台北市大同區 Les tables

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	815 則評論
地址	103 台北市大同區 貴德街75-2號1樓
電話	02 2550 5651
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–17:30 星期三 11:30–17:30 星期四 11:30–17:30 星期五 11:30–17:30 星期六 11:30–17:30 星期日 休息
人均消費	$1000-2000
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得獎紀錄

餐廳敘述

附設露台的溫馨餐廳，專賣天然葡萄酒和傳統法式料理。

網友正面評價

五星

正評網友：真心好吃，雖然經過改良，還是可吃出鄉村法國的風格風味，離永安市場站好近，比我坐Uber時間縮短更多。 餐點豐富，單價不貴，酒單因爲有專業伺酒師調配，酒單裡的酒都不錯，價格也可以，唯獨我們選了2018的香檳沒貨，有一支2020一樣的，照理說價格應該在低一些，報價一樣這有點讓人觀感不到很好。年輕的香檳還是比較強烈，搭溫和的鄉村法國菜容易壓過食材的味道。 不過餐點依然美味可以讓人忘了這件事，甜點若不喜太甜可考慮泡芙，歌劇院實在太甜，雖然正如服務人員所說的口味豐富，餐點個人感受本就屬主觀。 建議第一次到的人還是可以體驗看看。 正評網友：我第一次來用餐，不得不說主廚的創意非常好的反映在了菜色上。以下是這次用餐點的菜： 1. 法式肉凍： 主廚（我這邊假設是主廚做的）做的肉派實在是無懈可擊。我是不知道傳統的法式肉凍吃起來如何，但吃過好幾家的就這家的最好吃，至於是哪幾家就不多說了。而用來搭配的酸黃瓜、芥茉籽醬以及麵包也很棒。 非常推薦！ 2. 楓糖孢子甘藍： 這蔬菜在台灣實在很少見，而煮的好吃的更是少之又少。 目前吃過最棒的烹飪法就是在這裡嚐到的。該菜用烤爐把甘藍們烤到上色的同時外也好好掌握著熟度，使得入口的甘藍菜外脆內軟，也讓甘藍獨特的風味完完全全地展示出來。而淡淡的楓糖味更是好好地中和了甘藍那淡淡的苦味。 非常推薦！ 3. 荷式鯡魚： 沒搞錯的話是透過發酵後保存的生魚。魚肉與魚骨非常軟嫩，且魚也沒有腥味，只有魚肉本身的風味以及那經過發酵後的鮮味。 喜歡吃魚的可以試試。 4. 香料蜂蜜鴨胸： 鴨胸本身的肉質很棒，烹調的熟度掌握的恰到好處，鴨胸的皮也很酥脆，再加上那獨特的香料蜂蜜，實在是言語難以形容的美味。個人推薦給喜歡香料+淡淡甜味+鴨胸本身風味的人。 5. 羊肚菌小牛肋排：小牛肉在台灣不常見，難得有看到餐廳用小牛做料理。本次所吃到的小牛肋肉質非常軟嫩、細緻。而或許是小牛本身尚未食用大量穀物或草，但小牛本身的那股其他一般常見的牛肉部位（比如肋眼）的牛肉風味並不存在，有的是一股淡淡的，小牛牛肉本身非常優雅的風味。值得一提的是因為肉本身非常好吃，所以較其他同部位的相似料理要生一點，尤其是接近肋骨部位的肉。如果對稍微生的肉（一分熟～三分熟）無法接受的人，那記得請服務生向廚師轉達希望這道菜稍微熟一點這樣。 小牛本身不明顯的風味配上羊肚菌獨特的香氣把小牛本身的風味變得更加鮮明。 綜合來說，這是一間我認為上台北有機會的話應該要特地來吃的一家餐廳，誠摯的推薦給對歐陸風格的料理有興趣的人！ 正評網友：當天點了麵包籃、里昂沙拉、香草烤田螺、阿琵修斯鴨、鹿肉大蔥酸櫻桃、聖米歇爾活淡菜、澳洲13年老牛肋眼、苺果克拉芙蒂、醋栗舒芙蕾、經典歌劇院 因為以上菜名太長，敘述部分我會用內容物簡述~ 首先先講不推的：肉品部分覺得牛排還好，不是不好吃只是不夠驚艷，覺得是別的店也有機會吃到的味道。 甜點部分覺得除非你很愛很愛莓果的酸，不然莓果那個跟醋栗舒芙蕾都挺酸，是莓果味滿滿滿的那種酸，我們吃起來是不太合胃口。 其餘的都推爆，鴨肉鹿肉跟淡菜都令人驚艷，很值得推薦。 鴨肉鹿肉都很鮮甜，很好入口。 淡菜個頭小了點但是以比例來看是很肥的，尤其是醬汁超級好吃(但是醬料有芹菜，不愛吃的人要小心，醬是沒有味道但芹菜本人還是有) 前菜的田螺調味也很讚，完全不腥，我感覺是怕田螺的也可以嘗試的一道菜！ 沙拉有半熟蛋跟一點肉類，搭起來意外的好吃。 麵包籃的法棍超讚，因為他們的麵包籃是不能續的，我們吃完還多叫了一根。 甜點部分，除了前面說太酸我們不愛的甜點以外，巧克力蛋糕是挺中規中矩，甜度適中。 以上，推薦給大家，這間店的肉品真的讓我跟夥伴們相當的驚艷。 我們五位這樣吃一桌是有飽足感的(也可能是因為吃了很多麵包啦) 推薦大家多人來分食！

四星

正評網友：友人介紹道地法餐風味、慕名到訪， 麵包盤的法棍與在法國吃到的完全不同、恰巴達也不是一般使用麵團、但較法棍佳，奶油非常美味。 里昂沙拉的培根不鹹但香氣有， 洛神鳳梨布拉塔鮮酪的起士本身好吃、調味則協調不佳， 楓糖孢子甘藍的甜味明顯， 田螺口感佳可惜油感過多， 法式手工腸是屬於香料味不凸顯，絞肉感明顯那種， 紅酒燉牛舌有保留食材本身彈牙口感， 爐烤霧台春雞肉頗柴吃不出春雞應有的軟嫩， 鴨胸發酵草莓的肉質頗韌、發酵草莓本身不錯但沒有加分效果， 當天期待的鹿肉售完沒試到， 醋栗舒芙蕾份量不少、可惜長歪從另一頭流出不少、醋栗口味也沒有助力， 莓果克拉芙緹的份量也多、甜度頗高， 大黃草莓塔的外層塔皮不酥沒有香氣，記憶點停留在上頭過焦的椪糖， 焦糖蘋果酥的蘋果蜜度頗高、冰淇淋也偏甜。 總論來說、當天試到的前菜主餐的完整度都欠佳，甜點皆偏甜（適合螞蟻人）。 用餐環境氛圍不錯、裝飾畫討喜。 整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟🌟 正評網友：大稻埕附近的傳統法式料理，食材搭配有新意，特別推薦阿琵修斯鴨胸 👉這次用餐吃的餐點： ✨阿琵修斯鴨胸(800） 鴨胸的皮煎的很酥脆，鴨皮上的抹醬帶有香料味和濃郁蜂蜜香，甜的很迷人 鴨肉肉質細緻，是近期吃到最優秀的鴨胸，忍不住一口接一口 旁邊搭配的是風味特殊的塊根芹泥、甜而不膩的番紅花蘋果 ✨馬糞海膽/絲綢乳酪/漬金棗（620） 海膽控看到馬糞海膽就忍不住點了，奶香醇厚又滑順的絲綢乳酪在烤過的酸種麵包上綻放光彩，搭配鮮甜細膩如奶油般質地的馬糞海膽，相輔相成 最畫龍點睛的是酸甜清爽的漬金棗，讓這道多了一股小清新 ✨楓糖孢子甘藍（280） 帶有一點苦味的孢子甘藍，加入培根拌炒和楓糖的點綴，味道很豐富的一道菜 （但對我來說太苦，我好怕苦苦的蔬菜） ✨香草奶油烤田螺（460） 正常水準的烤田螺，香蒜醬很香 ✨鄉村肉凍（360） 以豬絞肉跟豬肝為主要食材，做成塊狀的肉凍形式，以冷盤呈現，佐以熱烤麵包 這道我完全吃不懂，只覺得豬肝的腥味好重，加了大量脂肪的油膩感也很明顯，難得有我只吃幾口就放棄投降的菜🥲 ✨科西嘉蛋糕（260） ✨莓果克拉芙蒂（300） 這兩道甜點剛好都不是很對我的胃，科西嘉蛋糕是較為鬆軟輕盈的起司蛋糕，個人更偏愛綿密濃郁的重乳酪 莓果克拉芙蒂加了新鮮櫻桃和莓果，口感介於蛋糕跟布丁之間，還帶有微微嚼勁，是很特別的一道法式甜點，可惜我吃不習慣🤣 想看更多美食評論，歡迎追蹤我的IG: born2eat_taiwan 正評網友：單點菜色的法式餐酒館，除了紙本的菜單外、當日特別料理會寫在後方的黑板上。 桌數很少所以一定要事先訂位，並預繳$500訂金/位、低消$1,000/人。 溫馨提醒 如果對於訂位臨時更改，在店家營業時間內去電不會有人接喔～ (只有兩位店員)，要在營業時間以外去電或是私訊粉絲團才可以

網友中立評價

三星

中立網友：雖然人手少但我覺得服務的算周到細緻 除了收髒盤時整支田螺插掉進我咖啡裡…. 服務人員雖然表示不好意思 但補了一句「掉進去的不是插田螺那一端」配上尷尬笑臉我真的覺得有點多餘了 氣泡水帶有一點礦物 海鹽的鹹味 牛奶咖啡沒有拉花但也是好喝的 菜單封面是皮製很有質感、餐具也很特別 我們點了固定菜單三道、每日Special 兩道 ■ 法式肉凍 $360 冷肉凍、醃菜、芥末籽跟麵包片 醋漬的小洋蔥跟肉凍真的超搭，芥末籽的調味也是恰到好處，尤其在吃過許多偏酸偏鹹的芥末籽後，越覺得魔鬼藏在細節裡。 ■ 楓糖孢子甘藍 $280 孢子甘藍、培根、楓糖 Simple is the best 我覺得必點，一口一個如果再搭配肉類主餐，這一餐就完美了！調味真的非常平衡好吃。 ■ 小餐桌鴨胸 $900 招牌鴨胸、節令作法 當天最愛的一道，雖然一開始上桌，肉心並不是玫瑰粉色均勻生熟度，而是生肉紅，讓我們有些疑慮，因而請師傅再次加熱，感謝外場服務人員很輕鬆地就答應了，鳳梨的醬汁真的讓人非常驚艷！清爽酸甜，完全沒想過鴨胸可以跟熱帶水果這麼契合。 Today‘a menu ■ 布艮地香草田螺$460 因為在巴黎在專賣店吃過田螺，那次體驗非常好，處理地道、調味上我們是點綜合，多重享受。 所以覺得這裡相對香草奶油偏鹹，不是鹹香開胃的那種，是鹽份太高的鹹，而且六顆田螺只給四個麵包條，很容易分配不均勻，最後只剩下麵包丁但要配完重口的螺肉。 ■ 魚子醬章魚卷·馬糞海膽 $640 腥，上菜時就覺得馬糞海膽的顏色偏深，但也沒有想太多，覺得可能是台灣在地食材，板前吃的多半是進口品才會呈現奶黃色。在聽章魚卷的解說時真的食指大動，覺得處理起來應該很複雜、賣相也很不錯。但入口之後差點被腥味嗆吐，同行友人也是硬著頭皮吃完因為價格不算低。這道真的不推。

網友負面評價

二星

一星

負評網友：開放式廚房=吃的汗流浹背，適合冬天來…… 負評網友：看了阿辰師的影片推薦來嘗試的，吃完覺得可以不用再參考他影片說的內容了…此生吃過最難吃的法菜！ 1. 整體價格太貴，前菜300-800，主菜煮到不符價位，酒也太貴，一個人2800$有太多更好的選擇了！ -前菜口味平淡 -主菜食材差且烹調水準低 A. 肋眼是我這輩子吃過唯一會吐出來的牛肉，非常老且服務生還解釋是澳洲老牛！ B. 鴨胸平平沒什麼印象點。 2. 服務態度不舒服，講話講自己的沒聽客人聲音，感覺自己很高傲 3. 環境擁擠沒質感，像待在一般早餐店的感覺 第一次留一星評論，反正也要關門了，店家的態度感覺就也不會在意！ 負評網友：訂位系統和客服對應很不ok 打開訂位系統是英文介面，所以就用英文介面訂位，但英文版裡，需付訂金並回傳系統的規制根本沒寫，在期限內付訂金最後還是被取消 私訊店家也只是被說沒看清楚規則，然後被退費打發，但英文版根本沒寫…. 原本真的很期待吃這家，但卻被這樣對應..很失望 請以後英文介面也要寫清楚規則，不然外國人訂了沒辦法來吃吧

照片(菜單)

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