台北市大同區 《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用

《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1312 則評論
地址	103 台北市大同區 酒泉街10巷25號
電話	02 2585 1913
營業時間	星期一 11:30–20:00 星期二 11:30–20:00 星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日 11:30–20:00
人均消費	$1-400
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《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用 網友正面評價

五星

正評網友：今天是吃醋醬冷麵套餐！價格是180 非常推薦麵條❤️ 麵條有嚼勁、滑順口感好吃，醋辣醬很好聞，鹹度剛好酸辣香味足。番茄湯也很讚，有把番茄皮去掉，不鹹很鮮甜。紅茶有古早味，總體的餐點非常好吃！ 冷麵餐點有：冷麵+湯+涼拌豆腐+紅茶。 推薦去圓山花博走走可以順道吃！ 正評網友：裙帶麵跟肉片還有醬料調的都很美味👍，這次因為電腦故障所以只有提供冷麵。 正評網友：非常好吃!!! 自從意外走進來後都會固定回訪 因為很喜歡椒麻口味至今只吃過這一道 手工麵條超讚嚼勁剛剛好 椒麻很香加上酵素或是醋(?)吃起來清爽 鮮奶茶也不錯唷不會太甜 真的超級喜歡 推薦推推推!!!!

四星

正評網友：麵Q彈好吃，醋醬味道剛剛好，酸味有勁，8月來的時候沒有熱麵當選擇，只有麻醬跟醋醬的冷麵。 以前來的時候貌似有番茄湯麵。 這次點了套餐250，番茄湯及味噌湯擇一，除了原本附的肉片之外還有切片香腸，以及一杯紅茶跟一塊豆腐，豆腐是醬油調味的，紅茶味道不會太甜好喝。 多點了燙青菜跟蒜味豆皮也很香，青菜份量夠，豆皮就稍嫌有點貴，麵條可以選擇要寬麵還是一般的麵條。 番茄湯喝起來是有特別用蔬菜去熬煮的，吃的到番茄紅蘿蔔等料。 正評網友：採QR Code點餐。醋醬麵套餐，有一小碟豆腐跟一碗味噌湯。還有古早味紅茶。椒麻醋醬冷麵，有椒麻的香氣。醋醬麵。有酸甜口感及醋香。這2種麵都很開胃。尤其對於炎熱的夏日來說，沒有食慾者，很適合吃。豆腐有一點日式醬油，不會死鹹。味噌湯也不錯喝。蒜味豆皮，完全沒有蒜味。 因為店面偏小，用餐時間，很容易客滿，需排隊等候。 人手不足，用餐完畢，需自行回收。 正評網友：天氣很熱來上一碗冷麵真的很舒服~~ 椒麻醋醬冷麵$70 份量相當剛好 配菜只有海苔絲、青豆、甜薑絲、玉米筍 整理來說略顯單調 價格偏貴 店內的空間十分大 餐盤要自己回收到櫃檯 逛完花博覺得很熱很累不妨來碗冷麵吧！

《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用 網友中立評價

三星

中立網友：店名是麵條研究室，但是只有涼麵，第一次來一開始沒想到。 牆壁有理念說明，在意原料與自製麵條。 麵條口感份量都不錯，黑豬肉片分量稍嫌單薄。 醋醬蒜辣比較明顯，有些小孩可能無法接受。 麻醬比例調配不錯。 喜歡番茄湯勝過味噌湯。 套餐的紅茶有點雞肋，且一次性包裝，相較其他厚重重複性使用餐具不太相襯。 套餐的豆腐很好吃，傳統紮實的味道。 手機點餐，牆面沒有菜單說明，對隔壁桌長者不算友善環境。 店主感覺認真，但回應來客口氣稍嫌冷硬，如果更多一點街邊小店溫暖會更好。 可能原料與自製麵條堅持成本較高，以吃麵來說價錢不低。 價位更高一些的天下三絕，整體經驗較佳。 中立網友：味道還可，若能再濃ㄧ點就更完美。麵條好吃。價位也就稍高 中立網友：無論主餐還是小菜都相當不合口味。只吃到滿滿大蒜…

《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用 網友負面評價

二星
一星	負評網友：因為趕時間看到分數高就進來吃了 真後悔 醋溜麵好吃 可是番茄麵的湯頭喝第一口就覺得像是在喝蕃茄醬水、肉也沒幾片50%都是油、一小朵娃娃菜、洋蔥、毛豆、一小塊涼拌豆腐 這樣要價220 我是覺得有點偏高🤢 負評網友：麵心沒有熟 價格偏高 衛生尚可 質量粗糙 不會再次光顧 負評網友：點完餐漏東漏西，需要一再提醒 素食套餐附味增湯，喝到最後居然看到小魚乾 冷麵沒煮透，回家後拉了一天肚子 非常不推薦

《21工房麵條研究室》假日人潮眾多，建議於平日前來享用 照片(菜單)

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