘿蔔乾，
我只吃了兩小顆就不想碰它了，
覺得隨便便當店的蘿蔔乾都比這裡的好吃，不推。
總之就是又鹹又油，很容易胃食道逆流，
但麵食澱粉類的部分是可以的，
只是整體價錢跟口味CP值不高。
噢 店內可取用免費綠豆湯這點對小店來說蠻難得的，但也不會增加我來的意願。
負評網友：麻辣很香，湯頭好，可以二個一份即可，一人吃太大碗。但不是鍋物吃著吃著覺得冷了就鹹了，也感覺比較空虛。吃過一次就好。
負評網友：餐點品質越來越下降，湯頭不香不辣，肉品質也下降，但沒吃過的人還是可以去品嘗看看，至少比麻膳堂好吃很多。
負評網友：麻辣燙的湯頭普通。價格偏高。
綠豆湯是唯一亮點。
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| 一星
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負評網友：塑膠袋變型的很嚴重，為何使用品質不良的塑膠袋讓客人有塑化劑的疑慮？這種價位的麵還在省這種錢
負評網友：歷史悠久的美食好味道
因為店員的惡劣態度
讓我第一次在評論上給一顆星
友人事前於週六去電詢問
週一要外帶湯頭、店員回答沒問題就收線
等到週日打電話要外帶時
竟然回答說要前一天預約
（如果這樣週六怎麼不說？）
還回答：我很忙、不然你現在要怎樣？
（這個是服務人員該有的態度嗎？）
後來改用Uber系統訂餐
出餐整整延誤30分鐘以上
導致整個行程大延宕
老老闆們的美味佳餚
真的要斷送在惡劣的服務態度上了
沒有這麼火大過😡😡😡
負評網友：非常糟糕的一間店，早知如此，就不可能踏進店來吃麵。
招牌麻辣燙220元，品質完全跟不上價錢。湯頭普通，食材普通，跟報章雜誌採訪的推崇無法作連結。
更有甚者，此店服務令人不敢恭維，店員大都冷冷淡淡。結帳時，金額是310，收錢的板著一張臉問有沒有10元，我們答沒有，就看他一臉不高興，好像我們欠他錢似的。
負評網友：雞湯裡面小小的雞胸肉和半截小雞爪，小小一碗，140，太坑人了！ 生氣😡！
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網友負面評論
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