台北市大安區 游壽司麗水店

游壽司麗水店 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	1673 則評論
地址	106 台北市大安區 麗水街7巷7號
電話	02 2391 9298
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費
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得獎紀錄

游壽司麗水店 網友正面評價

五星

正評網友：10多年未再來過 結果還是非常滿意 食物新鮮 處理手法老道 而且午餐價錢豐儉隨意 有便宜的丼飯（價錢好像10多年未改）也可以隨師傅送上當日最好的魚品或是自點愛吃的壽司 會一訪再訪的地方 正評網友：午餐CP值超高，食材新鮮又好吃，要提早訂位喔，現場非常難有位置！ 午餐可以持續訪👍👍👍 正評網友：太久沒去的游壽司，以前只有一間店，現在都開了三間。然而時隔那麼久去吃，吃完之後滿足感還是跟以前一樣高，吃的出精緻跟新鮮，看到喜愛的店維持一樣的品質，生意也一樣好，非常開心😃

四星

正評網友：這次是中午時段用餐，座位稍嫌擁擠，午間套餐cp值很高，生意很好，一定要定位，吃不夠定食可以再單點幾貫壽司，師傅很客氣，但感覺太忙碌細節小小忽略，像是薑片沒補，其餘醋飯沒有到很合個人口味，但真的算划算，午間套餐部分還可以再訪。 正評網友：同事介紹，她每次到台北都會去的👍🏻上網訂了下午一時的預約。中午時段只有12點或一點兩個時段。 眼見只有bar枱。到達時，上一時段的客人快要吃完了，滿滿的客人。座位有點擠，都蠻多當地人來吃的，身邊就有兩枱台灣人。 因為第一次光顧，特意問了一下師傅三個午餐定食有什麼分別，因為在網上也找不到解説。 散壽司定食 – 師傅説是一碗魚生丼 握壽司定食 – 七貫廚師發板壽司 綜合定食 – 四貫廚師發板壽司，加一碗丼飯。 師傅推介握壽司/綜合定食。也對，魚生丼大部分日本食肆都能吃到。由於不能確定綜合壽司的丼飯是什麼，所以我們選了握壽司定食。 師傅細心地一件一件弄，也會跟客人聊天。以為七貫會不夠飽，但慢慢吃下來，其實也可以。定食還有一碗海鮮湯，沙律，卷蛋跟一件炸物。要是不飽，可以額外點。 正好隔壁的客人點了綜合定食，就看到了他的丼飯是有三文魚子跟蛋。（應該在其他評論有這圖）當然，他的四貫壽司，跟我們的也不同。 我慶幸我點了握壽司定食，因為我對綜合的那碗飯沒興趣。 看到隔壁台灣客人吃了個卷，好奇問一下師傅那是什麼。牛蒡卷（要預訂的），那我只好下次去的時候再試了。台灣食客跟我説：超好吃的😅 正評網友：聽說午餐CP值高！記得訂位！ 服務還不錯，補茶水特快👍 午餐點了兩種 握壽司跟綜合。價位分別是450 480 還有點了一杯上等梅酒👍好喝 下次見👋

游壽司麗水店 網友中立評價

三星	中立網友：師傅們的水準較為參次 吃omakase的話 完全看運氣碰不碰得上一個細心又有技術的師傅 不幸的我沒這運氣 中立網友：喜歡吃壽司的人可以來吃 花個2800/一人 就可以壽司吃到飽。位置實在很擠 會一直碰到隔壁的客人。不方便聊天 因為大家坐很近 但客人都很有水準講話不敢太大聲。因為跟朋友吃飯可是旁邊有別人坐很近 所以跟朋友無法盡情聊天 吃完就有點壓抑就是了⋯⋯ 中立網友：也許是期望太高所造成的期望落差 整體表現只能說是不過不失 座位比較狹窄，導致轉身可能碰到旁邊顧客，坐的不算舒服。 份量較少，女生可以基本吃飽，但不足以滿足絕大部分男生的胃 附圖是其中幾個我覺得相對驚豔的餐點

游壽司麗水店 網友負面評價

二星

負評網友：一進去店員都沒介紹消費方式，讓我們不了解到底是如何計價，以為是套餐型的無菜單方式，結果好像比較像是單點計價? 三人共吃了1萬初，覺得又貴又吃不飽，吃了個寂寞，沒有飽足感，服務上也很普通，茶水、餐具也要提醒才會給，食材料理稱不上驚豔就很普通，我覺得有比這家更好的選擇，是我不會再回訪的日料店 負評網友：RUBY今天來介紹一家老饕必吃的無菜單料理，位於大安區的游壽司，師傅會依照當天的漁獲食材做出不同的料理，價位從2200/2500/3000元可供選擇，前菜以輕食的菇菇沙拉、日本真鯛、龜山島甜蝦、青甘握壽司、松葉蟹蟹膏、秋刀魚、炙燒鮭魚、鮑魚、魚蛋、比目魚、秋刀魚、烤魚、海鱺魚、海膽鮭魚卵飯、北海道大干貝、黑鮪魚握壽司、鮪魚佐酪梨軍艦、蝦頭味增豆腐湯最後的甜點是紅豆和花生做成的冰沙，整體下來RUBY覺得還不錯蠻值得去品嚐這美味，因食材新鮮簡單的烹調就把食物的鮮味完美的在口腔中展現出鮮味，烤魚一夾起來是多汁且鮮甜不會過熟，這家無菜單也蠻特別吃多少算多少如果你想再吃也可以繼續加點，店家在用餐之前不會特別告知這點，所以小鳥胃的也可以去品嚐，如有不吃在準備上菜之前師傅也會先詢問過不用太擔心，建議每吃一道菜後可以吃薑片把口腔的味道去除再繼續吃下一道菜，也有脆口清爽的白蘿蔔可搭配，吧台式的設計在吃飯的時候也可以和師傅聊天看他準備料理，蠻有驚喜的感覺，中午也有外帶料理可以選購，RUBY推薦給大家#游壽司麗水店 ☺️ 但店家不會告知你說吃多少算多少。呵呵唯一的缺點 負評網友：去年第一次吃，食材都很好口感味道也都有水準，今年七月吃了一次覺得還不錯但是很多魚都變成炙燒（沒有先詢問），但整體氣氛還是可以，剛剛吃了應該是最後一次，我們預約了阿詠師傅，但因為今天還有其他人預約，把我們一半分配給其他的師傅。吃到的食材（特別是甜蝦）不是很新鮮，吃了以後有些過敏，而且很明顯跟阿詠師傅做給其他客人的比較起來，魚也都薄或份量少很多。這個師傅捏的壽司飯也有些太鬆散，放到盤子上米粒已經掉出來了，還有看見其他這位師傅的客人的鰻魚壽司直接散掉⋯這位師傅可能還可以再進修一下。 上次有家人去吃，鰻魚也感覺不是很新鮮。這次有點失望，慢慢變得可能走向吃氛圍的日本料理店，應該不會再去吃了。 （雖然應該沒有人在意少了我們這種小客戶）

一星

負評網友：我們有一個糟糕的廚師。我們一走進去，為我們提供 omakase 服務的廚師似乎就不喜歡我們。廚師問我們是否不吃任何類型的魚，所以我們說我們什麼都可以。但我們想要更多的 aburi 風格。他說好的並開始為我們服務。我們預計會得到美味的 aburi 壽司，但在第五道菜時，他仍然為我們提供非常普通的生魚片。沒有達到我們的預期，因為我們 2 人點的菜已經花了 680 美元新台幣。我的朋友很生氣，所以我們告訴廚師停止為我們服務並關閉賬單。我們告訴他，他為我們提供的服務質量似乎超出了我們的預期。我看到了關於這家餐廳的好評，並期待一些好的東西。我們應該去吃午餐套餐而不是 omakase。午餐套餐便宜很多，看起來也更好吃。每次他們將午餐套餐提供給其他餐桌時，我們都渴望在我們的 omakase 上得到同樣的質量。但我們還沒有達到那種品質。自從我們坐下後，廚師就一直不理我們。他只和我們旁邊左右的人說話。從照片中可以看出，這些只是他從一開始到第五道菜給我們上的菜。最後一道菜只是乾紫菜包牛蒡根。我很沮喪，所以連最後一張照片都懶得拍。我想如果你想嘗試這家餐廳就買他們的午餐套餐吧。就質量而言，這是值得的，因為我看到他們為其他顧客提供午餐套餐。 負評網友：這種價位卻一直得到被放倒的壽司讓人感覺很不專業，甚至還是店長？ 第一次發現後有放正，第二次不知道是沒發現還是故意裝沒看到，讓人感受很差 撇除掉這個餐點也普普通通，並不驚艷，隨便一家壽司店都做得出來的水準😅 負評網友：1. 進去的時候站在櫃檯前等了幾分鐘，前台忙著跟師傅講話，看到我也完全沒有請我稍等或要帶位。直到我看我的客人在裡面，我自己走進去。 2. 我們點了兩瓶酒，師傅在推薦酒時應第一時間告知酒的價位。 3. 服務動線混亂不清，有時是師傅上菜/收盤，有時是服務生上菜/收盤，常常會打斷客人說話，有點不太受尊重的感覺。 4. 至於品質。吃了台北很多壽司店，以ㄧ個人接近3000元的價位，卻有不少握壽司是用噴槍炙燒處理。 5. 在寫此評分前有打電話過去給他們建議，感覺也是匆忙了事，急著掛電話，所以是非常的失望。 以上建議

游壽司麗水店 照片(菜單)

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