台北市大安區 忻殿堂火鍋 Xin HOT POT

餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	2868 則評論
地址	106 台北市大安區 敦化南路一段160巷12號
電話	02 8771 3936
營業時間	星期一 17:30–23:30 星期二 17:30–23:00 星期三 17:30–23:00 星期四 17:30–23:00 星期五 17:30–23:00 星期六 12:00–15:00 17:30–23:00 星期日 12:00–15:00 17:30–23:00
人均消費	$400-2000
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官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星	正評網友：鍋底有兩種可選南洋叻沙鍋物跟一般白湯。 強調推薦叻沙鍋,夠味、不死鹹，非常香醇,尤其是涮肉再搭配店家特製沾醬真的很香很好吃(敢吃辣的可以跟店家要他們獨特的自製辣醬)店內還有提供茶、冰沙及熱飲可以無限取用。 套餐價格偏高(店內低消400元，需再加10%服務費) 氣氛不錯很適合約會,聚餐。 吃過一次之後真的還會想念(下次有機會去台北一定要再去光臨) 正評網友：好吃，牛肉豬肉海鮮都好吃，自製炒辣醬也超讚，真的每一口都要配著吃，很搭。員工會幫忙煮，老闆熱情。超哥推薦👍 正評網友：蛤蜊很大顆吃得很過癮 雙人套餐的份量滿足夠的 很適合和朋友聚餐 但坐在冷氣出風口 吃到後來 超級冷🫠🫠🫠
四星	正評網友：招牌湯頭真的沒有話說 非常非常非常的好吃！ 會讓人想回訪 但最後的甜點像是放在冰箱非常久 融合了許多菜味的甜點 當天幫好朋友慶生 覺得有點糗沒有完美結尾 希望這邊能改善就更好了 但是食材、湯頭沒有話說 連不敢吃辣的好朋友都覺得很順口 非常非常非常好喝！！！！

網友中立評價

三星

中立網友：消費一人約 1300，但是環境氣氛跟服務跟預期的有很大落差，不符合價位，吃完感覺跟吃一般涮涮鍋店差不多。叻沙鍋味道不錯，食材除了雙蝦海鮮盤的大蛤蜊有點臭掉都不錯，可是煮叻沙會吃不出海鮮的鮮。最後煮的粥也不如期待，沒有吃完。 – 澳式卜卜蜆鍋要訂位時提前預約，當天前往前電話中有再次跟我們確認，入座後店員介紹菜單也說「因為你們有訂蛤蜊鍋，所以會先煮給你們吃之後再煮火鍋」，後來店員再回來點餐，說開桌至少要點四人份套餐，所以我們五人迷迷糊糊之下聽建議點了三人餐加一個個人餐，三人肉盤還加大。 結果上鍋煮開後，我們才發現鍋底沒蛤蠣，問店員又說「雖然你們有預訂，但是點餐時還是要點蛤蠣鍋才有」，那一開始介紹菜單說會先煮給我們吃是？？？（第一次吃，沒有一開始就注意到蛤蠣鍋不是平底鍋怪怪的） 因為就是為了蛤蠣鍋來的於是又加點中份，等於五人實際點了六人份，但已經在煮火鍋了，蛤蠣另外在旁邊煮好送來，整個變得很沒 fu，單純是一盤熱炒蛤蠣。（蒜頭等辛香料是很香，但是選叻沙口味，吃不到蛤蠣本身的鮮味，剩下的湯底也是，挺可惜）。 吃火鍋店員有問是否要幫我們煮海鮮，我們說好，但是店員一去不復返，等不到人。 小盤堆很多海鮮殼，店員說幫我換盤子，就沒再給我盤子。 中立網友：價格偏高的火鍋店，不過餐點蠻好吃的！但建議湯頭可以多樣一點（雖然叻沙鍋是你們的特色） 《環境🌕🌕🌕🌕🌑》 算在熱鬧的東區，附近也蠻多店家的，而且要在附近逛街也是很方便，交通建議還是以大眾運輸工具為主，不確定好不好停車。 《衛生🌕🌕🌕🌑🌑》 沒什麼大問題！餐盤跟餐具都是乾乾淨淨，除了地板有點黏黏的，然後廁所給人一種很髒暗暗的感覺。廁所也有味道。 《餐點🌕🌕🌕🌕🌑》 海鮮很新鮮！只是份量的部分可能有點少，肉質也不錯，松阪豬好吃！然後牛也是很不錯！涮一下稍微熟就可以吃了！ 結束後會煮粥，不過我覺得粥的部分有點油膩沒有那種清新的感覺 《價格🌕🌕🌕🌑🌑》 偏奢的火鍋，類似橘色那樣，走高單價，但明明有訂位結果很多海鮮都沒有了，個人覺得感受不是很好。 《服務🌕🌕🌕🌑🌑》 我們是有訂位的，去的時候很多海鮮都沒有了，主要是感受的問題，再來就是前面訂位的人有人晚到，結果延後我們入場的時間，我覺得感受很差。 我認為既然走高單價那服務應該也要並進，我們是有提前訂位的，餐點應該要備齊，不然就不要接這個量的訂位，如果每桌點的份量不同，也應該註明有限量供應確保訂位的人都可以吃到，而非用其他食材替代，一樣收這樣高單價，再來就是訂位既然就是要訂位那不就應該準時入座嗎？有人晚到那應該是他們用餐的時間會被壓縮，而非壓縮到準時到的人的時間吧？

網友負面評價

二星

負評網友：選了4999三人份龍蝦套餐加服務費也五千多 價格中高價位，沒有給我感受到這個價位的價值，會幫忙煮海鮮，但整個用餐時段沒有幫忙換過一次已經髒了的餐盤，也不會隨時桌面服務收垃圾，因為桌上也沒有垃圾桶可以放蛤蜊殼或是垃圾，所以覺得整個桌面是稍微髒亂的。 幫忙煮海鮮，個人建議兩人以上時，可準備左右各兩個空盤子，平均分配，不要我們是三人份全部的海鮮都放在另一邊，那第三人會比較不好夾去很視線死角，我還要一直幫忙朋友夾，服務生看到也一樣把所有的海鮮都放在同一個盤子上。 鮭魚煮很久很柴 龍蝦頭丟下去煮了之後完全被遺忘，煮了很久我提醒了才來撈起拿去廚房撥肉撥了有半小時以上的久，在這期間我說可以煮粥了，服務生把桌面上所有碗筷、盤子全收走，準備乾乾淨淨的好好煮粥，之後撥好的龍蝦肉上桌了，啊請問我們是要用什麼吃？ 我提醒 我們已經沒有筷子沒辦法吃龍蝦肉，服務生回答我等等可以丟到粥裡面吃，那請問肉那麼大塊我們要怎麼用湯匙吃？ 最後我還是再跟老闆娘說我們沒有碗筷怎麼吃龍蝦肉？老闆娘說可以直接吃，也沒察覺我們桌上就是沒有筷子了！ 我又再次提醒我們的碗筷都被收走，老闆娘才拿了三個盤子三副筷子放下就離開了。也沒有分別發給我們，如果説客滿人手不夠很忙碌我可以理解，但真的不是非常忙….. 最後一位服務生拿了帳單要求我們要先買單，我們說請稍等，朋友還在洗手間，請問可以幫忙打包粥嗎？ 他說好，然後又再次說一聲那等下記得幫我先買單！然後朋友買單了，那位服務生跑去結帳，也未交代我們的粥需要打包，另外一位服務生又來問一次請問粥有要打包嗎？ 我們已經講過兩次粥要打包了，可能服務生一心只想要我們趕快買單？ 以上是此次用餐服務上的感受，並且不會想再來第二次，會選擇嘗試看看其他店家～ 餐點就是湯頭都還可以，叻沙湯頭吃了會膩，吃完是感覺滿口渴的，海鮮因為龍蝦是活的新鮮好吃，建議海鮮全部煮清湯再煮粥，粥就很好吃～ 海鮮全部煮叻沙會比較可惜（個人感覺） 負評網友：食物好吃 外場服務很差需要教育訓練 讓人不舒服

一星

負評網友：(看完店家的回覆，只能請老闆好好的進行教育訓練了，畢竟您的不只一位員工都表示原味是蔬菜大骨湯底，對澳門雞湯這四個字很陌生呢，如果像你所述，服務人員應該要可以很明確的告訴客人”蔬菜大骨就是澳門雞湯哦”) 這是第三次內用，在今天之前完全沒想過我會回來把五星改成一星 點餐時已經多次向店員說明，甚至拿出FB私訊清楚表達我預約的是澳門雞湯卜卜蜆，店員說要確認一下之後就沒有再回覆，後續就直接上菜了，結果都吃完了之後才得知根本就沒有澳門雞湯湯底，只有店家的原味湯底…… 最奇妙的是如果在店員的認知裡沒有這種湯底，或是在我預定的用餐日期已經沒有這種湯底(澳門雞湯卜卜是店家自己發文用的品名，不是我創的)，為何我私訊預約時沒有人反駁我 負評網友：進店外籍員工的解說真的讓人很不理解，聽得非常痛苦吃力 服務人員一個年紀稍大的女生初步態度確實滿不耐煩 2人點了5000元份量但這樣的服務態度不敢恭維 整體吃下來品質上算可以 海鮮不錯！ 基本湯頭也算甜 這個價位與裝潢與服務態度相比之下 嗯⋯⋯⋯⋯ 我真的會選擇囍聚 – – – – – – – – – – – – – – – – 回覆業者： 一開始已表明無法吃辣，但貴店堅持只能從頭到尾使用卜鍋湯頭 消費明明是付兩種鍋底的金額 卻因為店內設計不良被強迫接受 桌上只有一爐所以只能有一種湯頭 但因為本來就是消費兩鍋的金額 「堅持為了兩種湯底不然分桌用餐時」 貴店才‘’勉強’‘同意更換「本來價位就另計的原味湯底」 如貴店在一開始就已站在客戶立場 相信今天的言論與評價一定是五星好評 畢竟所有的用心及感同身受都是雙向的 最後感謝貴店提供的美味食材 但服務態度在消費者心中明顯無法等同於價位稍高的火鍋店家 評論處但凡更站在消費者立場去體諒的話 一定是能成為固定回頭客 可惜緣分不到 祝貴店生意興隆 開一家餐廳，食材優良是首要的，價位是其次，但整體過程中很多人更在意的是消費者的感受 與店家用心的對待相處之道 負評網友：Funnow上寫低消300，現場變成450，且funnow無法退已購買的消費券，等於被強迫消費。 到現場桌上就直接擺了需要加購的鴛鴦鍋，如果我們看完菜單決定不要升級成鴛鴦鍋，那是不是那一鍋要收回廚房給下一組客人用？ 星等沒那麼重要，要使用Funnow的優惠還被強迫要求評論5星。 總之必須來平衡一下星等。

照片(菜單)

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